"ஒவ்வொரு கடிதம் தேவை, கடிதங்கள் அனைத்தும் முக்கியம்!" - மனித ஆரோக்கியம் மற்றும் வாழ்வில் வைட்டமின்கள் விளைவைப் பற்றி ஒரு சிறந்த அறிக்கை. ஒரு புதிய ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை பிறப்புக்கு ஒரு சிறப்பு பங்களிப்பிற்காகவும், முடிசூட்டுதல், வைட்டமின் B9 (Vs, M) அல்லது ஃபோலிக் அமிலம் போன்றவற்றிற்கும் எமது உடலின் பல "உதவியாளர்களிடையே" உரியதாகும். நாம் சாதாரண வளர்சிதை மாற்றம், இரத்த அணுக்களின் உருவாக்கம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்குதல் மற்றும் இரைப்பை குடல்வளையின் தடையற்ற செயல்பாடு ஆகியவற்றால் நாம் கடமைப்பட்டுள்ளோம்.
எரிச்சல், சோர்வு, பசியின்மை, விரைவில் உடனே வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு, முடி இழப்பு, தோல் நிறமிழப்பு, வாயில் சிறிய புண்களின் தோற்றம் போன்ற அறிகுறிகள் உடலில் வைட்டமின் குறைபாடு மற்றும் அதை நிரப்ப அவசர தேவையை சுட்டிக்காட்டுகின்றன. ஃபோலிக் அமிலம் இல்லாதிருப்பின் விளைவு இரத்த சோகை ஆகும்.
சூப்பர் வைட்டமின்-ஃபோலிக் அமிலம்
மனித உயிரணு வளர்ச்சியில் இந்த வைட்டமின் பங்கு மிகைப்படுத்தப்படாததாக இருக்க முடியாது. கர்ப்பகாலத்தில் ஃபோலிக் அமிலம் சேர்க்கைக்கு நரம்பு குழாய் (முள்ளந்தண்டு பிளவுகள்), ஹைட்ரோகெபலாஸ், அனென்பாலி (மூளை மற்றும் முதுகெலும்பு இல்லாதது), பெருமூளை குடலிறக்கங்கள் ஆகியவற்றின் வளர்ச்சியின் நோய்க்குறி இல்லாமல் நஞ்சுக்கொடி மற்றும் கருவின் வெற்றிகரமான உருவாவதற்கு முக்கியமாகும். கர்ப்பத்தின் முதல் 12 வாரங்களில் வைட்டமின் B9 இன் குறைபாடு முதுகெலும்புகளின் உயிரணுக்களை பிரிப்பதை கடினமாக்குகிறது, அதன் திசுக்கள் மற்றும் உறுப்புகளின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சி, ஹீமாடோபோயிசைஸ் செயல்முறைகளைத் தடுக்கிறது, மேலும் குழந்தையின் மனத் தளர்ச்சியின் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது. அதனால் தான் கர்ப்பத்தில் ஃபோலிக் அமிலம் நாளொன்றுக்கு 400 mcg ஆக இருக்க வேண்டும்.
உடலின் பராமரிப்பு மற்றும் செயல்பாட்டிற்கு தேவையான வைட்டமின் B9 இன் உட்புற இருப்பு சாதாரண குடல் நுண்ணுயிரிகளை ஒருங்கிணைக்கிறது. ஆனால் அதன் சொந்த "ஃபோலிக்" படைகள், குறிப்பாக கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டலின் போது, உடல் போதாது. கூடுதலாக, ஃபோலிக் அமிலம் உடலில் குவிவதற்கான திறனைக் கொண்டிருக்கவில்லை, தினசரி மற்றும் அதன் இருப்புக்களை அதன் வெளியில் இருந்து நிரப்பவும் தேவைப்படுகிறது.
ஃபோலிக் அமிலத்தின் ஆதாரங்கள்
இந்த அடிப்படையிலேயே, ஃபோலிக் அமிலம் அடங்கியிருப்பதை அறிய மிகவும் முக்கியம். வைட்டமின் பெயர் லத்தீன் "ஃபோலியம்" எனப் பெயரிடப்பட்டிருப்பதால் - ஒரு இலை, பின்னர், முதலில், இது முக்கியமாக அடர்ந்த பச்சை நிற இலைகளாகும்:
- கீரை;
- வோக்கோசு;
- பச்சை வெங்காயம்;
- கலவை.
பின்வரும் காய்கறிகளில் ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளது:
- முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ப்ரோக்கோலி;
- கேரட்;
- ஆகியவற்றில்;
- தக்காளி;
- உருளைக்கிழங்கு.
மேலும் பல பழங்கள் உள்ளன:
- பெரும்பாலான சிட்ரஸ் பழங்கள் (அதே காரணத்திற்காக, சாறுகள் மற்றும் அவற்றிலிருந்து புதியவை);
- வெண்ணெய்;
- பீச்;
- தர்பூசணிகள்.
ஆனால் ஃபோலிக் அமிலம் கொண்ட இயற்கை பொருட்கள் மத்தியில் தலைவர்கள் அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள்:
- பச்சை பட்டாணி;
- பருப்பு;
- பீன்ஸ்.
வைட்டமின் B9 இன் சிறந்த ஆதாரங்கள்:
- அஸ்பாரகஸ்;
- காளான்கள்;
- சோயாபீன்ஸ்;
- கோதுமை கிருமி;
- முழுமையாய் மாவு இருந்து பொருட்கள்;
- அரிசி, ஓட்ஸ், தினை மற்றும் குங்குமப்பூ பன்றி;
- ஈஸ்ட்;
- தக்காளி சாறு;
- சூரியகாந்தி விதைகள்.
ஃபோலிக் அமிலத்துடன் விலங்கு தோற்றமளிக்கும் பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்;
- குறியீட்டு கல்லீரல்;
- சிறுநீரக;
- கேவியர்;
- குதிரை மேக்கர்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு;
- பாலாடைக்கட்டி;
- குடிசை பாலாடை;
- தயிர்;
- கிரீம்.
இந்த வைட்டமின் B குழுவில் நிறைந்த உணவுகளை நுகரும் போது, வெப்ப சிகிச்சையில் அது முறிந்து, மூலப் படிவத்தில் 90% வரை நீடிக்கிறது என்ற உண்மையை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்: ஒரு வேகவைத்த முட்டை ஃபோலிக் அமிலத்தின் 50% மற்றும் வறுத்த இறைச்சி பொருட்கள் - 95% வரை இழக்கிறது. இது சம்பந்தமாக, வைட்டமின்கள் பாதுகாக்க, குறைந்தது காய்கறிகள் மூல வடிவத்தில் சாப்பிட முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
ஆனால் வைட்டமின் ஃபோலிக் அமிலத்துடன் இயற்கையான ஆலை மற்றும் விலங்கு உற்பத்திகளின் தொடர்ச்சியான நுகர்வு, மேலே கொடுக்கப்பட்டிருக்கும், குறிப்பாக குளிர் காலத்தில், போதுமானதாக இருக்காது. இந்த சூழ்நிலையில், வைட்டமின் மருந்துகளை வடிவில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்: தனிப்பட்ட மாத்திரைகள் அல்லது வைட்டமின் வளாகங்களில். உதாரணமாக, கர்ப்ப காலத்தில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட மல்டி வைட்டமின்களில், ஃபோலிக் அமிலத்தின் போதுமான தடுப்பு மருந்தாக உள்ளது: "எலிவிட்" - 1000 μg, "விட்ரன் பிரேமடல்" - 800 μg, "மல்டி டேபிள் பெரினாலல்" - 400 μg, "கர்ப்பிணி" - 750 μg.