ஜெர்மனியில் அக்டோபர்ஃபெஸ்ட்

ஒவ்வொரு ஆண்டும், இருநூறு ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக, ஜெர்மனியில் ஒரு பீர் பண்டிகை (அல்லது ஒரு பீர் பண்டிகை, எதுவாக இருந்தாலும்) - Oktoberfest. இந்த விடுமுறை பற்றி நீங்கள் என்ன சொல்லலாம்? இது மிகவும் பீர் மற்றும் கிரகத்தின் மிகப்பெரிய விடுமுறை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, 6-7 மில்லியன் மக்கள் - அனைத்து நாடுகளிலிருந்தும் பீர் ரசிகர்கள் - ஒவ்வொரு ஆண்டும் இந்த விடுமுறைக்கு வருகை தருகின்றனர்.

விடுமுறை அக்டோபர்ஃபெஸ்ட்

இப்போது Oktoberfest பீர் திருவிழா பற்றி இப்போது அனைத்து. ஏற்கனவே குறிப்பிட்டபடி, இருநூறு ஆண்டுகளுக்கு விடுமுறை நாட்களின் வரலாறு. முதல் முறையாக அத்தகைய நடவடிக்கை அக்டோபர் மாத மத்தியில் நடைபெற்றது 1810. அதற்கான காரணம் கிரீன் பிரின்ஸ் மற்றும் சாக்ஸோனியின் இளவரசி தெரசாவின் திருமண விழாவாகும். இளம் வீரர்களுக்கு மரியாதை செலுத்துவது, குதிரைப்படை காவலர்கள் மற்றும் பவேரியாவின் இராணுவம் ஆகியோருடன் ஒரு பெரிய கொண்டாட்டம் நடைபெற்றது. விடுமுறை ஒரு வாரம் நீடித்தது மற்றும் ராஜா மிகவும் பிடித்திருந்தது. உணர்ச்சிகளின் பொருளில், அவர் ஒரு புல்வெளியைக் கட்டளையிட்டார், அதில் ஒரு வெகுஜன கொண்டாட்டம் நடந்தது, மணமகள் மரியாதைக்காக பெயரிடப்பட்டது, மற்றும் பண்டிகை தன்னை ஆண்டுதோறும் நடத்தப்பட வேண்டும்.

இங்கே, Theresienwiese புல்வெளியில், அக்டோபர் நாட்டுப்புற விழாக்கள் (ஜெர்மன் Oktoberfest இருந்து மொழிபெயர்ப்பு) இன்று வரை தொடர்கிறது. இங்கே முதல் மைல்கல்: அக்டோபர்ஃபெஸ்ட் எங்கு நடக்கிறது? - தெரின்ஸாவின் புல்வெளியில் முனிச் நகரில்.

Oktoberfest தினங்கள்

இப்போது மற்றொரு, தற்காலிக, மைல்கல் - Oktoberfest கடந்து போது. அந்த தொலைதூர காலங்களில் அக்டோபர் 12 (சில ஆதாரங்கள்-அக்டோபர் 17). பல்வேறு காரணங்களுக்காக விடுமுறை பல முறை ரத்து செய்யப்பட்டது. 1904 ஆம் ஆண்டு முதல் இது செப்டம்பர் கடைசியில் ஒரு விழாவை நடத்துவதற்கு பாரம்பரியமாக மாறியது - அக்டோபர் முற்பகுதி (இந்த நேரத்தில் மியூனிக்கில், மிகவும் சாதகமான வானிலை). எனவே, Oktoberfest சென்று போது, ​​தேதிகள் நினைவில்: விழாவில் தொடக்கத்தில் செப்டம்பர் 20, காலம் இரண்டு வாரங்கள் ஆகும். ஆனால் விடுமுறை முடிவில் ஒரு பாரம்பரியம் என்பது கண்டிப்பாக கவனிக்கப்படுகிறது - ஒரு பீர் தேவதை கடந்த ஞாயிறு நிச்சயமாக அக்டோபரில் இருக்க வேண்டும்.

விடுமுறையை வைத்திருப்பது பல மரபுகள் கடைபிடிக்கப்படுவதோடு தொடர்புடையது. தொடக்க நாளன்று, மதியம் 12 மணியளவில், முனீச்சின் பிரதான பர்கோமாஸ்டர் முதல் பீப்பாயை ஆச்சரியப்பட வைத்தார் "தெரியாதது!". இந்த நடவடிக்கை பன்னிரண்டு முறை பீரங்கி பந்தைச் சேர்த்தது - விடுமுறை தொடங்கியது! முதல் பீரங்கியின் துவக்க விழாவிற்கு முன், தெரேசாவின் புல்வெளியில் அமைக்கப்பட்டுள்ள பீர் கூடாரங்களின் விருந்தாளிகளை ஊர்வலமாக நடத்துதல். ஒக்ரோபர்பெஸ்டில், திருவிழாவின் விதிகளின் படி, மியூனிச் மதுபானம் மட்டுமே பங்கு பெற முடியும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த மதுபானம் ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த கூடாரத்தை கொண்டிருக்கிறது, இதன் நிர்வாகம், பெரும்பாலும், ஒரு நீண்டகால குடும்ப பாரம்பரியமாக மாறுகிறது. ஒவ்வொரு கூடாரம் (மதுபானம்) அதன் சொந்த குணாதிசயங்களை கொண்டுள்ளது. உதாரணமாக, உண்மையான ஓக் பீப்பாய்கள் இருந்து, பீர் ஆகஸ்டரின் கூடாரத்தில் மட்டுமே பாட்டில் உள்ளது. மற்ற மதுக்கடைகள் உலோக பீப்பாய்கள் பயன்படுத்த, பலகைகள் பலகைகள். பிஷ்ஷர் கூடாரம் சமையல் பானை பிரபலமாக உள்ளது - ஒரு குச்சியில் சுடப்படும் மீன் (வழக்கமாக டிரவுட்). இந்த கூடாரத்துடன் தொடர்புடைய ஒரு அசாதாரண பாரம்பரியம் உள்ளது - திருவிழா பாலியல் சிறுபான்மையினர் இரண்டாவது திங்கட்கிழமை இங்கே கூடி. உலக புகழ் வாய்ந்த ஹோஃப்ப்ராவ் என்ற பெயரில், சுற்றுலாப் பயணிகள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமான பீர் கூடாரம் இந்த துருவத்திலிருந்து துல்லியமாக ஒரு கூடாரமாக உள்ளது. இது திருவிழாவில் மிகப்பெரிய கூடாரம் மற்றும் 7000 சதுர மீட்டர் பரப்பளவைக் கொண்டுள்ளது.

சில சுவாரஸ்யமான உண்மைகள். இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒக்டோபர்ஃபெஸ்ட் "பானங்கள்" சுமார் 7 மில்லியன் (!) லிட்டர் பீர், சுமார் 600,000 sausages மற்றும் சாப்பிட்டால் அதே போல வறுத்த கோழி, 65 ஆயிரம் பன்றிகள், ஒரு ஸ்பிட் 84 காளை மீது வறுத்த.

அனைவருக்கும் ஒக்ரோபர்பெஸ்ட் பேர்லினில் நடைபெறுகிறது என்று எல்லோருக்கும் தெரியாது. விடுமுறை தினத்தின் முக்கிய அங்கமாக சுவையான பீர் இருக்கிறது. மற்றும் கூடுதலாக - வறுத்த sausages மற்றும் கிங்கர்பிரெட், இது பெரும்பாலும், சாப்பிட, ஆனால் ஒரு நினைவு பரிசு போன்ற விட்டு.

அக்டோபர்பெஸ்ட் எங்கு நடைபெறும் - முனிச் அல்லது பெர்லினில் - அது எப்போதும் ஆன்மா மற்றும் உடல் ஒரு சிறப்பு விடுமுறை உள்ளது.