சிறந்த பட்ஜெட் மற்றும், அதே நேரத்தில், தேயிலை இனிப்பு வீட்டில் இனிப்பு நம்பமுடியாத சுவையாக பதிப்பு ஆப்பிள்கள் ஒரு திறந்த பை இருக்கும். எங்கள் சமையலறையிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக் கொள்வது எப்படி.
குறுகிய பேஸ்ட்ரி - ஆப்பிள் இருந்து ஆப்பிள் கேக் திறக்க
பொருட்கள்:
- மாவு - 520-680 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 2/3 கப்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 210 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
பூர்த்தி செய்ய:
- ஆப்பிள்கள் - 700 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 1/3 கப் அல்லது ருசிக்க வேண்டும்.
தயாரிப்பு
ஒரு வசதியான கிண்ணத்தில், ஒரு மென்மையான வெண்ணெய் வைக்க, ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை மூன்றில் இரண்டு பங்கு சேர்க்க மற்றும் அனைத்து ஒன்றாக நன்றாக தேய்க்க. தனித்தனியாக உப்பு சேர்த்து முட்டைகள் முறித்து சர்க்கரை கொண்ட வெண்ணெய் மீது ஊற்ற. ஒரு கலவை அல்லது மிதமான கலவையுடன் கலவையைப் பிரித்து, ஒற்றைத் திசையுடன் சேர்த்து, பேக்கிங் பவுடருடன் சேர்த்து கோதுமை மாவுகளில் ஒரு சிறிய பகுதியை ஊற்றவும் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் திறந்த பைக்கு மென்மையான மாவைத் துவக்கவும். நாம் ஈரமான கைகளில் பந்தை உருட்டிக்கொண்டு அதை ஒரு எண்ணெய்கை பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றுவோம். நாம் அதன் பரப்பளவில் பரவலாக பரவலாக விநியோகிக்கிறோம், மிக உயர்ந்த ஓரங்களை அமைக்காமல், சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.
வடிவத்தில் மாவை குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, நாங்கள் திறந்த பைக்கு ஆப்பிள் பூர்த்தி செய்வதை தயார் செய்கிறோம். நாம் துணிமணிகளிலிருந்து கழுவப்பட்ட பழங்களை அகற்றுவோம், அவற்றை விதைகளோடு முக்கியமாக விடுவிப்போம். ஆப்பிள் மீது சருமம் கடுமையாக இருந்தால், அதை வெட்ட விரும்புவது நல்லது. அடுத்து, பெரிய துண்டுகளாக பழங்கள் வெட்டி ஏற்கனவே கரைந்த தாவர எண்ணெய் ஒரு சூடான கடாயில் அவற்றை. சர்க்கரையுடன் ஆப்பிள் துண்டுகளை அடுக்கி வைத்து, அதிக வெப்பத்தில் வைத்து, பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் வரை கிளறி, பழங்களின் ஆரம்ப கடினத்தை பொறுத்து, பின்னர் அது முழுமையாக குளிர்ந்து விடட்டும்.
சோதனை படிவத்தில் விளைவாக நிரப்பப்பட்டதை விநியோகிக்கவும் மற்றும் கேக் வைக்கவும் preheated அடுப்பில் 185 டிகிரி நாற்பது ஐந்து நிமிடங்கள் அல்லது தேவையான பிரவுனிங் வரை.
தயாராக மீது நாம் குளிர் செய்ய பை கொடுக்க, பின்னர் பகுதிகள் வெட்டி நாம் பணியாற்ற முடியும்.
ஆப்பிள்களுடன் திறந்த ஈஸ்ட் பை
பொருட்கள்:
- மாவு - 325-340 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 45 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பால் - 120 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்;
பூர்த்தி செய்ய:
- தானிய சர்க்கரை - ருசிக்கும்;
- ஆப்பிள்கள் - 620 கிராம்.
தயாரிப்பு
முப்பத்தி ஏழு டிகிரி பால் பாதாம், ஈஸ்ட் கரைத்து, சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலைத்து, ஒரு அடித்து, ஒரு சிறிய முட்டை சூடாக, கலவை மீது மாவு சலித்து மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இப்போது முன் உருகிய சேர்க்க மற்றும் சூடான மாநில வெண்ணெய் குளிர்ந்து மற்றும் மீண்டும் knead. இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரங்களுக்கு ஒரு சூடான, வரைவு-இலவச இடத்திலான சோதனை திறனைத் தீர்மானித்தல். இந்த நேரத்தில், ஒரு தடங்கல்.
முழு மாவை மூன்றில் இரண்டு பங்கு ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அல்லது ஒரு அச்சு மீது, ஒன்றரை அரை சென்டிமீட்டர் ஒரு தடிமன் உருண்டு, குறைந்த பக்கங்களை உருவாக்கும்.
ஒரு பூர்த்தி, நீங்கள் புதிய முன் சுத்தம் மற்றும் பருப்பு ஆப்பிள்கள் வைத்து சர்க்கரை அவற்றை ஊற்ற அல்லது மாவை மீது முட்டை முன் மென்மையான மற்றும் குளிர் வரை வெண்ணெய் உள்ள சர்க்கரை அவற்றை சிறிது தூவி முடியும்.
மீதமுள்ள மூன்றில் இருந்து, நாம் மெல்லிய "கயிறுகளை" உருட்டிக்கொண்டு, ஒரு சட்டையுடன் கேக்கை வைக்கிறோம். நாம் விடுகிறோம்
நாங்கள் இருபத்தி ஐந்து நிமிடங்கள் இந்த வெப்பநிலை ஆட்சி கீழ் கேக் வைத்து அல்லது பிரவுனிங் தேவையான அளவு வரை.
அடிப்படையில் ஒரு முன்மொழியப்பட்ட செய்முறை எடுத்து, நீங்கள் பணி எளிமைப்படுத்த மற்றும் ஆப்பிள் கொண்டு தயாராக பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு திறந்த பை தயார் செய்யலாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் மாவை தயாரிப்பில் நேரம் சேமிக்க மற்றும் இனிப்பு ஒரு புதிய சுவை கிடைக்கும்.