ஹாண்டூராசின் தேசிய உணவு சமையல் மத்திய அமெரிக்க பாரம்பரியத்தின் அடிப்படையில் அமைந்துள்ளது. இந்திய மற்றும் ஸ்பானிய உணவு வகைகளில் இருந்து சமையல் குறிப்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்டு நீங்கள் இங்கு அடிக்கடி உணவைக் காணலாம். ஹோண்டுராஸின் தேசிய உணவை தயாரிப்பதற்கான முக்கிய பொருட்கள் வாழைப்பழங்கள், பருப்பு வகைகள், அரிசி, மீன், இறைச்சி, கடல் உணவு, அத்துடன் பல்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா வகைகள்.
வாழைப்பழங்களை பயன்படுத்தி ஹோண்டுராஸ் உணவுகள்
பனானாஸ் ஒருவேளை இந்த நாட்டின் பல தேசிய உணவுகள் மிகவும் பிரபலமான பொருளாக உள்ளன. இங்கே சமைக்கப்பட்ட உணவுகளில் 70-80% தனித்தன்மை வாய்ந்த வாழைப்பழங்கள் காணப்படுகின்றன. இந்த ஆச்சரியம் இல்லை: வாழைப்பழங்கள் 1860 ஆம் ஆண்டில் ஹோண்டுராஸ் பிரதேசத்தில் தோன்றி உள்ளூர் மக்களுக்கு மிகவும் பிடிக்கும். அவர்கள் வெறுமனே வறுத்த போது, இந்த டிஷ் பிளாட்டனோஸ் என அழைக்கப்படுகிறது, நீங்கள் அவர்களுக்கு சர்க்கரையை சேர்த்துக் கொண்டால், அது மதுராஸ், மற்றும் சர்க்கரைக் கற்களால் வறுக்கப்பட்ட வாழைப்பழங்களின் டிஷ் டொஸ்டோன்கள் என அழைக்கப்படுகிறது. பனானாஸ் பரவலாக பேக்கிங் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: ஒரு நிரப்புதல், மற்றும் சோதனை அடிப்படையில்.
அரிசி கொண்டு ஹோண்டுராஸ் உணவுகள்
அரிசி என்பது ஒரு தனித்துவமான அழகுபடுத்தலாக மட்டுமல்லாமல் இறைச்சி சாப்பாட்டின் ஒரு பகுதியாகவும், பல்வேறு சாலடுகள் அல்லது மீன் தின்பண்டங்களைப் பயன்படுத்தும் ஒரு பிரபலமான தயாரிப்பு ஆகும்.
இறைச்சி உணவுகள்
பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி போன்றவை ஹொன்டுராஸின் பல தேசிய உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். கோழி இறைச்சி ஒரு பாரம்பரிய உணவு ஒரு கோழி, காய்கறிகள் கொண்டு சுண்டவைத்தவை. உள்ளூர் மக்களுடைய பண்டிகை அட்டவணையில் பெரும்பாலும் இது காணப்படுகிறது. தேங்காய் பாலில் சமைக்கப்பட்ட கோழிக்கு, நாட்டின் விருந்தினர்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும் - இது அசாதாரணமான மற்றும் மிகவும் மறக்கமுடியாத டிஷ் ஆகும்.
பாஜோ சமையல் மாடுகளின் பண்டிகை பதிப்பு ஆகும். இறைச்சி கொத்தமல்லி மற்றும் வாழைப்பழங்கள் கூடுதலாக கரி மீது பொறித்திருக்கிறது. மேலும், மாட்டிறைச்சி பெரும்பாலும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களால் சுடப்படுகின்றது அல்லது தேங்காய் பாலில் சுத்தமாக இருக்கிறது.
சுற்றுலா பயணிகளிடையே பிரபலமானவை "அலிகேட்டர் சாஸஸ்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. எனினும், இந்த உணவு அடிப்படையில் பன்றி இறைச்சி, மற்றும் ஊர்வன இறைச்சி அல்ல.
காய்கறிகளிலிருந்து சாலடுகள் மற்றும் இதர appetizers
உள்ளூர் மக்கள் உணவுப்பொருளின் கடைசி இடத்தில் கூட காய்கறிகளே இல்லை - அவர்களிடம் இருந்து சாலடுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை ஒரு அழகுபடுத்திக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பெரும்பாலும் சாலடுகள் முட்டைகள் அல்லது அரிசி சேர்க்கப்படுகின்றன. Gourmets மாம்பழ அல்லது வெண்ணெய் கலவை முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
ஹோண்டுராஸ் தேசிய உணவுகளில் மீன் மற்றும் இதர கடல் உணவுகள்
ஹொண்டுராஸில் உள்ள கரீபியன் கடலோர கடற்கரை நீண்ட நீளம் கொண்டது - ஒருவேளை கடல் உணவு உணவுகள் இங்கு மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. ஒரு சுவாரஸ்யமான டிஷ் காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா (சோபா டி காரகோல்) கொண்ட ஒரு மட்டி சூப் ஆகும். கறி சாப்பிடுவதால் பச்சை இறால்கள் கவனத்தை ஈர்க்கின்றன. பாலாடை, பாஸ்தா, பாஸ்தா மற்றும் பிற அசாதாரண உணவுகள் மீன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
பேக்கிங் ஹோண்டுராஸ்
ஹோண்டுராஸில் பேக்கிங் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. ஒருவேளை மிகவும் பொதுவான விருப்பம் வாழை ரொட்டி, இதில் ஐம்பதுக்கும் அதிகமான வகைகள் உள்ளன. ரொம்பவும் அடிக்கடி நீங்கள் சாப்பாட்டு, சோளம், பார்லி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவகம் மெனு கேஸ்களில் சந்திக்கலாம்.
சுவையான டார்ட்டிலாக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் தட்டுகள் (முக்கிய டிஷ் போன்ற "தட்டு" அல்லது பணியிடத்தில் பணியாற்றப்படுகிறது).
மது மற்றும் பிற பானங்கள்
பானங்கள், அரிசி அல்லது பிற தானியங்கள் மற்றும் பால் மற்றும் பழங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட பிகுடோஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஆரச்சாத்திற்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
ஹோண்டுராஸின் மக்கள் தங்களை மிகவும் மரியாதையுடன் காபி செய்கிறார்கள். இங்கு காபி தோட்டங்கள் போதுமானவை என்றாலும், காப்பி நல்ல காபி சேவை செய்யும் இடத்தைப் பற்றி உள்ளூர் மக்களிடம் கேட்பது நல்லது.
ஹோண்டுரன்களில் இருந்து மது அருந்தும் பழக்கங்கள் மிகவும் பிரபலமானவை அல்ல - இரவு அல்லது இரவு உணவுக்கு இங்கே குடிப்பது வழக்கமாக இல்லை, ஆனால் ஒரு விடுமுறை அல்லது விடுமுறை நாட்களில் ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஒரு வட்டத்தில் ஒரு கண்ணாடி அல்லது இரண்டில் மிஸ் செய்வது தடைசெய்யப்படவில்லை. ஹோண்டுராஸில் மிகவும் பொதுவான மது பானங்கள் Agurdiente மற்றும் Guaro ஆகும். கடைசி பானம் ஓட்கா ஆகும், இது ரொட்டிக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது.
இங்கு நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உள்ளன, மேலும் கொலம்பிய கரடிகள் (சால்வவிடா, இம்பீரியல், போர்ட் ராயல், நேஷனல் மற்றும் போலார்) ஆகியவற்றைக் கரைத்துள்ளன.
சுருக்கமாக, ஹொன்டுராஸின் தேசிய உணவு அசாதாரணமானது, கவர்ச்சியான உணவுகள் கூட, அவை மிகவும் மதிப்புமிக்கவை. எனவே, இந்த நாட்டைப் பார்வையிடும்போது நீங்கள் சூடாகவும் ருசியான நினைவுகள் மட்டுமல்ல.