அர்ஜென்டினாவின் உணவு

அர்ஜென்டினாவின் தேசிய உணவு ஐரோப்பிய உணவுகளின் வலுவான செல்வாக்கிற்கு உட்பட்டது. இதன் விளைவாக, நாட்டின் பாரம்பரிய உணவுகளில் நீங்கள் இந்திய, கிரியோல், ஆபிரிக்கர், இத்தாலியன் மற்றும் ஸ்பானிஷ் மக்களின் தடயங்கள் காணலாம்.

அர்ஜென்டீனாவின் ஒவ்வொரு பகுதியும் அதன் சொந்த சமையல் அம்சங்கள் உள்ளன. அவர்கள் 4 பகுதிகளாக பிரிக்கலாம்:

1. வட-மேற்கு (லா ரியோஜியா, துக்குமன் , ஜுஜுய் , சல்டா ). நாட்டின் இந்த பகுதி ஐரோப்பியர்கள் தாக்கம் குறைந்தது, எனவே இங்கே அர்ஜென்டீனா பாரம்பரிய உணவுகள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. காய்கறிகள், தேயிலை, வெண்ணெய், தக்காளி, கினோவா, பீன்ஸ், அமார்தன் முதலானவை. இங்கே மிகவும் பிரபலமான Locro, Empanada மற்றும் கார்ன் பை உள்ளன.
2. வடகிழக்கு ( ஃபிரோசோ , மியேசெஸ் , சாக்கோ , கொரியெண்டெஸ் , சாண்டியாகோ டெல் எஸ்டர்ரோவின் பகுதிகள், சாண்டா ஃபே , என்ட் ரியோஸ் ) மாகாணத்தில். இங்கு இந்திய குரானி பழங்குடியினரின் செல்வாக்கு நிலவியது. முக்கிய பொருட்கள் நன்னீர் மீன், அரிசி, மரவள்ளி. இந்த பகுதியில், காண்டாவா, சிப், சீஸ் மற்றும் பிற அர்ஜென்டின் உணவுகள் அடிப்படையில் பராகுவே சூப், ரெவிவன் குழம்பு, யுக்யூ சாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன. பானங்கள், பழங்களை பழம் புதிய, தேன், பனை மரங்கள், தேங்காய், அத்துடன் கற்றாழை சாறு பசை ஆகியவற்றை விரும்புகின்றன.
3. மத்திய ( கார்டோபா மாகாணங்களில், ப்யூனோஸ் ஏரிஸ் , லா பம்பாவின் பாகங்கள், என்ட் ரியோஸ், சாண்டா ஃபே). இந்த பகுதி ஸ்பெயினியர்கள் மற்றும் இத்தாலியர்கள் மிகவும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியது. உள்ளூர் சமையல் பொருட்களில், இறைச்சி ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, இதிலிருந்து சர்க்கஸ்கா, எஸ்கோலோப்ஸ், மாட்டிறைச்சி stroganoffs, chops, ஆகியவை தயாரிக்கப்படுகின்றன. பிஸ்ஸா மற்றும் பாஸ்தா மக்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.
4. தெற்கு (டெய்ரா டெல் ஃபியூகோ, சாண்டா குரூஸ் , சூபட் , ரியோ நெக்ரோ , நியூக்வென் ). இந்த பகுதியில் அவர்கள் venison, ஆட்டுக்குட்டி, ஆடு, பன்றி இறைச்சி, கோழி (ஈமுக்கள் மற்றும் nandoo ostriches) மற்றும் கடல் உணவு இருந்து உணவுகள் சமைக்க விரும்புகிறேன்: சூடான, பேட், முதலியன

அர்ஜென்டினா உணவு வகைகளின் அம்சங்கள்

அர்ஜென்டினாவின் தேசிய உணவுகள் மீது உலக மக்களின் செல்வாக்கு அதன் சமையல் மரபுகளில் புதியவற்றைக் கொண்டுவந்தது:

• ஸ்பேனார்டுகள் பழங்குடியினருக்கு ஜாமனை, குரோவ்டெஸ், மன்டோங்கோ, மீட்பால்ஸ், டார்ஸ்டிலா போன்ற உணவுகளை தயாரிக்க கற்றுக்கொடுத்தது; தேங்காய், அல்ஃபகோர், அசிமாயாஸ் மற்றும் புகழ்பெற்ற வேகவைத்த பால்;
• பிரஞ்சு "கொடுத்தது" குளிர் சிற்றுண்டி மற்றும் omelets அர்ஜென்டீனா சமையல்;
• ஆங்கிலம் இருந்து, aborigines escons மற்றும் nalists, மற்றும் தேநீர் ரொட்டி காதல் பெற்றது;
• சிலி நாட்டிலிருந்து மில்ஸ்கோ மற்றும் தனிமனிதனை கொண்டு வந்தது;
• டோனட்ஸ், ரோல்ஸ் மற்றும் croissants: ஜெர்மானியர்கள் இனிப்பு தயார் செய்ய பழங்குடியினர் கற்று.
• அர்ஜென்டீனா மற்றும் ரஷ்ய சலாட் ஆலிவியில் காதல்.

அர்ஜென்டினாவின் பிரபலமான தேசிய உணவுகள்

அர்ஜென்டினாவின் தேசிய உணவு கடல் உணவு வகைகளான (நண்டுகள், சிப்பிகள், மீன், இறால், ஈல், ஸ்கிட்), ஆலிவ் எண்ணெய், மசாலா மற்றும் மாட்டிறைச்சி போன்றவற்றில் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது. நாட்டில் உள்ள மீன், marinated, stuffed, உலர்ந்த, உலர்ந்த, வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த, இங்கே இறைச்சி இருந்து அவர்கள் shish kebab, sausages செய்ய.

எனவே, மிகவும் பிரபலமான உணவுகள்:

• ஃபைனா - ஆலிவ் எண்ணை அடிப்படையாகக் கொண்ட பை மற்றும் வான்கோழிகளுக்கு கூடுதலாக மாவு;
• விஷேசா - ஒரு செய்முறை செய்முறையின்படி வறுத்தெடுக்கப்பட்ட எலித்தீன் இறைச்சி;
• empanadas இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் இருந்து stuffings அனைத்து வகையான துண்டுகள் உள்ளன. அவர்கள் அடுப்பில் மற்றும் ஆழமான வறுத்த இருவரும் சுடப்படுகிறார்கள்;
• Locro - பருப்பு வகைகள், இறைச்சி, சோளம் மற்றும் இரத்த கொட்டைகள் , ஒரு அர்ஜென்டினா தேசிய உணவுகள் ஒன்றாகும்;
• Tamales (Tamales) - சீஸ், காய்கறிகள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட மாவு மற்றும் சோளம் இலைகள் ஒரு தட்டை கேக், வேகவைத்த;
• மிலனீஸஸ் (மிலனேசாஸ்) - இறைச்சி துடைப்பான்கள், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, நறுமணத்தில் போடாதவை. சில நேரங்களில் தக்காளி, சீஸ் மற்றும் ஹாம் மேல் மற்றும் சுடப்படும், பின்னர் டிஷ் மிலன் Napolitana என்று;
• மோஷெக்சஸ் (மோலிலாஸ்) தைமஸ் சுரப்பியில் இருந்து ஒரு உள்ளூர் சுவையாக இருக்கிறது;
• bif de lomo - மாட்டிறைச்சி விலா உப்பு , இது கரி மீது சமைக்கப்படுகிறது;
• bif de chorizo - ஒரு பெரிய மாமிசத்தை, 1.5 கிலோ வரை எடையுள்ள மற்றும் 5 செ.மீ. வரை ஒரு தடிமன்;
• அசாடோ அர்ஜென்டினாவின் ஒரு உணவைக் கொண்டது, இது சமையல் ஒரு கண்டிப்பான சடங்கு: இரத்தம் சாறு, sausages, மாட்டிறைச்சி மெதுவாக கரி மீது வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, ஒரு பக்க டிஷ் ரொட்டி, பிரஞ்சு பொரியலாக மற்றும் சாலட் சேவை என;
• Nyokkis gnocchi அல்லது dumplings, இது மாதம் 29 ஒவ்வொரு மாதமும் சாப்பிட்டு, மற்றும் நிதி நலனை உறுதி செய்ய பணம் தட்டு கீழ் வைக்கப்படும்.

அர்ஜென்டினாவில் இனிப்பு

இனிப்பு ஆபிரிக்கர்கள் அன்பு மற்றும் தேன், chayotes, சீமைமாதுளம்பழம், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ragweed அவற்றை தயார். அங்கு வளர்ந்து வரும் பகுதி மற்றும் பழங்களைப் பொறுத்து உணவுகள் பல வகைகள் வேறுபடுகின்றன. நாட்டின் மிகவும் பிடித்த இனிப்பு:

• dulce de leche ஒரு வேகவைத்த கத்தரிக்காய் பால், பிஸ்கட், இனிப்புகள், கேக்குகள் மற்றும் பிற இனிப்புகள் ஒரு நிரப்பியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது;
• flan - பால், சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா செய்யப்பட்ட ஒரு உன்னதமான புட்டு;
• queso con dulce - இந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அல்லது சீமைமாதுளம்பழம் இருந்து ஜெல்லி கூடுதலாக சீஸ் ஒரு தடித்த துண்டின் உள்ளது;
• Masamorra (Mazamorra) அல்லது kagiyi (Caguiyi) - பால், சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் சோளம் இருந்து ஒரு கிராமப்புற இனிப்பு, மற்றும் தேன் அதை பயன்படுத்த;
• ஐஸ்கிரீம் - இங்கே மிகவும் பிரபலமான சுவை chelado என்று அழைக்கப்படும் அமுக்கப்பட்ட பால், இனிப்பு உள்ளது.

அர்ஜென்டினா பாரம்பரிய பானங்கள்

அர்ஜென்டினாவின் மிகவும் பிடித்த பானங்கள்:

1. டீ டீ . இது உற்சாகமளிக்கும் மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டிருக்கிறது. இது yerba துணியை என்று ஒரு ஆலை இருந்து தயாராகிறது, பனி சேர்க்க முடியும், மூலிகை கலவைகள், சிட்ரஸ் சாறுகள். குடிப்பழக்கம் உள்ள தேயிலை, கலபாக்கள் என்று அழைக்கப்படும் சிறப்பு பாத்திரங்களில் இருந்து எடுக்கப்படுகிறது.
2. அர்ஜென்டினாவின் ஒயின்கள் . அவர்கள் உலகம் முழுவதும் பிரபலமானவர்கள். அவர்களில் மிகவும் பிரபலமான மால்பேக் (மெண்டோசாவிலிருந்து), டொரொண்டெஸ் (சல்டா மாகாணம் மற்றும் லா ரியோஜா) ஆகியவை. தென் அமெரிக்காவின் சிறந்த சிவப்பு ஒயிலை நாட்டை உருவாக்குகிறது.
3. அலோகா. அர்ஜெண்டினாவில், அலோகா எனும் உள்ளூர் பீர் ஒன்றை முயற்சிக்கவும்.
4. வலுவான பானங்கள். நாடு ஜின் மற்றும் விஸ்கி சிறந்த தரத்தை உற்பத்தி செய்கிறது.
5. காப்பி. இந்த பானம் ரசிகர்கள் இயற்கை காப்பிடம் தங்களை ஈடுபடுத்திக் கொள்ளலாம், கொலம்பியாவிலும் பிரேசிலிலிருந்தும் இங்கே வந்துள்ளனர்.

அர்ஜென்டீனாவுக்குப் பயணம் மேற்கொள்வதன் மூலம் நாட்டின் தேசிய உணவைப் பாராட்டவும், அதன் பானங்கள் மற்றும் பாரம்பரிய இனிப்புகளுடன் சேர்ந்து, உள்ளூர் சுவையை முழுமையாகப் பற்றிக்கொள்ளுங்கள்.