சமையலுக்கு புதிய சமையலறை உபகரணங்களை எத்தனை கண்டுபிடித்தல், பழைய நல்ல வறுக்கப்படும் பான் மாற்ற முடியாது. சமீபத்தில், ஆரோக்கியமான உணவுக்கு ஈர்ப்பு மீது ஒரு தெளிவான போக்கு உள்ளது. எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்க முடியும் எந்த வறுக்கப்படுகிறது கேள்வி கேள்வி அவசர மற்றும் அதிகரித்து வருகிறது என்று ஆச்சரியம் இல்லை. ஆனால் அது உண்மையாகவே, அழகாக விளம்பரப்படுத்தப்படும் பொருட்கள் வாங்குவதற்குப் பிறகு பெரும்பாலும் தங்கள் விலை மற்றும் எங்களது எதிர்பார்ப்புகளை நியாயப்படுத்துவதில்லை.
வெண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும் எந்த வறுக்கப்படுகிறது பான்?
டெஃப்ளான் பூச்சுடன் எண்ணெயில்லாமலேயே வற்றாத வறுத்த பான் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவுக்கான சமையலறையின் தலைப்புக்கு முதல் போட்டியாளர்களில் ஒருவராக இருக்கிறது. இருப்பினும், பூச்சு தன்னை முடித்துவிட்டால், ஒரே ஒரு சேதமும் இல்லை எனில் எண்ணெய் இல்லாமல் அதே விளைவை பெற முடியும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டியது அவசியம். கூடுதலாக, எண்ணெய் இல்லாமல் சமையல் அல்லாத வறுக்கவும் வறுக்கவும் பான் அவசியம் நல்ல தரமான மற்றும் இந்த பூச்சு ஒரு போதுமான அடுக்கு வேண்டும்.
பீங்கான் வறுக்கப் பட்டிகள் அனைத்தும் மோசமாக இல்லை. ஆனால் அவர்களுடன் அது மிகவும் எளிது அல்ல. உண்மையில் எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும் முடியும் என்று மட்டுமே கொழுப்புகள் கொண்ட அந்த உணவுகள். நிச்சயமாக, இது வறுக்காத பான் பயன்பாட்டினைப் பறித்து, காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் எண்ணெயில் இல்லாமல் எண்ணெயைத் தவிர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், மென்மையான விளைவுகளுடன் ஒரு மேலோட்டத்தை நீங்கள் பெறமாட்டீர்கள்.
வேறுபட்ட வெப்ப தொழில்நுட்பத்துடன் எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. இது ஒரு தெர்மோ-சேமிக்கும் கீழே உள்ள ஒரு cookware, இது பான் எஞ்சியதை விட மிக விரைவாக வெப்பப்படுத்துகிறது. நீங்கள் நீராவியாவின் விளைவைப் பெறுவீர்கள், அதனால் நீர் கிட்டத்தட்ட தண்ணீர் இல்லாமல் கூட உண்ணலாம்.
எண்ணெய் இல்லாமல் சமையல் செய்வதற்காக கிரில் பான் மிகவும் பெரும்பாலும் வார்ப்பிரும்புகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த நோக்கங்களுக்காக மிகவும் ஏற்றது. இறைச்சி, கற்கள் அல்லது விலாக்கள் சமமாக சூடுபடுத்தப்படுகின்றன, இதனால் ஈரப்பதம் உள்ளே சீல் செய்யப்படுகிறது, உணவு ஜூசி மற்றும் கசப்பானது. வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளைப் பற்றி நாம் பேசினால், ஒரு வழக்கமான வறுக்கப் பாலில் எண்ணெய் இல்லாமல் வறுத்தெடுக்க முடியாது, ஆனால் மேற்பரப்பு முழுவதும் விநியோகிக்கப்படும் எண்ணெய்யின் துளிகளை சமைப்பதற்கு, ரிப்போர்டு மேற்பரப்பு மிகவும் ஏற்றதாக இருக்காது.