கோதுமை தவிடு - நல்லது மற்றும் கெட்டது

கிளை என்பது தானியத்தின் கடினமான ஷெல் ஆகும், இது மாவு-அரைக்காலின் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். கோதுமை தவிடு பயன்பாடு மற்றும் அவர்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதையும் கண்டுபிடிப்போம்.

கோதுமை தவிடுக்கு என்ன பயன்?

தானியத்தின் மலர்ச்செடி (தலாம்), தானியம் கிருமி மற்றும் அயர்லோனிக் அடுக்கு ஆகியவை தண்டுக்குள் நுழைகின்றன. பிந்தையது புரோட்டீன்கள், கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த பெரிய தடித்த சுவர் செல்கள் ஒரு அடுக்கு ஆகும்.

இவ்வாறு, மொத்த தானியங்களில் உள்ள 90% பயனுள்ள பொருட்கள் "வீணாக" விழுகின்றன. எனவே, கோதுமைக் குழியில் உள்ளன:

• வைட்டமின்கள் A, E;
• குழு B இன் வைட்டமின்கள்;
• பொட்டாசியம்;
• கால்சிய
• அயோடின்;
• சோடியம்;
• மெக்னீசியம்;
• செம்பு;
• பாஸ்பரஸ்;
• பாந்தோத்தேனிக் ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள்;
• நார்ச்சத்து மற்றும் கரடுமுரடான தாவர இழைகளின் அளவு.

அதே நேரத்தில் 100 கலோரிக்கு 150-200 கிலோ கிலோகிராம் மட்டுமே கலோரிக் கலவை உள்ளது.

கோதுமை தவிடு பயனுள்ள பண்புகள்:

1. மூக்கில் உள்ள நார் மற்றும் இழைகள் இரைப்பை குடல் செயல்பாட்டின் மீதான நன்மை விளைவைக் கொண்டிருப்பது, அதன் வேலைகளை சீராக்கி, டிஸ்பியோசிஸ் வெளிப்படுவதை தடுக்கின்றன, குடலில் ஒரு சுத்திகரிப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன.
2. ஃபைபர் கார்போஹைட்ரேட்டின் செரிமானத்தை குறைத்து, அதனால் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கிறது, அதனால் கோதுமை தவிடு நீரிழிவு மற்றும் அதிக எடை ஆகியவற்றில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
3. நார்ச்சத்து நிறைந்த ஒரு தயாரிப்பு, தையல் வயிற்றில் விரைவாக வீங்கி, செறிவூட்டல் உணர்வை உருவாக்கி, நீண்ட காலமாக ஜீரணிக்கச் செய்கிறது.
4. உடலில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள் உறுப்புகளின் வேலைகளில் நன்மை பயக்கின்றன, இதய அமைப்பு செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகின்றன, உடலில் இருந்து கொழுப்பு மற்றும் சருமத்தின் வெளியேற்றத்தை ஊக்குவிக்கின்றன மற்றும் அதெரோஸ்ரெரோடிக் முளைகளை உருவாக்குவதை தடுக்கின்றன.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் கோதுமை தவிடு

கோதுமை தவிடு ஒரு உணவை உண்பதுடன், அவற்றைக் கருவூட்டல் பெரும்பாலும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மலச்சிக்கல் இருந்து கோதுமை தவிடு:

1. தண்டு இரண்டு தேக்கரண்டி, பால் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற.
2. குறைந்த வெப்பம் மீது 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
3. ஒரு நாளைக்கு ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை குடிக்கவும்.

மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, லார்ஞ்ஜிடிஸ், டன்சில்லிடிஸ் சிகிச்சைக்கான காபி தண்ணீர்:

1. 200 கிராம் தவிடு கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஒரு லிட்டர் ஊற்றவும்.
2. 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் காய்ந்து தேன் சேர்க்கவும்.
3. நாள் முழுவதும் தேநீர் அருந்துங்கள்.

சிறுநீர்ப்பை புண் இருந்து காபி தண்ணீர்:

1. 200 கிராம் தவிடு கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஒரு லிட்டர் ஊற்றவும்.
2. ஒரு மணி நேரம் சமைக்க, பின்னர் வாய்க்கால்.
3. ஒரு மாதத்திற்கு, சாப்பாட்டுக்கு முன் அரை கப் குடிக்கவும்.

கோதுமை தவிடு படிவங்கள்

கடையில் நீங்கள் இரண்டு வகையான கோதுமைத் தவிடு காணலாம்:

• தரையில்;
• தானிய.

துண்டாக்கப்பட்ட தவிடு கூடுதல் செயலாக்கத்திற்கு உட்படுத்தப்படவில்லை, ஆனால் அவை நுகர்வுக்கு 25-30 நிமிடங்களுக்கு வேக வைக்கப்பட வேண்டும். கிரானுலேட்டட் கோதுமைத் தட்டை உடனடியாக பால், கேஃபிர் அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி உணவில் சேர்க்கலாம், ஆனால் அவை பெரும்பாலும் உப்பு, சர்க்கரை, பிற உணவு மற்றும் சுவை சேர்க்கைகள் சேர்க்கின்றன.

கோதுமைத் தவிப்பின் வரவேற்புக்கு முரண்பாடுகள்

மேலே சொன்னபடி எல்லாவற்றிற்கும் உடலில் கோதுமைத் தண்டு நன்மைகள் கேள்விக்குரியதாக இல்லை. ஆனால் எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் முரண்பாடுகள் இருப்பதை மறந்துவிடாதே, அதற்கு பதிலாக தவறான பயன்பாடுகளுக்கு அதிக தீங்கு விளைவிக்கும். சில நேரங்களில் வயிற்றில் ஒரு மென்மையான நடைமுறை தேவைப்படுகிறது, மற்றும் தவிடு மிகவும் மோசமான உணவு, அவை முரண்படுகின்றன:

• பெருங்குடல் அழற்சி
• இரைப்பை;
• வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படும் வயிற்றில் வயிற்றுப் புண்.

உடலின் சோர்வு மற்றும் வலிமையின் வீழ்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும் என நீங்கள் குறைந்த கலோரி உணவில் தவிடு பயன்படுத்த முடியாது.

உடலில் இருந்து கசடு மட்டுமல்ல, பயனுள்ள பொருட்கள் உட்பட எந்தவொரு பொருட்களையும் கட்டுப்படுத்தவும் Bran உதவுகிறது. எனவே, அதிக அளவிலான நீண்ட காலத்திற்குப் பயன்படுத்தப்படுவது ஹைப்போவைட்டமினோஸிஸ் அல்லது சில சுவடு உறுப்புகளின் குறைபாட்டை ஏற்படுத்தும்.

ஒரு நபருக்கு கோதுமைத் தவிப்பின் உணவில் தினசரி அளவை 30 கிராம் தாண்டக்கூடாது.