அன்பானவரின் ஆத்துமாவுக்கு ஒரு விதமான விடைகாலம் என்று ஒரு பழம்பெரும் பழக்கம். மரணத்திற்குப் பிறகு நாற்பத்தாறு நாள் ஆத்துமாவுக்கு மிகவும் முக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது, ஏனென்றால் ஆத்மா சொர்க்கம் அல்லது நரகத்திற்கு செல்வது எங்கே என்று தீர்மானிக்கப்படுகிறது. உறவினர்களும் நெருக்கமான மக்களும் இறந்தவரின் ஆத்துமாவை ஆதரிப்பதற்காக மேஜையில் கூடினர். பலர் 40 நாட்களுக்கு எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர். இது மேசையை மறைக்க மட்டுமல்ல, உறவினர்களை அழைப்பது மட்டுமல்லாமல், இறந்தவர்களைப் பற்றி நிறைய பேசுவதும் முக்கியம், ஏனெனில் இது ஆன்மாவை சொர்க்கத்திற்குச் சேர்ப்பதற்கான வாய்ப்பு அதிகரிக்கக்கூடும்.
40 நாட்களுக்கு ஒரு விநாடிக்கு என்ன ஆயத்தம்?
இது ஒரு விடுமுறை அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எந்த உணவையும் சமைக்க தேவையில்லை, அனைத்தையும் எளிமையாகவும், இயல்பாகவும் முடிந்தவரை இருக்க வேண்டும். நீங்கள் 40 நாட்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு சமைக்க வேண்டும்:
- பாரம்பரியமாக, இந்த நாளில் துண்டுகள் சுட வேண்டும் வழக்கமாக உள்ளது. நிரப்புதல் குறித்து, அவர் அடிக்கடி காளான்கள், கல்லீரல் மற்றும் வெங்காயம், பெர்ரி, பாலாடைக்கட்டி அல்லது இறைச்சி அரிசி தேர்வு.
- அடுத்து இந்த இடுகை இல்லை என்றால், மேஜையில் இறைச்சி உணவை பரிமாறலாம், அது வெட்டுக்கிளிகளாகவும், அழகுபடுத்தலுக்காகவும்,
- சமைத்த உணவுகளை சபை அதிக விசுவாசமாகக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே உங்கள் காதுக்கு அல்லது வறுத்த துருவங்களை நீங்கள் பரிமாறலாம்.
- 40 நாட்களுக்கு ஒரு சடங்கு விருந்துக்கு என்ன உணவுகள் தயாராகின்றன என்பதை புரிந்துகொள்வது, கட்டாய உபசரிப்பு பற்றி சொல்ல வேண்டியது அவசியம். கோதுமை அல்லது அரிசி தானியங்கள் சிறந்தது. தேனீவை நிரப்புவதன் மூலமும் மேஜையிலும் பான்களிலும் வைக்க வேண்டும். இந்த உணவுகள் முக்கியமான புனித முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை என்று நம்பப்படுகிறது.
- முதல் உணவுகள் நீங்கள் ஒரு முற்றிலும் வேறுபட்ட சமையல் தேர்வு செய்யலாம், அது பாரம்பரிய நூடுல்ஸ், போர்ஸ் அல்லது எளிய கோழி குழம்பு முடியும்.
- ஒரு சிற்றுண்டாக, காய்கறி சாலடுகள் அல்லது ஊறுகாய் காய்கறிகளுக்கு சேவை செய்ய பழக்கமாக உள்ளது. உதாரணமாக, எளிமையான சமையல் வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுத்து, நொறுக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள், தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றை சேர்த்து, காய்கறி எண்ணெய் நிரப்பவும்.
- இனிப்பு உணவைப் பொறுத்தவரை, சீஸ்கேக் , ஷார்பிரைஸ், பீஸ்ஸ், கல்லீரல் மற்றும் இனிப்புகள் ஆகியவற்றிற்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். விருந்தாளிகளுக்கு விருந்தாளிகள் வழங்கப்பட வேண்டும் மற்றும் தங்குமிடம் எடுத்துக் கொள்ளப்பட வேண்டும்.
இறந்தவர் பல தயார் மற்றும் பிடித்த டிஷ், அது பொது அட்டவணை இருந்து தவிர்த்து.