பார்படாஸ் - சமையலறை

பார்படோஸ் அதன் விருந்தினர்களை ஒரு தனித்துவமான, கவர்ச்சியான நிறத்துடன் சந்திக்கும், அதன் ஒருங்கிணைந்த பகுதி உள்ளூர் சமையல் பாரம்பரியமாகும் . உள்ளூர் உணவுகள் அசல் உணவுகள் மூலம் வேறுபடுகின்றன, அவற்றில் பெரும்பாலானவை பிரிட்டிஷ், இந்திய அல்லது ஆபிரிக்க தோற்றம் ஆகும். இருப்பினும், தீவில் உள்ள மெனு கரீபியன் அல்லது தென் அமெரிக்க கண்டத்தின் குடிமக்களின் சுவையற்ற சுவைகளால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. பார்படோஸ் பிரெஞ்சு, ஜமைக்கான், மெக்சிகன் மற்றும் சீன உணவுகளுடன் பல நிறுவனங்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த சிறிய நாட்டில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பொருட்களும் இறக்குமதி செய்யப்படுகின்றன, ஆனால் மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளின் ஏராளமான உள்ளூர் சமையல்காரர்களுக்கு போதுமான அளவு திறமையை காட்டுகின்றன.

பார்படாஸ் என்ன விரும்புகிறது?

தீவின் மீது வருகை, பிரபலமான தேசிய உணவுகளை முயற்சி செய்யுங்கள் - பறக்கும் மீன், கொதிக்கவைத்து, வறுத்த மற்றும் சுண்டவைத்தவை, கிண்ணம் மற்றும் தானிய "கியூ-கு" ஆகியவற்றிலிருந்து கஞ்சி. ஒரு சிற்றுண்டிற்கு, நீங்கள் பெரும்பாலும் பாராகுடா, கடல் முள்ளெலும்பு, சுறா, சூரை, கானாங்கல், லோப்ஸ்டர், லுசியன், டாரடோ, இறால் போன்றவற்றை தயாரிக்கப்படும் ருசியான கடாய்க்கு வழங்கப்படும். கடல் உணவுக்கு ஒரு அழகுபடுத்தப்பட்ட அரிசி முயற்சி, பல்வேறு சாஸ்கள் உடையணிந்து. மேலும், உள்ளூர் காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் ரூட் பயிர்கள் அனைத்தையும் கடந்து செல்ல வேண்டாம்: சர்க்கரை ஆப்பிள், ஈரம், புளிப்பு, இந்திய தேதிகள், பழச்சாறுகள், ஆரஞ்சு, வளைவு, கொய்யா, பச்சை வாழை, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, பாகன் செர்ரி, செசவா, வெண்ணெய் , ஒரு பூசணி மற்றும் ரொட்டிப் பழத்தின் பழம்.

பார்படோஸின் சமையலறையில் "கொன்கிஸ்" போன்ற கவர்ச்சியான உணவுகள் உள்ளன. இது ஒரு வாழை இலை மீது பரவுகிறது இது தானியங்கள், பூசணி, சர்க்கரை, தேங்காய், திராட்சை, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மசாலா ஒரு சிறப்பு பதப்படுத்தப்பட்ட கலவையாகும்.

நீங்கள் ஒரு விரைவான சிற்றுண்டி வேண்டும் என்றால், புதிய மாவு இருந்து "ரோத்தி" குறிப்பாக பிரபல டார்ட்டிலாக்கள் மீட்பு வரும், உள்ளே இதில் கறி காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி அடைக்கப்படுகிறது. பாரம்பரிய canapés, தேங்காய் ரொட்டி மற்றும் "கட்டர்" - சிறந்த பிளாட் கேக்குகள், சிறந்த மற்றும் சீஸ் அல்லது இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட மற்றும் நிரப்பப்பட்ட குறிப்பிடத்தக்க குறிப்பு. பார்படாஸில் விடுமுறை நாட்களில், ஒரு "ஜாக்-ஜாக்" டிஷ் வழங்கப்படுகிறது, இது பச்சை பட்டாணி மற்றும் சோளத்துடன் சமைக்கப்படுகிறது.

உள்ளூர் பட்டி அம்சங்கள்

தீவின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுகள் "மிளகு சாஸ்" என்று ஒரு சிறப்பு உள்ளூர் பதப்படுத்துதல், பணியாற்றினார். கருப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு கூடுதலாக, இது வினிகர், marjoram, வோக்கோசு, வெங்காயம், கிராம்பு, உப்பு, கடுகு, எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு மற்றும் thyme அடங்கும். பல ஐரோப்பிய உணவுகள், குறிப்பாக பிரிட்டனின் தோற்றம், பார்படோஸில் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவையை வாங்கியது. அவர்கள் மத்தியில் கோழி சாலட், muffins, குறிப்பாக பசுமையான, puddings, இரத்த தொத்திறைச்சி, ஹாம் மற்றும் வீட்டில் துண்டுகள் என்று ஆட்டு துடைப்பான். ஒரு நீண்ட காலத்திற்கு நீங்கள் முந்திரி பருப்பு, மது-எலுமிச்சை சாற்றில் மாட்டிறைச்சி tenderloin, முயல் உணவுகள் அல்லது இரால்-கிரில் ஒரு சிறிய பட்டினி வறுத்த அரச மீன் உணர்வு இருந்து விடுவிக்கப்படும்.

எக்ஸோடக்டிக்காக தேடும் ஆட்கள் சர்க்கரை உருளைக்கிழங்கை சர்க்கரை மற்றும் அன்னாசி, சர்க்கரை, மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு உறிஞ்சும் மீன் வகைகளோடு, வறுத்த மீன்களோடு சேர்த்து, பன்றி இறைச்சியைச் சேர்த்து சமைக்கும் பன்றி இறைச்சியுடன் சேர்த்து இனிப்பு உருளைக்கிழங்குடன் சேர்த்து பரிமாற வேண்டும். நீ நீண்ட நேரம் தீவுக்கு ஒரு பயணம் நினைவில் கொள்ள விரும்பினால், இனிப்பு மிளகு, பருப்பு, தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் ஊறுகாய் வோக்கோசு இருந்து ஒரு புல்ஜால் சாலட் ஆர்டர். ஏதாவது potentnee வேண்டும் - நீங்கள் நண்டு இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் callaloo, கீரை நினைவூட்டும் சூப் கண்டுபிடிக்கும். அத்தகைய ஒரு இதய உணவிற்கு பிறகு மாம்பழம், பப்பாளி அல்லது மாபெரும் மம்மிப்பிள் பழத்தை சாப்பிட நல்லது.

இறைச்சி உணவுகள்

பார்படீயர்கள் மிகவும் அசாதாரணமான சமையல் உணவைப் பற்றிக் கவலைப்படாதே, பல்வேறு வகையான கோழி மற்றும் இறைச்சியைப் பயன்படுத்துகின்றனர். எனினும், அவர்களுக்கு பிடித்த பன்றி உள்ளது. இது துண்டுகளால், ஸ்கினிட்சில்கள், ஷிஷ் கேபாக்கள், பெரும்பாலும் பானை சாஸ் கொண்டு பருவமடைகிறது. மெனுவில் "Zest" வறுத்த மற்றும் marinated பன்றி இறைச்சி: பெரும்பாலும் இந்த நோக்கத்திற்காக சதை, ஆனால் தலைகள் மற்றும் வால்கள் மட்டும் எடுத்து. இது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயம், அத்துடன் மிளகு சாஸ் மற்றும் பல்வேறு மசாலா சேர்த்து பதப்படுத்தப்படுகிறது கூடுதலாக இருந்தால் அது குறிப்பாக சுவையாக ஆகிறது. பார்படோஸின் உணவகங்களில், பாரம்பரிய மெனு உருப்படி "கோஹோப்லோபாட்" அல்லது "மிளகு" (மசாலா மற்றும் ஓக்ரா கொண்ட இறைச்சி) மற்றும் "ஜாப் அப்" (கூர்மையான ஆட்டுக்குட்டி விலா எலும்புகள்).

இனிப்பு மற்றும் பானங்கள்

பார்படோஸ் வசிப்பவர்கள் இனிப்பை அனுபவிப்பதில் ஆர்வமற்றவர்களாக இருக்க மாட்டார்கள், எனவே, இங்கே கிடைத்துள்ளனர், உள்ளூர் சுடப்பட்ட பொருட்களின் சுவை அனைத்து அம்சங்களையும் தெரிந்துகொள்ள வேண்டும். இங்கே, சமையல்காரர்கள் தேங்காய் மற்றும் சாக்லேட் துண்டுகள், ஆரஞ்சு மார்கடேட், கொய்யா ஜெல்லி, அன்னாசி கேக், கேண்டி பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள், செர்பேட்ஸ், புட்டிங் ரம் ஊடுருவல், வாழை புட்டிங், ரம் சாஸ் உள்ள கேரட் கேக்குகள்,

இந்த நாட்டில் என்ன குடிக்கிறாய் என்று விசாரித்தால், நிச்சயமாக ரம் ஒரு தேசிய பானம் என்று கருதப்படுகிறது. அதன் வகைகள் பல்வேறு பார்கள் அல்லது ஒரு சிறிய கடையில் நீங்கள் வாங்கி. ரோமாவுக்கான மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகள் மவுண்ட் கீ மற்றும் கோக்ஸ்ஸ்பர்க்-ஃபைவ் ஸ்டார் ஆகியவை. கூடுதலாக, குடிப்பழக்கத்தின் அடிப்படையில், காக்டெய்ல் நிறைய இருக்கிறது - சாங்க்ரியா, பின்காடு, ரம் பஞ்ச், முதலியன. எனினும், பீர் பிரியர்களால் சோர்வடையக்கூடாது: அது இங்கே சுற்றியுள்ளதாக இருக்கிறது. பார்படாஸில் மிகவும் மதிப்புமிக்க பிராண்ட் "வங்கிகள்" ஆகும். பார்பீடியர்கள் ஒரு கப் தேநீர் மூலம் மறுக்க மாட்டார்கள், ஆனால் அவர்கள் பெரும்பாலும் மூலிகை ஊசி சேர்க்கின்றனர். ஆல்கஹால் பிடிக்காதவர்கள் பழச்சாறு அல்லது தேங்காய் நீரில் தங்கலாம்.

பெளதிகௌன், பெல்னிஸின் ட்ராட்டோரியா டேவிட்'ஸ் பிளேஸ், கிறிஸ்டி சர்ச்சிலும் , செயின்ட் ஜேம்ஸில் நிகோஸிலும் உள்ள சிறப்பம்சங்கள்: தீவின் ஒரு இனிமையான உணர்வை நீங்கள் பெற்றுள்ளீர்கள்.