நியூசிலாந்து சமையல்

சமையல் உலக அட்லாஸைத் திறக்கும்போது, நியூஸிலாந்தின் உணவு ஐரோப்பிய, ஆசிய மற்றும் பாலினேசியன் மரபுகளின் கருதுகோள்களுக்கு சுவைக்குமா என்பதை மீண்டும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளலாம். இதுதான் குடியேற்றக்காரர்களின் செல்வாக்கின் கீழ் அமைக்கப்பட்ட காரணம். உள்ளூர் உணவைப் பற்றி நாம் பேசினால், இல்லத்தரசிகள் அவை இயற்கை பொருட்கள், அவை ஆறுகள், கடல்கள் மற்றும் காடுகளிலிருந்து கணவரால் பிரித்தெடுக்கப்படுகின்றன.

அனைத்து வகையான மற்றும் இன்னபிற பட்டியலை பட்டியலிட எந்த நேரத்திலும் சாத்தியமற்றது. நியூசிலாந்தில் உள்ள இறைச்சி உணவுகளை மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, மற்றும் ஒரு பெரிய பிரபலமானது உருளைக்கிழங்கு கொண்டு ஒரு செம்மறியாடு துணி, வறுத்த மாட்டிறைச்சி அடைக்கப்படுகிறது என்று குறிப்பிடத்தக்க மதிப்பு மட்டுமே. அத்தகைய கடல் உணவுகளில் இருந்து, சிப்பிகள், ஓட்டுநர்கள், நண்டுகள் சமைத்த உணவை சமைக்க, இஞ்சி வறுக்கவும், மேலும் முட்டைக்கோசு ஒரு நறுமணமாகவும் பயன்படுத்தவும்.

நியூசிலாந்தின் தேசிய உணவு

1. மாவோரி உணவிலிருந்து, ஹாங்கி டிஷ் (ஹங்கி) மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. நீராவி மற்றும் கற்களுக்கு ஒரு சிறப்பு மண்ணில் அடுப்பில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இறைச்சி (கோழி, பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி) பிரதான மூலப்பொருளாகவும், கேரட், முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம், பூசணி மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு போன்ற குமரா எனப்படும் காய்கறிகள், பூண்டு மற்றும் ரோஸ்மேரி ஆகியவற்றைச் சுவைத்துச் சுவைத்தெடுத்தது.
2. நியூசிலாந்தின் "ருஷ்ட்குமாரா" (ரொஸ்ட்குமாரா) தேசிய உணவு இன்றைய சந்தர்ப்பத்தில் மட்டுமல்லாமல் ஐரோப்பாவிலும் முன்னொருபோதும் இல்லாத அளவிற்கு பிரபலமடைகிறது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் தங்க பொன்னிற வரை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொறித்திருக்கிறது. நாங்கள் அதை நெருப்பில் வைத்திருந்தால், மௌரி மக்கள் மிகவும் விரும்புபவர்களாக இருப்போம், நாங்கள் மிருதுவான வீட்டில் சில்லுகளைப் பெறுவோம்.
3. பாரம்பரியமான துண்டுகள் மற்றும், குறிப்பாக, இந்த மாநிலத்தின் பழங்குடி மக்களின் சுவையாக இருக்கிறது அசாதாரண பெயர் "ககா" (குக்கு). அவர்கள் நியூசிலாந்து பச்சை நீல நெய்யல்கள், பழுப்பு கடற்பாசி, தேன் மானுக்கா மற்றும் கிணறுகளின் கூர்மையான இலைகளை நிரப்பவும் தயாராக இருக்கிறார்கள். சர்க்கரை இருந்து மற்றொரு பொருள் திணிப்பு என்று குறிப்பிடுவது மதிப்பு.
4. "பறவை-ஆட்டுக்குட்டி" - இது மாவோரி டிஷ் மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது சரியாக உள்ளது. இது திட்டி இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அல்லது வளர்ந்து வரும் குஞ்சுகளிலிருந்து ஒரு தடிமனான கொழுப்புடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஏன் பெயரிடப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி, ஆனால் வெறுமனே பேக்கிங் போது, ​​titi இறைச்சி ஒரு ஆட்டுக்குட்டி நினைவூட்டும் ஒரு சுவை உள்ளது.
5. மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, நியூசிலாந்தில் உள்ள தேசிய உணவு உலகம் முழுவதுமுள்ள மக்களுடைய உணவு வகைகளின் கலவையாகும். எனவே, கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் இந்த மாநில மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் குறிப்பாக பிரபலமாக இது "பாவ்லோவா" (பாவ்லோவா), இனிப்பு பற்றி கேள்விப்பட்டேன். இது ஒரு சிறிய கேக்-மெரிரிங், புதிய பழம் இது முக்கிய அழகு.

உணவு விலைகள்

இன்று, நீங்கள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுகளிலும், குறிப்பாக ஆங்கிலோ-சாக்சனில் நியூசிலாந்தின் தேசிய உணவை முயற்சி செய்யலாம். மற்றும் உள்ளூர் உணவகங்கள் நீங்கள் பாரம்பரிய உணவுகளை பணியாற்றினார், ஆனால் கலை ஒரு வேலை, திறமையான மாவோரி சமையல்காரர்களின் மேதை கருத்துக்கள் மூலம் பூர்த்தி. உதாரணமாக, செலவில், உணவகத்தில் ஒரு உணவகத்தில் 10 முதல் 20 NZD வரை கொடுக்க வேண்டும் - சுமார் 30 NZD.