குறுகிய பேஸ்ட்ரிலிருந்து ஆப்பிள் பை பிரெஞ்சு உணவு வகைகளில் ஒரு இனிப்பானது, இது கர்லோடைனை நினைவூட்டுகிறது, ஆனால் இது மிகவும் சுவையாகவும், மிருதுவாகவும் மாறும்.
ஷாப்பிங் ஒரு பசை கொண்டு ஆப்பிள் பை
பொருட்கள்:
- மாவு - 200 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- குளிர் நீர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை மற்றும் உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.
பூர்த்தி செய்ய:
- சிவப்பு ஆப்பிள்கள் - 300 கிராம்;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 2 தேக்கரண்டி.
நிரப்ப:
- புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- கிரீம் - 100 மில்லி;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
எனவே, ஒரு கிண்ணத்தில் மாவுகளை சமைக்கவும், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். க்யூப்ஸ் மீது க்ரீம் வெண்ணை வெட்டுவது மற்றும் ஒரு உலர்ந்த கலவையை போடு. பின்னர், முட்டைகளை சேர்க்க, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை ஒரு பந்து அதை roll மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
இதற்கிடையில், பை ஒரு ஊற்ற தயார்: புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரை ஊற்ற முட்டை, whisked. ஆப்பிள்கள் கழுவப்பட்டு, மெல்லிய தட்டுகளுடன் துண்டாக்கப்பட்டன மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. இப்போது நாம் குறுகிய பேஸ்ட்ரி எடுத்து, அதை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் உருட்டவும், பக்கவாட்டில் அமைத்து, அச்சுக்குள் போடவும். ஒரு preheated அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் தளம் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் ஆப்பிள் அதை பரவியது மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அதை நிரப்ப. மீண்டும், மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கேக் அனுப்பவும். தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சுவையாக புதிய புதினா இலைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டு தேயிலைக்கு சேவை செய்யப்படுகிறது.
குறுகிய பேஸ்ட்ரிலிருந்து மூடப்பட்ட ஆப்பிள் பை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 350 கிராம்;
- சர்க்கரை மற்றும் உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- நீர்;
- வெண்ணெய் - 225 கிராம்.
பூர்த்தி செய்ய:
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- இலவங்கப்பட்டை தூள் - 1 டீஸ்பூன்;
- ஆப்பிள்கள் - 300 கிராம்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- இஞ்சி தரையில் - பிஞ்ச்;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்.
உயவுக்காக
- முட்டை - 1 துண்டு;
- கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மாவு பிளெண்டர் மற்றும் கலவை கிண்ணத்தில் இருந்து ஊற்ற. பின்னர் குளிர்ந்த வெண்ணெய், துண்டுகளாக்கி, மற்றும் துண்டுகள் பெறப்படும் வரை அரை சேர்க்கவும். பின்னர் படிப்படியாக குளிர் நீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு பந்து மாவை சேகரிக்க. நாங்கள் அதை மேஜையில் பரப்பினோம், அதை ஒழுங்காகப் பிசைந்து, 2 பாகங்களாக பிரிக்கவும், ஒரு படத்தில் அதை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் 1 மணி நேரம் அதை நீக்கவும். பூர்த்தி செய்ய, ஆப்பிள்கள் கழுவி, சுத்தம், கோர் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட துண்டுகள் வெட்டி. பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில் பழம் வைத்து, சர்க்கரை மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்க. எலுமிச்சை சாறுடன் ஸ்டார்ச், தரையில் இஞ்சி மற்றும் தூவுதல் சேர்க்கவும். நாங்கள் எல்லாம் நன்றாக கலந்து 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுகிறோம். மாவை பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டு, ஒரு மேஜையில் மெல்லிய அடுக்குகளாக உருட்டப்பட்டு, பக்கங்களை உருவாக்கி, ஒரு கேக் அச்சுக்குள் ஒன்றை போடுகிறோம். மேலே இருந்து ஆப்பிள் நிரப்பு விநியோகிக்க மற்றும் எண்ணெய் துண்டுகள் அவுட் இடுகின்றன. இப்போது நாம் எல்லாவற்றையும் இரண்டாம் அடுக்குடன் மூடிவிடுகிறோம், நாம் விளிம்புகளைப் பிளவுபடுத்தி மேலே இருந்து சிறிய கீறல்களைச் செய்கிறோம். முட்டை கிரீம் கொண்டு துடைக்க மற்றும் பை முழு மேற்பரப்பு ஊற்றப்படுகிறது. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் 30 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கிறோம், பின்னர் அதை சூடான அடுப்பில் வைக்கிறோம்.
குறுகிய பேஸ்ட்ரியிலிருந்து கிரேட் ஆப்பிள் பை
பொருட்கள்:
- மாவு - 150 கிராம்;
- ஆப்பிள்கள் - 6 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- குளிர் நீர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை - அலங்காரத்திற்காக;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஆப்பிள்கள் கழுவி, கோர் நீக்கப்பட்ட மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக துண்டாக்கப்பட்டன.