பல்லுயிர் உள்ள காளான் உருளைக்கிழங்கு

சமையலறையில் சுவையான மற்றும் எளிமையான உணவுகள் - எந்த மருமகனின் ஒரு கனவு, அநேகமானவை சமீபத்தில் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டன, ஏனெனில் அவர்கள் இந்த கனவை நனவாக்க உதவுகிறார்கள். இந்த கட்டுரையில், நாம் சமையலறை உதவி மற்றொரு உலகளாவிய செய்முறையை கருத்தில், அதாவது காளான்கள் உருளைக்கிழங்கு செய்முறையை.

பல்லுயிர்ச்சத்து "பொலாரீஸில்" இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்டு சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு

பொருட்கள்:

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• காளான்கள் - 500 கிராம்;
• மாட்டிறைச்சி - 1,3 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 10 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• மாட்டிறைச்சி குழம்பு - உருப்படி 1 1/3;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

"வறுக்க" முறையில் பன்முகத்தன்மை இயக்கவும் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஊற்றவும். ஒரு கிண்ணத்தில் multivarka நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் வறுக்கவும், தங்க பழுப்பு வரை. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் நிறம் மாறும் ஒரு முறை - நாம் இறைச்சி துண்டுகளாக அவற்றை வைத்து மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை உரிக்கப்படுவதில்லை உருளைக்கிழங்கு. பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க மறக்க வேண்டாம். மாட்டிறைச்சி சாறுடன் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நிரப்பவும், ஒரு மூடிடன் மல்டிவிக்குகளை மூடி, 2 மணி நேரம் "கஞ்சி" முறையில் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் ஒரு multivark உள்ள காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 10 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
• கிரீம் - 1 உருப்படியை;
• புளிப்பு கிரீம் -1 ஸ்டம்ப்;
• காளான்கள் - 300 கிராம்;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• அரை நூற்றாண்டு;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சுத்தம். உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் தண்ணீரும் சமைத்தும் நிரம்பியுள்ளன, வளைகுடா இலைகள் மற்றும் பூண்டு மென்மையாக்கும் வரை. உருளைக்கிழங்கு பழுத்த போது, ​​நாம் பன்னுயிர் உள்ள எண்ணெய் வெப்பம் மற்றும் வறுக்கவும் கேரட் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மென்மையாகிவிட்டால், அவர்களுக்கு காளான்களை சேர்க்கவும் மற்றும் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை வடித்தல் தொடர்ந்து இருக்கும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் காய்கறிகளுக்கு நாங்கள் பரவி, கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையுடன் எல்லாம் நிரப்பவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். பன்முகத்தன்மை மூடியை மூடி, "பேக்கிங்" முறையில் 30 நிமிடங்கள் அமைக்கவும். முடிந்ததும் உணவை உண்பதற்கு முன் சீஸ் மற்றும் கீரைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட கோழி

பொருட்கள்:

• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• காளான்கள் - 250 கிராம்;
• கோழி வடிகட்டி - 600 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு;
• உலர்ந்த தைம் - 1/2 தேக்கரண்டி;
• வோக்கோசு.

தயாரிப்பு

"பேக்கிங்" அல்லது "வறுவல்" முறையில் மல்டிவர்க் வெப்பம், வெங்காயம், வறுத்த கேரட் மற்றும் காளான்கள் மீது கிண்ணத்தில் வறுக்கவும். Passekrovka தங்க மாறியது முறை, அது கோழி துண்டுகள், உப்பு, மிளகு மற்றும் வறட்சியான தைம் சேர்க்க வேண்டும். நாங்கள் 3-4 நிமிடங்கள் கோழி சமைக்கிறோம். வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு 3 தேக்கரண்டி, காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி சேர்த்து, தங்க பழுப்பு வரை. சமையல் முடிவில், கிரீம் கொண்டு டிஷ் நிரப்ப மற்றும் தடித்தல் முன் 4-5 நிமிடங்கள் சமைக்க.

"ரெட்மாண்ட்" பல அங்காடியில் காளான்கள் கொண்டு வறுத்த உருளைக்கிழங்கு

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1/2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• காளான்கள் - 500 கிராம்;
• காலேஜ் முட்டைக்கோசு - 1 பிசி;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உலர்ந்த துளசி, ஆர்கானோ மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றின் சிட்டிகை மூலம்;
• வோக்கோசு - 4-5 கிளைகள்;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கு சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, அரை சமைத்த வரை முன் சமைக்க முடியும். பன்முகத்தன்மை கொண்ட கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்ற, நாம் அங்கு உருளைக்கிழங்கு, காளான் துண்டுகள், அனைத்து மூலிகைகள், மசாலா, பூண்டு மற்றும் கீரைகள் வைத்து. முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து. நாங்கள் முட்டைக்கோசு கலங்களை துண்டுகளாக பரப்பி, 30-40 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் வைத்துள்ளோம். வறுத்த உருளைக்கிழங்கை வறுத்த உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்த முட்டைகளுடன் சேர்த்து தயாரிக்க வேண்டும். இவை தயாரிக்க மிகவும் எளிதானவை: குவாரியில் தண்ணீர் ஊற்றவும், வினிகர் ஒரு சில துளிகள் சேர்க்கவும். முட்டை ஒரு கிண்ணத்தில் உடைந்து போகிறது. Sauté பான் நாம் ஒரு பெருநீர்ச்சுழியில் செய்து whirlpool சுழல் நுனியில் முட்டை ஊற்ற. சுமார் 40-60 விநாடிகளுக்கு முட்டையை சமைக்க, பின்னர் சத்தம் உதவியுடன் வெளியே எடுக்கவும்.