நார்வேயில் தேசிய உணவு

இந்த அல்லது அந்த பிராந்தியத்தின் பாரம்பரிய உணவு அதன் கலாச்சார அங்கத்தின் ஒரு பகுதியாகும். உதாரணமாக, சில நாடுகளில் போர்ஸ்ட்ட் ஏழைகளுக்கான ஒரு உணவாகக் கருதப்படுகிறது, மற்றும் ஓக்ரோஷ்கா குழப்பத்தை ஏற்படுத்துகிறது, சில ரஷ்யர்கள் புடவை கருவிழிகள் அல்லது அழுகிய சீஸ்க்காக பெருமை பாராட்டலாம். எனினும், இந்த நோர்வே நோர்வே, சிறப்பு ஆச்சரியங்கள் வழங்க மாட்டேன் - இங்கே பாரம்பரிய உணவு, அது ஆச்சரியம் ஒரு வகையான ஏற்படுத்தும், ஆனால் எப்போதும் எப்போதும் சுற்றுலா பயணிகள் சுவை வேண்டும்.

நோர்வே தேசிய உணவு சுவாரசியமான அம்சங்கள்

இந்த நாட்டிற்கு மிகுந்த நன்றியுணர்வைக் கொண்ட உணவு, உணவின் அடிப்படையில், அசல் மற்றும் ஒன்றிணைக்கப்படாதது. ஒரு நீண்ட காலமாக, கண்டத்தின் தனிமை, உள்ளூர் குடிமக்களின் அட்டவணையில் மிகவும் சலிப்பான விவசாயிகளால் ஆட்சி செலுத்தியது. எவ்வாறாயினும், காலப்போக்கில், ஒரு உண்மையான புரட்சி நார்வேஜியன் சமையல் - நடாத்துதல் மரபுகள் மற்றும் அதே நேரத்தில் சில கண்டுபிடிப்புகள் அவர்களை வேறுபடுத்தி, உள்ளூர் சமையல்காரர்களுக்கு முழு அதை உயர்த்தியது. இன்றைய தினம் நோர்வேயில் என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்று கேட்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை, ஏனென்றால் பதில் தெளிவற்றது - பிரத்தியேகமாக புதிய, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவு. இது உள்ளூர் சமையல்காரர்களுக்கு ஐரோப்பாவில் சிறந்தது என்று எதுவும் இல்லை.

நார்வேயில் பாரம்பரிய உணவு வகைகளின் அடிப்படையில் மீன் மற்றும் கடல் உணவு. இறைச்சி, தானியங்கள் மற்றும் பால் பொருட்கள் இங்கு மிக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை. நோர்வே உணவு முக்கிய அம்சம் அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் பொருட்கள் விதிவிலக்கான புத்துணர்ச்சி உள்ளது.

மீன் மற்றும் கடல் உணவு

நோர்வே பாரம்பரிய பாரம்பரிய உணவுகள் கடலில் வாழும் மக்களைக் கற்பனை செய்வது மிகவும் கடினம், ஏனென்றால் இங்கே மீன்பிடிப்பு முக்கிய உணவு வகையாகக் கருதப்படுகிறது, இது தொட்டிலில் இருந்து கிட்டத்தட்ட கற்றுக் கொள்ளப்படுகிறது. ரொட்டி, கொதி, உலர்ந்த, புகை, உலர்ந்த, marinate - மீன் நார்வேஜியன் பல்வேறு வழிகளில் தயார். மிகவும் பிரபலமான நோர்வே மீன் உணவுகள் பின்வருமாறு:

• கிளிப்புகள் - உலர்ந்த காட். இது தயாரிப்பதற்கான வழிமுறையானது, நீங்கள் கொண்டிருக்கும் அனைத்து பயனுள்ள கூறுகளையும் காப்பாற்ற அனுமதிக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது, மற்றும் முக்கிய இரகசியம், மீனில் மீன் மீண்டும் மென்மையாகவும், இளஞ்சிவப்புமாகவும் இருக்கிறது.
• லுட்ஃபிக்ஸ் - காட், ஆனால் ஏற்கனவே புகைபிடித்தது, முன்பு அல்காலி அல்லது பிர்ச் சாம்பலில் நனைத்தது;
• sourcild - வெங்காயம் கொண்டு marring ஹெர்ரிங், ஹெர்ரிங் பழக்கம் இருந்து வேறுபட்ட சுவை;
• சால்மன் புகைபிடித்த - இன்று இந்த உணவு நோர்வே பாரம்பரிய உணவு ஒரு கண்ணுக்கு தெரியாத சின்னமாக மாறிவிட்டது.

இறைச்சி மற்றும் விளையாட்டு

முதலில், இது நோர்வே நோக்கியாவைக் குறிக்கும் மதிப்பு, இது உலகில் சிறந்ததாகக் கருதப்படுகிறது. உள்ளூர் செம்மையாளர்கள் சுற்றுச்சூழலால் சுத்தமாக புல்வெளிகளால் மேய்ச்சல் புண்ணாக்குவதைப் போல, தீண்டப்படாத இயற்கையின் பிண்டத்தில், அவர்களின் இறைச்சி கற்பனை செய்ய முடியாத juiciness மற்றும் மென்மை ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றது. நார்வேயில் உள்ள பாரம்பரிய ஆட்டுக்குட்டிகள்:

• ஃபெலினாரி - ஆட்டுக்குட்டியின் உலர்ந்த கால்;
• பின்சட்டை - கடல் உப்பு அல்லது உப்புகளில் உலர்ந்த ஆட்டுக்குட்டி;
• smalahove - செம்மறி தலை, ஒரு சிறப்பு வழியில் சமைக்கப்படும்.

நார்வேயில் ஒரு பெரிய சுவையாக இருக்கிறது திமிங்கலின் இறைச்சி. இருப்பினும், இந்த கௌரவம் ஒரு சிறப்பு சுவைக்குரிய செலவில் அல்ல, மாட்டிறைச்சிக்கு மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது, ஆனால் நவீன சந்தைகளில் அதன் அணுகல் மற்றும் உயர் செலவினத்தின் காரணமாக இது தகுந்தது.

நோர்வேஜியர்களின் உணவில் கணிசமான பங்கு விளையாட்டு. அவர்கள் நேரடியாக வேட்டைக்காரர்களிடமிருந்து அதை வாங்குகிறார்கள், அல்லது அவர்கள் தங்களைக் காப்பாற்றுகிறார்கள் - பல்பொருள் அங்காடிகளில் உள்ள இறைச்சிகள் சந்தையைப் பற்றி கூற முடியாத ஒரு மாவ்வேட்டாகக் கருதப்படுகிறது. சுற்றுலா பயணிகள் கண்டிப்பாக elk, deer அல்லது partridge இறைச்சி இருந்து உணவுகள் முயற்சி வேண்டும்.

நார்வே நாட்டின் தேசிய உணவுப் பொருட்களில் பால் பொருட்கள்

உள்ளூர் பசுக்களின் பால் உலகில் மிகவும் சுவையாகவும் சத்தானதுமாக இருப்பதாக நோர்வேயின் நம்பிக்கை உறுதியாக நம்புகிறது. உள்ளூர் மக்களுக்கு பிரியமான உணவை சாப்பிடுகிறார்கள். குறிப்பாக, நோர்வே பாரம்பரிய உணவுப் பொருட்களின் பிரதிநிதிகளில் ஒன்று கறுப்பு நிறமாகும். இது செம்மறியாடு பால் ஒரு சிறப்பு கேமலிலமைப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் ஆகும், இது சில வழிகளில் வேகவைக்கப்பட்ட காய்ந்த பாலில் அல்லது உன்னதமானதாக இருக்கும். உள்ளூர் மக்களும் கமலஸ்தாவுடன் பிரபலமாக உள்ளனர் - அதாவது பழைய சீஸ். சில சுற்றுலா பயணிகள் அதை முயற்சித்து தைரியமாக இருக்கிறார்கள்.

இனிப்பு மற்றும் பானங்கள்

நோர்வேயில், ரொட்டிப் போன்ற பெரும்பாலானவை. இருப்பினும், முன்பு கிடைக்கக்கூடிய மாவு தானியங்கள் தானியங்கள் இருந்து, ஈஸ்ட் மாவுக்கு ஏற்றது அல்ல. ஆனால் இன்று உள்ளூர் சமையல்காரர்கள் மகிழ்ச்சியுடன் இழந்த நேரம், ஆப்பிள், இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ், வாஃபிள்ஸ் மற்றும் குக்கீகளை கொண்டு பேக்கிங் துண்டுகள் செய்ய. பல்வேறு மசாலா, சோஃபி மற்றும் பழ கேக்குகள் இங்கு இனிப்புகளாகவும் பிரபலமாக உள்ளன.

நோர்வே மிகவும் பிரபலமான பாரம்பரிய பானம் ஒரு முறை பொன்னிற இருந்தது - நீர் கொண்டு நீர்த்த, மோர். இருப்பினும், இன்று எந்த நோர்வேயும் காபி இல்லாமல் தனது வாழ்க்கையை கற்பனை செய்யவில்லை. மதுபானங்களிலிருந்து, உள்ளூர் மக்கள் பீர் மற்றும் அக்வாவிட்டை விரும்புகின்றனர், இது உருளைக்கிழங்கிலிருந்து வடிகட்டப்பட்டு மர பீப்பாய்களில் வலியுறுத்துகிறது.