- முகவரி: 35-4 இன்சாடாங்-ஜில், குவான்ஹன்-டாங், ஜொங்நோ-கு, சியோல், தென் கொரியா
- தொலைபேசி: +82 2-6002-6456
- வலைத்தளம்: kimchikan.com
- அடித்தளத்தின் ஆண்டு: 1986
- வேலை நேரம்: 10:00 முதல் 18:00 வரை
1986 இல், ஒரு அசாதாரண அருங்காட்சியகம் சியோலில் நிறுவப்பட்டது, இது பாரம்பரிய கொரிய டிஷ் கிமிச்சி என்று அழைக்கப்படுகிறது. அதன் வரலாறு, வகைகள், அத்துடன் முழு கொரிய கலாச்சாரம் இந்த உணவுக்கான முக்கியத்துவத்தையும் பற்றி வெளிப்படுத்துகிறது.
கிம்கி அருங்காட்சியகத்தின் வரலாறு
அடித்தளம் ஒரு வருடத்திற்கு பிறகு, கிம்கி அருங்காட்சியகம் கொரிய நிறுவனமான ஃபூல்யூவனின் மேலாண்மைக்கு மாற்றப்பட்டது, இது நாட்டின் உணவு உற்பத்தியின் முன்னணி தயாரிப்பாளியாகும். 1988 இல், சியோல் ஒலிம்பிக் போட்டிகளை நடத்தியது, மேலும் அருங்காட்சியக கண்காட்சிகள் கொரிய உலக வர்த்தக மையத்திற்கு மாற்றப்பட்டன. தங்கள் தேசிய உணவுகளை பிரபலப்படுத்துவதற்காக, கொரியர்கள் அவர்கள் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கற்றுக் கொள்ளும் மியூசியத்தில் விசேஷ படிப்புகள் திறந்தனர்: பெரியவர்கள் இது "கிமிச்சி பல்கலைக்கழகம்", மற்றும் குழந்தைகள் - "கிமிச்சி பள்ளி".
2000 ஆம் ஆண்டில் அருங்காட்சியகத்தின் பரப்பளவு விரிவடைந்தது, 6 ஆண்டுகளுக்கு பிறகு கமிச்சி டிஷ் அமெரிக்கன் பத்திரிகை உடல்நலம் உலகின் ஆரோக்கியமான உணவுகளின் பட்டியலுக்கு கொண்டு வந்தது. தொலைக்காட்சியில், இந்த அருங்காட்சியகம் பற்றிய தகவல்கள் காட்டப்பட்டன, இது அவரை மிகவும் புகழ்பெற்றது.
2013 ஆம் ஆண்டில், கிமிச்சி ஒரு டிஷ் மனிதகுலத்தில் காணமுடியாத கலாச்சார பாரம்பரியத்தின் தலைசிறந்த பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. 2015 ஆம் ஆண்டில் இந்த நிறுவனம் மறுபெயரிடப்பட்டது, இப்போது அது அருங்காட்சியகம் கிம்சிகன் (அருங்காட்சியகம் கிம்சிகன்) என அழைக்கப்படுகிறது.
அருங்காட்சியகத்தின் வெளிப்பாடுகள்
இங்கு பல நிரந்தர கண்காட்சிகள் இடம்பெற்றுள்ளன:
- "கிமிச்சி - உலகம் முழுவதும் ஒரு பயணம்" - உலகம் முழுவதிலும் உணவிற்கு டிஷ் அனுப்பப்பட்ட வழியைப் பற்றி உங்களுக்குச் சொல்லும்.
- "கிம்சி படைப்பு உத்வேகம் ஒரு ஆதாரமாக" - இந்த கண்காட்சி நீங்கள் கொரிய கலைஞர் கிம் யோங்-ஹூன் படைப்புகள் பார்க்க முடியும்;
- "சமையல் மற்றும் சேமிப்பதற்கான பாரம்பரியங்கள்" - இந்த கொரிய ஊறுகாய்களின் அனைத்து பாகங்களின் இரகசியங்களை உங்களுக்கு வெளிப்படுத்தும், மேலும் அதன் அனைத்து விவரங்களின்போதும் கிம்கி தகோ மற்றும் முழு முட்டைக்கோசு தொங்கீப் ஆகியவற்றைக் கையாள்வதற்கான செயல்முறையும் காண்பிக்கப்படும்;
- "விஞ்ஞானம் - கிமிச்சியின் பயனுள்ள விளைவுகள்" - கொரிய டிஷ் மனித உடலில் உள்ள செரிமான செயல்முறைகளை பாதிக்கும் வழியை அறிமுகப்படுத்துகிறது.
அருங்காட்சியகத்தில் உள்ள சுற்றுலாப் பயணிகள் மாஸ்டாஸ் வகுப்பில் கலந்து கொள்ளலாம், தயாரிக்கப்பட்ட டிஷையைச் சுவைத்து, கல்வித் திட்டத்தினைக் கேட்கவும், நூலகத்தில் - தேவையான குறிப்பு புத்தகம், விஞ்ஞானம் அல்லது கமிச்சியில் தேவையான தேவையான இலக்கியங்களைக் காணலாம். அருங்காட்சியகத்தில் ஒரு சிறப்பு கடை உள்ளது, அங்கு சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள் வாங்க முடியும்.
கிமிசின் அம்சங்கள்
கொரியர்கள் தங்கள் சாப்பாட்டுக்கட்டு அல்லது உப்பு நிறைந்த காய்கறிகளின் சாப்பாட்டுக் கிண்ணம், அதிகப்படியான கிலோகிராம் போடுவதில் உதவுகிறது, சலிப்பிலிருந்தும், காலையிலிருந்தும் உதவுகிறது. இது வைட்டமின்கள் நிறைந்த மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியா அழிக்கிறது. கொம்ஹியோ எந்த அட்டவணையிலும் கிம்கி அவசியமாக உள்ளது, அவை மூன்று முறை ஒரு நாளைக்கு சாப்பிடலாம்.
சிவப்பு, பச்சை, வெளிநாட்டு, ஜப்பனீஸ், முதலியன சுமார் 200 வகையான கிமிச்சி உணவுகள் உள்ளன. இவை அனைத்தும் சாம்பல் மற்றும் ஒரு சுவை சுவைகளை இணைக்கின்றன. கிமிச்சி எந்த வகை சாஸ் போன்ற அடிப்படை பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகிறது:
- சிவப்பு சாஸ்;
- முள்ளங்கி;
- இஞ்சி;
- பூண்டு;
- chokkal - கடல் உணவு, டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்கும்.
முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோசு உப்பு நீரில் சுமார் 8 மணி நேரம் ஆகும், பின்னர் சமைத்த சாஸுடன் ஒட்டியுள்ளது - கொரிய பிரதான சின்னமாகக் கருதப்படும் டிஷ், தயாராக உள்ளது. முட்டைக்கோஸ் இருந்து மட்டும் கிம்கி தயார், ஆனால் வெள்ளரிகள், இளம் கேரட், சரம் பீன்ஸ் இருந்து.
கிமிச்சி அருங்காட்சியகத்தை எவ்வாறு பெறுவது?
சியோலில் உள்ள ரயில் நிலையத்திலிருந்து ஒவ்வொரு 5 நிமிடத்திற்கும் கிம்கி அருங்காட்சியகம் வரை. பஸ் இலைகள். இந்த தூரத்தை 15 நிமிடங்களில் பயணிக்கலாம். நீங்கள் சுரங்கப்பாதைக்குச் செல்ல முடிவு செய்தால், நீங்கள் அருங்காட்சியகத்துக்கு அருகே அமைந்துள்ள "சாம்சங்" நிலையத்திற்குச் செல்ல வேண்டும். மற்றொரு விருப்பம் ஒரு டாக்சி எடுத்து அல்லது ஒரு கார் வாடகைக்கு ஆகும்.