ஜமைக்காவின் உணவு

தேசிய ஜமைக்காவின் உணவு ஆபிரிக்க மக்கள், இந்தியா, ஸ்பெயின், சீனா மற்றும் இங்கிலாந்தின் உணவின் அம்சங்களை உறிஞ்சியது. தீவிலுள்ள பெரும்பாலான உணவுகள் இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி, ஆடு இறைச்சி), கோழி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

ஜமைக்காவின் உணவுக்கு என்ன வித்தியாசம்?

ஜமைக்காவின் உணவு வகைகளின் பண்புகளில் தடிமனான மற்றும் மணம் கொண்ட இறைச்சி மற்றும் மீன் குழம்புகள் (சில நேரங்களில் பழங்கள் கூடுதலாக) இருப்பதால், இது பெரும்பாலும் பக்க உணவுகளில் உள்ள குழம்புகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இங்கே சிறப்பு கவனம் கோழி ஒரு டிஷ் தகுதி. இது, ஜமைக்காவின் மிகவும் பிரபலமான சாப்பாட்டு சிறப்பு அம்சங்களில் ஒன்றாகும். மாவை, காய்கறிகள், ரம், பீர், தேநீர் மற்றும் மாவு மிட்டாய் ஆகியவற்றிலிருந்து மசாலா சிற்றுண்டி மிகவும் பொதுவானது.

அயல்நாட்டு ரசிகர்கள் ஆரஞ்சு மற்றும் மாண்டரின் ஒரு கலப்பு இது ஆரானிக், பிடிக்கும், மற்றும் coals மாண்டரின் மற்றும் கிரேப்ப்ரூட் ஒரு கலவையாகும்.

சமைக்கும் போது இறைச்சி, பால் பொருட்கள், உப்பு ஆகியவற்றின் பயன்பாடு இல்லாமல் காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்கள் ஆகியவற்றின் உணவை அடிப்படையாக கொண்ட ஒரு சாப்பாட்டு உணவு உணவாக உள்ளது.

பானங்கள்

பால், மற்றும் / அல்லது ரம், தேங்காய் பால், கவர்ச்சியான பழங்கள் சாறு மற்றும் நிச்சயமாக, உலக புகழ்பெற்ற காபி "ப்ளூ மலை" தேநீர், கோகோ, கருப்பு மற்றும் மூலிகை தேநீர் (எப்போதும் "எலுமிச்சை புல் தேநீர்" ", ப்ளூ மலைகள் கால் துவங்கியது.

மதுபானம் பற்றி பேசுகையில், ரம் குறித்து நாம் குறிப்பிட முடியாது. ஜமைக்காவில், அது குடிப்பதற்கில்லை (பனிக்கட்டி) மற்றும் காக்டெயில்களில் பல்வேறு கோலாவை சேர்த்துக் கொண்டது. இந்த மதுபானத்தை மாவை மிட்டாய் தயாரிப்பதற்காகவும் பயன்படுத்துங்கள், இதில் மிகவும் பொதுவானது ரம் ஆகும்.

ஜமைக்காவில் உள்ள ஒயின்கள் பிரதானமாக இறக்குமதி செய்யப்படுகின்றன - சிலி, அர்ஜென்டினா, ஸ்பெயின் அல்லது அமெரிக்காவிலிருந்து. அவர்கள் மிகவும் விலையுயர்ந்தவர்கள் அல்ல, ஆனால் அவர்களின் தரம் ஒரு ஒழுக்கமான மட்டத்தில் உள்ளது. ஜமைக்கன் உணவு வகைகளில் பீர் அதிக மதிப்பு வாய்ந்ததாகும். குறிப்பாக "RedStripe" மற்றும் "RealRockLager" முன்னிலைப்படுத்த - இது சமையல் பாரம்பரிய முறை ஒரு ஒளி பீர் ஆகும். கவர்ச்சியான காதலர்கள் நாம் இஞ்சி பீர் பரிந்துரைக்கிறோம்.

முதல் 10 ஜமைக்கன் உணவுகள்

ஜமைக்காவில் உள்ள முதல் பத்து பானங்களைக் கவனியுங்கள்:

1. AKI மற்றும் Saultfish. வெண்ணெய் பழம் பழம் இருந்து இந்த உணவு ஆக்கிரமிக்கப்பட்டு, வெண்ணெய் நினைவில் சுவைக்க. இது முக்கியமாக காய்கறிகள், நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த உப்பு மற்றும் உப்பு (இந்த உப்பு மீன்), பச்சை வாழைப்பழங்கள், முழுமிகு ரொட்டி அல்லது இனிப்பு ரொட்டிகளோடு பரிமாறப்படுகிறது.
2. ஜெர்க் சிக்கன். ஜமைக்காவின் உணவுப் பொருட்களுக்கு வந்திருந்தால், அநேகர் இந்த பெயரைக் கேட்டிருக்கலாம். கண்டிப்பாக பேசுகையில், ஜெர்க் கோழி ஒரு சிறப்பு சாஸ் ஒரு ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது கோழி மற்றும் பின்னர் pimento கரி கரி மீது சமைத்த. கோழிக்கு ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தை கொடுக்கும் இந்த மரத்தின் கறைகளிலிருந்து புகை பிடிப்பதாகும். ஜெர்க் கோழி பொதுவாக காய்கறிகளுடன், அரிசி, பீன்ஸ் உடன் பரிமாறப்படுகிறது.
3. ஆடு கறி. இந்தியாவில் இருந்து ஜமைக்கன் உணவுக்கு இந்த உணவு கிடைத்தது, உடனடியாக கரீபியன் மற்றும் உள்ளூர் ரசிகர்களிடையே பிரபலமாகியது. இங்கே அது மிகவும் கூர்மையான இல்லை, ஆலிவ் எண்ணெய் வறுத்த, seasonings கொண்டு எலுமிச்சை சாறு marinated மற்றும் ஒரு ஆட்சி, ஒரு அரிசி, பணியாற்றினார்.
4. அரிசி மற்றும் பீன்ஸ். ஜமைக்காவின் தேசிய உணவுப் பட்டியலின் பட்டியலில், இந்த உபசரிப்பு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க இடமாக உள்ளது. சிவப்பு பீன்ஸ் தேங்காய் பாலில் சமைக்கப்படுகிறது, இது அவர்களுக்கு மென்மையான கிரீமி சுவை அளிக்கிறது, அதனுடன் வெங்காயம் மற்றும் மிளகு சேர்த்து அரிசி கொண்டு மேசை மீது பரிமாறவும். பீன்ஸ் மற்றும் அரிசிக்கு ஒரு பானம், நேரடியாக பழம் இருந்து புதிய தேங்காய் பால் இருக்கிறது. இந்த உணவை சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு சிறந்த தேர்வு.
5. Pattis. இறைச்சி, மீன், கடல் உணவு, பாலாடைக்கட்டி, காய்கறிகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி மெல்லிய மாவை சமைத்த துண்டுகள் இவை. மேல்புறங்கள் இரகங்கள் பெரியவை, எனவே நீங்கள் நிறைய முயற்சி செய்து, உங்கள் விருப்பபடி ஒரு டிஷ் ஒன்றைத் தேர்வு செய்யலாம். பட்டி ஒரு உள்ளூர் துரித உணவு மற்றும் பிரபலமான chebureks மற்றும் சம்சா அனைவருக்கும் நினைவூட்டுகிறது, அவர்கள் மட்டுமே சுவை மற்றும் காரமான வாசனை வேறுபடுகிறது. வழியில், காய்கறி, கறி மற்றும் பிற கரீபியன் பருவமழைகளை பூர்த்தி செய்வதில், பைட்டிஸின் ஒரு சைவ பதிப்பு உள்ளது.
6. கலூலு சூப். காலூல் ஆலை கீரை அல்லது டாப்ஸ் போன்றது. அது சூப் சமையல் மிகவும் எளிது, ஆனால் அதே நேரத்தில் பணக்கார, செரிமானம் மற்றும் மிகவும் சுவையாக பயனுள்ளதாக. தயாரிப்பு மற்றும் சிக்கலற்ற பொருட்களின் எளிமை காரணமாக, கலூலு சூப் அனைத்து ஜமைக்காவின் ஓய்வு விடுதிகளிலும் காணப்படுகிறது.
7. மீன் எஸ்கோவிச். கரீபியன் கடலின் நீரில், மீன், முக்கியமாக, ஸ்னேப்பர், பெஞ்ச் மற்றும் சன்ஃபிஷ் மீன் நிறைய உள்ளன. ஜமைக்காவின் சமையலறையில் அதன் ஆயுதங்களை கடல்சார் இனங்கள் செயலாக்க மற்றும் சமையல் ஒரு சிறப்பு வழி உள்ளது. அவளது முதல் வினிகரில் ஊறுகாய் சேர்த்து, வெங்காயம் சேர்த்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்த்து, வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றில் எண்ணெய் ஊற்றவும். மீன்களின் இனிப்பானது இனி அது marinated.
8. சூப் மணல் நீர். இந்த கவர்ச்சியான ஜமைகான் டிஷ், முக்கிய கூறுகள் ஆடு தலைகள், குளங்கள் மற்றும் giblets உள்ளன. வாழைப்பழங்கள், உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் மசாலா சேனல்கள் ஆகியவற்றை சேர்ப்பதன் மூலம் இந்த அனைத்து பொருட்களும் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. இத்தகைய சூப் கட்சிகள் மற்றும் இரவு விருந்தினர்களின் பார்வையுடன் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, இது ஒரு நீட்டிப்பு தடயங்களை முற்றிலுமாக நீக்குகிறது மற்றும் ஆண் இனப்பெருக்க அமைப்புக்கு முற்றிலும் பொருந்துகிறது.
9. விமானம் மரம் இருந்து சிற்றுண்டி. பிளாட்டன் வாழைப்பழத்தின் உறவினர். சர்க்கரை மற்றும் தேன் அல்லது சூடான சுவையுடன் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.
10. Gizzada. மற்றும், இறுதியாக, ஒரு சில வார்த்தைகள் மற்றும் இனிப்பு மற்றும் இன்னபிற. சுற்றுலாப்பயணிகளுக்கு ஒரு சிறப்பு காதல் உள்ளது. இது வெண்ணெய், தேங்காய், நொஜட் மற்றும் இஞ்சி ஆகியவற்றை சேர்த்து ஒரு கூடையைக் கொண்டுள்ளது. மென்மையான மற்றும் மென்மையான நறுமணத்துடன் சுவைக்கும் மிருதுவான மற்றும் இனிமையான இனிப்பு, இனிப்பு பற்களாக தங்களை வரிசைப்படுத்தாதவர்களுக்கு கூட சுவை வேண்டும்.