பராகுவே சமையல்

உலகெங்கிலும் பயணிப்பதற்காக, பல சுற்றுலாப் பயணிகளும் உள்ளூர் உணவுகள் மற்றும் அவற்றின் சிறப்பு அம்சங்களில் ஆர்வமாக உள்ளனர். பராகுவே தேசிய உணவு பற்றி அறிய உங்களை அழைக்கிறோம். குடியேறியவர்களால் இங்கு கொண்டு வந்த ஐரோப்பிய பழக்கங்கள் கூடுதலாக இந்திய பாரம்பரியங்களின் செல்வாக்கின் கீழ் உருவாக்கப்பட்டது.

நாட்டில் சமையல் அம்சங்கள்

அவர்களது உணவுப் பழக்கவழக்கங்களில் உள்ள குடிமக்கள் பெரும்பாலும் புளிப்பு பால் பொருட்கள், வேர்கடலை, சோளம், சோளம், சாஸ்வாஸ், பீன்ஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றனர். அன்றாட உணவுகள் ஒரு முக்கிய அங்கமாக இருக்கிறது பாரம்பரிய ரொட்டி - சிப் (சிபா) மற்றும் சோபா (சோபா). ஆலிவ்ஜின்கள் மற்றும் இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி), திறந்த தீ அல்லது கொத்தாக சமைக்கப்படுவதால், மசாலாப் பொருள்கள் சேர்க்கப்படவில்லை.

நாட்டின் பிராந்தியத்தின் இயற்கை மற்றும் காலநிலை அம்சங்களைப் பொறுத்து, சமையல் பழக்கவழக்கங்களின் தெளிவான பிரிவுகள் உள்ளன. சாக்கோ இந்திய மரபுகளால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, அவை பீன்ஸ் மற்றும் தானியங்கள், அதே போல் விளையாட்டை பயன்படுத்துகின்றன. நாட்டின் தென்கிழக்கு பகுதியில் ஒரு ஐரோப்பிய செல்வாக்கு உள்ளது, இங்கே காய்கறிகள், கீரைகள் மற்றும் பால் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பராகுவே உள்ள பாரம்பரிய உணவு

நாட்டில் பல உணவுகள் மட்டுமே சில நாட்களில் சமைக்கப்படுகின்றன, உதாரணமாக, வெள்ளிக்கிழமை, விடுமுறை நாட்களில் மற்றும் அசாடோ மேஜையில் பணியாற்றினார் - அது மசாலா மற்றும் உப்பு இல்லாமல் கரி மீது சுடப்படும் மாட்டிறைச்சி இறைச்சி. பராகுவேவில் ஒரு பார்பெக்யூ பகுதி ஒவ்வொரு வீட்டிலும் அல்லது உணவகத்திலும் கிடைக்கிறது. குறிப்பிட்ட உள்ளூர் டிஷ் சுடப்படுகின்றது.

மாநிலத்தில் உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட வளர்ந்து இல்லை, எனவே இது அரிதாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும் உள்ளூர் இறைச்சி, இறைச்சிக்கான அனைத்து வகையான, முட்டைகளுடன் சாலட் (பீஸ்ஸாவைப் போன்றது) ஆகியவையும் உண்டு. மற்றும் பராகுவே மிகவும் பிரபலமான உணவுகள் உள்ளன:

• மிலனேசா ஒரு சிக்கன் ஸ்கினிட்செல், பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல் வடிவத்தில் ஒரு விரைவான சிற்றுண்டி ஆகும், இது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, முட்டையிடப்பட்டு, எண்ணெயில் பொறித்திருக்கிறது;
• Locro - Masamorra பல்வேறு சோளம் குண்டு இருந்து சமைத்த கஞ்சி,;
• Mbaipy-soi - இறைச்சி ஒரு மக்காச்சோளம் புட்டு, சூடான பணியாற்றினார்;
• ஸோ-கூய் (ஸோ குய்) - அரிசி மற்றும் இறைச்சி தயாரிக்கப்படும் இறைச்சிகள்;
• சிபா guaz (Chipa guaz) - சோளம் கர்னல்கள், மாட்டிறைச்சி கொழுப்பில் வறுத்த, பின்னர் சீஸ், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் ஒரு சாஸ் சுடப்படும்;
• பாயாகு-மஸ்கா ( பாயாகுவா மெஸ்காடா ) - எண்ணெய், வறுத்த வெங்காயம், பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சி கொண்ட ஒரு கேக்;
• பசல் டி காசவா (பூண்டெலஸ் டி மாண்டிகோகா) - துண்டு துண்தாக இறைச்சி, சாம்பார், முட்டை, சோள மாவு,
• வோரி-வோரி தக்காளி, வறுத்த வெங்காயம், மாவு மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் ஆகியவற்றில் இருந்து வெண்ணெய் இறைச்சிகள், கோழி குழம்புகளில் சமைக்கப்படுகின்றன.

சூப் அல்லது போர்ஸ் போன்ற முதல் உணவுகள் இங்கு சமைக்கப்படவில்லை. பராகுவே சூப் (சோபா பராகுவயா) வெங்காயம், சீஸ், பால் மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு குறிப்பிட்ட பை என்று அழைக்கப்படுகிறது. மிகவும் அசல் மற்றும் ருசியான உணவுகள்:

• சோயா-சோய் (சோயோ சியோ) - அரிசி அல்லது நூடுல்ஸ் கொண்ட தடித்த சூப்;
• காஸ்பாச்சோ (கஸ்பாபோ) - பல்வேறு காய்கறிகள், மசாலா தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் தயாரிக்கப்படும் சூப் ஒரு குளிர் வடிவத்தில் வழங்கப்படுகிறது,
• bori-bori (Boribori) - சீஸ் பாலாடை கூடுதலாக இறைச்சி குழம்பு;
• pira -caldo (Pira caldo) - சூப், ஆலை மீன், வெங்காயம், இனிப்பு மிளகு, மசாலா சேர்த்து.

தேசிய இனிப்பு

உள்ளூர் மக்கள் அனைத்து விதமான இனிப்புகளை மிகவும் பிடிக்கும் மற்றும் பல்வேறு வழிகளில் அவர்களை தயார். பராகுவேவில், தேசிய உணவு வகைகளில் பழங்கள் மற்றும் கேண்டி பழங்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து கிடைக்கும் இனிப்புகள், குமிழ்கள், குக்கீகள் மற்றும் கேக்குகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நாட்டில் இருப்பது, அது மதிப்புக்குரியது:

• பால்மிடோஸ் (பால்மிடோஸ்) - இனிப்பு பனை மரம் தயாரிக்கப்படுகிறது;
• கோசிரேவா (கொசிரேவா) - பழச்சாறு, தண்ணீர், கருப்பு பேரினம் மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம் பிந்தோட்டாக்கள்;
• Empanadas - சுட அல்லது வறுத்த துண்டுகள் புதிய அல்லது ஈஸ்ட் மாவை, காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி கொண்டு அடைத்த;
• dulce de leche என்பது சர்க்கரை மற்றும் பால் ஆகியவற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு இனிப்பு ஆகும், இது வேகவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால் போன்றது, இது பேக்கரி தயாரிப்புகளுக்கு நிரப்புதல் அல்லது பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பராகுவேவில் பிரபலமான பானங்கள்

உள்ளூர் குடிமக்கள் பெரும்பாலும் காஃபியைப் பருகுவதும், காபி மற்றும் தேயிலைப் பயன்படுத்துவதும் ஆகும். இது பல வழிகளைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு பானம் மற்றும் ஒரு டானிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. இது கரி மீது சூடான yerba துணையை மரம் உலர்ந்த கிளைகள் மற்றும் இலைகள் இருந்து செய்யப்படுகிறது. கபோபாஸ்கள், மற்றும் ஒரு வைக்கோல் மூலம் குடிக்க - ஒரு குண்டு.

பராகுவேயில் உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்கும் அல்லது அசாதாரணமான பானம் குடிக்க விரும்பினால், கண்டிப்பாக முயற்சி செய்யுங்கள்:

• டெர்ரே குளிர்ந்த நீர், எலுமிச்சை, மிளகுத்தூள், மருத்துவ மூலிகைகள், horsetail அல்லது சிட்ரஸ் சாறு ஆகியவற்றின் கூடுதலாக ஒரு துணையை உடையவர் . ஒரு சிறப்பு கிண்ணத்தில் இருந்து குடிக்க - கும்பா (கும்பா), இது பசுக்களின் இருபுறமும் இருந்து வெட்டப்பட்டதாகும்.
• Mosto (Msto) - பழ சாறுகள் அல்லது கரும்பு சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் புத்துணர்ச்சி குடிக்க தண்ணீர் கூடுதலாகும்.
• புதியது புதிதாக அழுகிய சாறு, எப்பொழுதும் எல்லா இடங்களிலும் குடித்துவிட்டு, அவைகளின் விலை மிகவும் குறைவு.

நீங்கள் மதுபானம் சாப்பிடுவதற்கு விரும்பினால், பாரம்பரிய மது மற்றும் பீர் தவிர, அதை முயற்சி செய்வது மிகவும் முக்கியம்:

• சாச்சா (சாச்சா) - தேன் மற்றும் சர்க்கரை தயாரிக்கப்படும் உள்ளூர் கலவை;
• கரும்பு (கானா) - ஸ்டீவியா சாறு கூடுதலாக சர்க்கரை கரும்பு அடிப்படையில் தயார்.

உதாரணமாக, பராகுவியன் காக்னாக், டிராஸ் லியோன்ஸ் மற்றும் அரிஸ்டோகாடா, உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஆர்மேனியுடன் ஒத்திருக்கிறது. நாடு தரம் ரம் மற்றும் மதுபானம் உற்பத்தி செய்கிறது.

பராகுவேன் உணவு பற்றிய சுவாரசியமான உண்மைகள்

நாட்டில் பல மரபுகள் உள்ளன, உள்ளூர் தனித்தன்மையுடன் தொடர்புடையவை:

• எடைக்கான ஆரஞ்சுப் பொருட்கள் ஒரு கடையில் மட்டுமே வாங்க முடியும், சந்தையில் அவர்கள் பைகள் மூலம் விற்கப்படுகின்றன;
• பழங்கள் எல்லா இடங்களிலும் வளரும், எனவே பசியிலிருந்து மரணம் யாரையும் அச்சுறுத்துவதில்லை;
• நாடுகளில் GMO களை தடை செய்துள்ளன, எனவே அனைத்து பொருட்களின் உயர்ந்த தரம்;
• வேலிகள், கிராமவாசிகள் ஆலைகளில் இருந்து தங்களைத் தற்காத்துக் கொள்வதற்காக;
• பல உணவகங்களில் வலுவான ஒரு குவளை இலவசமாக வழங்கப்படுகிறது;
• விலையுயர்ந்த நிறுவனங்களில் எப்பொழுதும் 10% வீதத்தில், மற்றும் கேப்பில் - ஒரு வாடிக்கையாளரின் விருப்பப்படி,
• நாட்டின் தலைநகரில் ஒரு உணவகம் உள்ளது Murbicao Restaurante, பார்வையாளர்கள் Paraguayan உணவுகள் தயார் எப்படி கற்று கொள்ள முடியும்.

பராகுவேயின் அற்புதமான நாட்டில் இருப்பது, தேசிய உணவை முயற்சித்துப் பார்க்கவும், அதனால் நாட்டின் பதிவுகள் முழுமையடைந்தன.