பல்வேறு பொறுத்து, ஆண் பழங்கள் marinated, அவர்கள் கேவியர் மற்றும் இனிப்பு billets செய்யப்படுகின்றன - compotes மற்றும் ஜாம். குளிர்காலத்திற்கான பிசிகலிஸில் இருந்து தயாரிப்பதற்கான குறிப்பிட்ட சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி மேலும் விவரங்கள் பின்னர் விவாதிக்கப்படும்.
ஃபிளலலிஸ் ஊறுகாய் - குளிர்காலத்தில் சமையல் செய்முறை
பொருட்கள்:
- உடல்நிலை - 1,1 கிலோ;
- லாரல் இலை - 1 பிசி;
- சர்க்கரை - 55 கிராம்;
- உப்பு - 15 கிராம்;
- வினிகர் - 55 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 25 மிலி.
தயாரிப்பு
பழங்கள் அறுவடைக்கு முன், அவை அவசியமாக, மெழுகு பூச்சு மேற்பரப்பில் இருந்து நீக்கிவிடும். இந்த வழியில் ஃபைசல்ஸ் பாதியாக வெட்டப்பட்ட, ஜாடிகளை அடுக்கி, ஒரு எளிய இறைச்சியை ஊற்றி, கொதிக்கும் நீரின் ஒரு லிட்டர் கொண்டது. வங்கிகள் உடனடியாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைகளுடன் சுருட்டி, தலைகீழாக மாறிவிடும்.
குளிர்காலத்தில் காய்கறி fizalis இருந்து கேவியர்
பொருட்கள்:
- காய்கறி மருந்தை - 1,2 கிலோ;
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- வினிகர் - 25 மில்லி;
- காய்கறி எண்ணெய் - 220 மில்லி;
- வெங்காயம் - 170 கிராம்;
- உப்பு - 15 கிராம்;
- பச்சை வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் ஒரு சில
- சர்க்கரை - 25 கிராம்.
தயாரிப்பு
சில நிமிடங்களுக்கு உடல் ரீதியாக பிசையுடனான பிளான்ச் செய்யப்பட்டிருக்கிறது. இத்தகைய பழங்களிலிருந்து கிடைக்கும் சமையல் கேவியர் காளான்களின் ஒத்த திண்ணை தயாரிப்பதை ஒத்திருக்கிறது: காய்கறி வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் வறுத்த, வெண்ணெய், வெண்ணெய், மசாலா மற்றும் மூலிகளுடன் கலக்கப்படுகிறது. கேவியர் விரும்பிய அடர்த்திக்கு வேகவைத்தபின், அது ஒரு மலட்டுத்தசை மீது வைக்கப்பட்டு, சுருட்டப்பட்டிருக்கும்.
குளிர்காலத்திற்கான Physalis இலிருந்து Compote
பொருட்கள்:
ஒரு லிட்டர் 3 லிட்டர் வரை:
- ஃபிஸ்துலாஸ் - 400 கிராம்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்.
தயாரிப்பு
பிளான்ச் செய்யப்பட்ட பழங்கள், சர்க்கரை பாகத்தில் நிரப்பப்பட்டிருக்கும், 15 நிமிடங்களுக்கு விட்டு வைக்கப்படும். பின்னர் திரவ வடிகட்டி, மீண்டும் கொதிக்க, மீண்டும் ஜாடிகளை ஊற்றப்பட்டு உடனடியாக பரவியது.
குளிர்காலத்துக்கு ஜாலம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- உடலியல் - 1 கிலோ;
- தண்ணீர் - 500 மில்லி;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
Blanched physalis முற்றிலும் 5 நிமிடங்கள் சமைத்த, கொதிக்கும் சர்க்கரை பாகில் மூழ்கி, பின்னர் முற்றிலும் குளிர்ந்து. கொதிநிலை-குளிர்ச்சி செயல்முறை இருமுறை மீண்டும் மீண்டும், பின்னர் வெற்று மலட்டு கேன்கள் மீது அமைக்கப்பட்டன மற்றும் பரவியது.
இந்த ஜாம் பிரபலமாக "Pyatiminutka" என்று அழைக்கப்படுகிறது, இந்த தொழில்நுட்பம் நன்றி, பழங்கள் நிறம் பாதுகாக்க மற்றும் நன்றாக நன்மை.