சிலி உணவு

ஒரு மன்னிக்க முடியாத செயல் - சிலி மற்றும் வருகை தேசிய உணவு சமையல் உணவுகள், ஒரு நம்பமுடியாத பல்வேறு வகைப்படுத்தப்படும். இந்த நாட்டிலுள்ள உணவு, சிலி நாட்டு தேசிய உணவு மற்றும் சமையல் மரபுகள் ஆகியவற்றின் அசாதாரண கலவையாகும், இவை ஐரோப்பாவிலிருந்து குடியேறியவர்களிடமிருந்து கடன் பெறப்படுகின்றன.

சிலியின் உணவின் அம்சங்கள்

சிலி நாட்டு உணவு வகைகளின் சிறப்பியல்புகள் நாட்டின் பல்வேறு பகுதிகளில் உள்ள சமையல் இடங்களுக்கான முக்கியமான வேறுபாடு ஆகும்:

• மலைப்பகுதிகளில், உணவு எளிமை மற்றும் உணவை தயார் செய்வதற்கு பயன்படுத்தப்படும் சிறிய அளவு ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், இறைச்சி போன்ற ஆட்டுக்குட்டியின் பயன்பாட்டை ஆட்டுக்குட்டி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் அல்பாகா பயன்படுத்துவது இங்கு பொதுவானது;
• மத்திய பள்ளத்தாக்கு பல்வேறு வகையான உணவு வகைகளால் வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இங்கு ஐரோப்பிய மரபுகளின் செல்வாக்கு மிகவும் கவனிக்கத்தக்கது. இறைச்சி உணவுகள் தயாரித்தல், மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி இங்கே பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஆனால் நாட்டின் உணவு மிகவும் பொதுவான அம்சங்களை மிகவும் உச்சரிக்கின்றது:

• காய்கறிகளான நிறைய காய்கறிகள்: பூண்டு, மிளகு, சோளம், ஒரு உருளைக்கிழங்கு, சாம்பார் மற்றும் மற்றவர்கள்;
• புதிய மற்றும் ஜாம், நெரிசல்கள், பழச்சாறுகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி பல்வேறு பழங்களின் ஒரு மிகுதியானது.

சிலி உணவு

இன்னும் உள்ளூர் சுற்றுலாக்களுக்கு ஆர்வம் இல்லை. காலநிலைக்கு நன்றி, நாட்டில் உள்ள புவியியல் நிலைமை பழங்கள், காய்கறிகள், கடல் உணவு ஆகியவற்றால் நிறைந்துள்ளன. பருவத்தை பொறுத்து உணவுகள் கலவை மாறுபடும். பயணிகள் பல்வேறு வகையான casseroles, ஊட்டமளிக்கும் சூப்கள், மணம் சாஸஸ், நிச்சயமாக, மட்டி வழங்கப்படுகின்றன. சில நாடுகளில் சில பாசிகள், மீன் மற்றும் சிப்பி மீன் இனங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

வசதியான உணவகங்களில், சுற்றுலா பயணிகள் பாரம்பரிய உணவை அனுபவிக்கிறார்கள், மற்றும் சாண்டியாகோவை பார்வையிடும் மத்திய லா வேகா உணவு சந்தை அருகே அவற்றை சுவைக்க முடியும்.

பின்வரும் தேசிய உணவுகளை அனுபவிக்க வேண்டும்:

• பாரம்பரிய சிலியன் துண்டுகள் - "எம்பனாடஸ்". அடுப்பில் அவற்றை அனுப்பும் முன், சமையல்காரர் முட்டைகள் ஒவ்வொன்றாக மூடிவிடுவார்கள். இறைச்சி, வெங்காயம், ஆலிவ் மற்றும் வேகவைக்கப்பட்ட முட்டை கலவை - பூர்த்தி ஒரு பைனட் என்று அழைக்கப்படுகிறது. துண்டுகள் கூட சீஸ் அல்லது காய்கறிகள் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது. "எம்பான்டாஸ்" எல்லா இடங்களிலும் விற்பனை செய்யப்படுகிறது - உணவகங்கள் முதல் மளிகை கடைகள் வரை;
• துண்டுகள் பூர்த்தி மற்றொரு டிஷ் ஒரு மூலப்பொருள் பணியாற்றுகிறார் - சோள கேக் அல்லது "பசல் டி சோகோ". வடிவம் கீழே ஒரு முள் தீட்டப்பட்டது, மற்றும் மேல் சோளம் மாவு செய்யப்பட்ட இனிப்பு மாவை ஒரு தடித்த அடுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த அற்புதமான பைனை முயற்சி செய்ய, கோடைகாலத்தில் சிலிக்கு வருக.
• ஒரு கோடைகால உணவுப்பழக்கம் - "உமிதா", இது ஒரு சோளப் பாத்திரத்தில் மூடப்பட்ட சோள கேக் ஆகும். இது கொதிக்கும் நீர் அல்லது வேகவைக்கப்படுகிறது. பயணத்திற்கு முன்பே சிலியின் உணவு என்ன என்பதை அறிந்து கொள்வது சிரமமாக இருக்காது. மிகவும் பொதுவான உணவுகளின் புகைப்படங்கள் இண்டர்நெட், அதே போல் அவற்றின் கலவையும் காணலாம்;
• இது ஒரு சுற்றுலா பயணத்தை சாத்தியமற்றது, இது ஒரு "கூழாங்கல்" ஆகும், இது அனைத்து உணவுகளிலும் பரிமாறப்படுகிறது. இது இறுதியாக பருப்பு தக்காளி, மிளகு அஜி, வெங்காயம், கொத்தமல்லி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

மேலும் பிரபலமான உணவுகள் காய்கறிகள் "உப்புடோ", வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி "அசாடோ", பல வகை சூப் "கசெலா" மற்றும் பலவற்றில் அடங்கும்.

மீன் உணவுகள்

சிலி உணவுகள் மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளிலிருந்து ருசியான உணவுகள் நிறைந்தவை. அவை பரவலாக அறியப்பட்ட வகை மீன் வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக, "பைலா மரினா" ஒரு பிரபலமான கடல் உணவு சூப்பான், பூண்டு, வெங்காயம், மசாலா மற்றும் மூலிகைகள். சூப் நினைவூட்டல் மற்றொரு டிஷ், ஆனால் மிகவும் சிக்கலான அமைப்பு - "curanto". அதன் பொருட்கள் மீன், மட்டி, காய்கறிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு.

புதிய மீன், ஒழுங்கு "செவிச்" முயற்சிக்கவும். மீன் எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை உள்ள marinated. அழகுபடுத்த உருளைக்கிழங்கு, சோளம் கலவையை பரிமாறப்படுகிறது.

பீஸ்ஸ் சிலி

சிலியில் இருந்து குடிப்பவர்கள் ஒரு தனி தலைப்பு. அதன் மது தயாரிப்புகளுக்கு நாடு பிரபலமானது. எனவே, பொருத்தமான மது வகைகளுடன் கூடிய உணவை சாப்பிடுவது சிறந்தது. பாரம்பரிய பானங்கள் பிஸ்கோ ஆகும். அது உண்மையில் என்ன என்பதை தீர்மானிக்க கடினமாக உள்ளது, சில அதை திராட்சை ஓட்கா என்று, மற்றவர்கள் அதை பிராந்தி அழைக்க. எல்கி பள்ளத்தாக்கில் உற்பத்தி செய்யப்பட்ட "பிஸ்கோ".

"பிஸ்கோ souser" இல்லாமல் எந்த கட்சி நடைபெறும் - சிலி நாட்டின் மிகவும் பிடித்த காக்டெய்ல். அமைப்பு புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை, முட்டை வெள்ளை, பாகில் மற்றும் பீட்டர் (கசப்பான மது பானம்) பிஸ்கோ, சாறு ஆகும். அன்னாசி ஐஸ்கிரீம் மற்றும் "பீபெனோ-டெர்ரெமோட்டோ" மது ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஒரு காக்டெய்ல் உள்ளது.

மேலும் சிலியில் மிகவும் பிரபலமான தேயிலை: கருப்பு, பச்சை அல்லது பாரம்பரிய சிலி "துணையை", அது நாட்டின் எந்த நிறுவனத்திலும் நீங்கள் காணலாம்.

சிலி நாட்டு உணவு நிச்சயமாக யாரையும் அலட்சியப்படுத்தாது, இங்கு எல்லோரும் உங்கள் விருப்பபடி ஒரு டிஷ் எடுக்கலாம்.