விஷம் பல்வேறு உணவுகள் இருக்கக்கூடும், ஆனால் குறிப்பாக ஆபத்தான உணவுகள் உள்ளன, இவை பெரும்பாலும் செரிமான அமைப்புடன் பிரச்சினைகள் ஏற்படுகின்றன. இந்த "எதிரிகளை" நபரிடம் தெரிந்துகொள்வது முக்கியம்.
உணவு விஷத்தை ஒருபோதும் சந்திக்காத ஒருவர் சந்திக்க நேரிடும். பெரும்பாலான நேரங்களில், கோடையில் இது போன்ற நிலைகள் உள்ளன, அதிக வெப்பநிலை பாக்டீரியா மற்றும் நுண்ணுயிர் பரவுவதை ஊக்குவிக்கின்றன. கடந்த 20 ஆண்டுகளில் விஞ்ஞானிகள் புள்ளிவிவர பகுப்பாய்வு ஒன்றை நடத்தினர் மற்றும் பெரும்பாலும் உணவு நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும் பொருட்களின் தரத்தை நிர்ணயித்துள்ளனர்.
1. சூஷி
சூஷி இன்று ஒவ்வொரு படியிலும் முயற்சி செய்யப்படலாம், ஆனால் இந்த ஜப்பானிய டிஷ் பெரும்பாலும் விஷத்திற்கு காரணமாகிறது. இது தயாரிப்பதற்கு மூலத் மீன் பயன்படுத்தப்படுவதன் காரணமாகும். உறிஞ்சி இல்லாமல் சில நேரம் மீன் பிடிக்கப் பட்டிருந்தால், ஒட்டுண்ணிகள் அதன் தசை திசுக்களில் முடிவடையக்கூடும். சந்தேகமான இடங்களில் சுஷி முயற்சி மற்றும் ஒரு சிறிய விலையில் ஆபத்து வேண்டாம்.
2. முட்டை
ஒவ்வொரு வருடமும் சால்மோனெல்லா நோயால் பாதிக்கப்படும் நோயாளிகளின் எண்ணிக்கையை டாக்டர்கள் கண்டுபிடித்துள்ளனர், இது மூல கோழி முட்டைகளில் காணப்படுகிறது. ஷெல் மீது வைக்கப்படும் தேதியை சரிபார்த்து, விதிவிலக்காக புதிய முட்டைகள் வாங்குவது முக்கியம். கூடுதலாக, நீங்கள் கண்டிப்பாக உங்கள் முட்டைகளை கழுவ வேண்டும் மற்றும் சோப்புடன் நன்றாகச் செய்ய வேண்டும். குறைந்தபட்சம் 70 ° வெப்பநிலையில் வெப்ப சிகிச்சை மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
3. புகைபிடித்த பொருட்கள்
ஆரோக்கியமானவராகவும், அழகான நபராகவும் விரும்பும் நபர்கள், sausages, sausages மற்றும் பிற ஒத்த பொருட்களையும் கொடுக்க வேண்டும். இத்தகைய உணவுகளில், பல மறைக்கப்பட்ட கொழுப்புகள், சோயா, ஸ்டார்ச், கொழுப்பு மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் கூடுதல். கூடுதலாக, சில தயாரிப்பாளர்கள் sausages உற்பத்தி transgenic சோயாபீன்ஸ் பயன்படுத்த. சரி, மிக மோசமான விஷயம் என்னவென்றால், நேர்மையற்ற வர்த்தகர்கள் அனைவரையும் பொருட்கள் புகைப்பதைத் தடுக்க முடியாது, அது ஒரு சிறப்பு தீர்விலேயே ஊறவைத்து, வாங்குபவர் ஒரு ஆபத்தான மூலப்பொருளை பெறுகிறார்.
4. கேவியர்
கேவியர் ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு, ஆனால் அது தரமானதாக இருந்தால் மட்டுமே, இல்லையெனில் உணவு குறைபாடுகள் தவிர்க்கப்பட முடியாது. ஒரு மலிவான தயாரிப்பு வாங்காதீர்கள். தேர்ந்தெடுக்கும்போது, கலவைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள், இதனால் ஒவ்வொரு பொருட்களுக்குமான பாதுகாப்புகள் அளவு 0.1% க்கு மேல் இல்லை. முக்கிய ஆலோசனை: நீங்கள் ஜாடி திறந்து இருந்தால், நீங்கள் ஒரு இனிப்பு வாசனை உணர்கிறீர்கள், பின்னர் விதியை தூண்டாதே மற்றும் அத்தகைய கேவியர் சாப்பிட வேண்டாம். இது கசப்பான மற்றும் நிறைய திரவத்தில் வியர்வை இருக்க கூடாது.
5. சிப்பிகள்
குறிப்பாக பணக்காரர்களால் நேசிக்கப்பட்ட இந்த கடல் உணவு, சமைக்கப்படாததால், ஆபத்தானது, எனவே சிப்பிகள் அசாதாரணமானவை என்பது முக்கியம். இந்த விஷயம் பாக்டீரியாவில் வேகமாக பெருக்கெடுத்து வருகிறது, இது உணவு விஷத்தை தூண்டியது. கூடுதலாக, நீண்ட கால கல்லீரல் நோய்கள் மற்றும் பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டவர்கள் பொதுவாக சிப்பிகள் கொடுக்கப்பட வேண்டும் என்று வாதிடுகின்றனர். புத்துணர்ச்சிக்காக மொல்லுஸ்க்கை சரிபார்க்க எப்படி ஒரு வழி உள்ளது - எலுமிச்சை சாற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அதை தெளிக்கவும். ஒரு நேரடி மொல்லுசி அமிலத்தோடு தொடர்பில் சுருங்கி விடும், அத்தகைய எதிர்வினை இல்லாவிட்டால், சிப்பிகள் பழமையானவை, அவற்றின் பயன்பாடு அகற்றப்பட வேண்டும்.
6. சமைக்கப்பட்ட உணவு
புள்ளிவிபரங்களின்படி, கடுமையான உணவு விஷத்தை ஏற்படுத்தும் உணவு இது - போட்லலிசம். காரணம், காற்றில் உள்ள காற்றழுத்த தாழ்ப்பாள்களின் வெளிப்பாடு, மூடிய சூழலில் பிரத்தியேகமாக வாழ மற்றும் பெருக்க முடியும். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுப் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு, விஷத்தின் முதல் அறிகுறிகள் உணர்ந்தால், அது ஒரு ஆம்புலன்ஸ் என்று அழைக்கப்படுவது அவசரமானது.
7. வெண்ணெய்
வெண்ணெய் பல பயனுள்ள பொருட்கள் கொண்ட ஒரு மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்பு ஆகும். இருப்பினும், குறைந்த பழுதடைந்த பழங்கள் நச்சுத்தன்மையற்றவை என்று சிலர் அறிந்திருக்கிறார்கள். நச்சுத்தன்மையை அடிக்கடி ஏற்படுத்துவதால் வெண்ணெய் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
8. மெலோன் மற்றும் Watermelon
கோடை காலத்தில் நீங்கள் ஒரு ஜூசி முலாம்பழம் மற்றும் தர்பூசணி சுவை அனுபவிக்க முடியும். அவை கோடைகாலத்தின் மத்தியில் தொடங்கி, அலமாரிகளில் தோன்றும். ஆகஸ்ட் முடிவில் - மக்கள் கூடுதல் தலையீடு இல்லாமல் பழங்களை ripen போது நேரம் என்று முக்கியம். பல விவசாயிகள் வேறு வேதியியல் பயன்பாட்டை அலட்சியம் செய்யவில்லை, இது முதிர்ச்சி காலத்தைக் குறைத்து, கருவின் அளவு அதிகரிக்கிறது. இவை அனைத்தும் தீவிரமான உணவு விஷத்திற்கு வழிவகுக்கும், இது பெரும்பாலும் சிக்கல்களுடன் ஏற்படுகிறது. சரியான முலாம்பழம் பயிர்களை தேர்வு எப்படி என்பதை அறிக.
9. இரத்தத்துடன் ஸ்டீக்
நீங்கள் இரத்தத்துடன் இறைச்சி சாப்பிட விரும்புகிறாயா? நீங்கள் தீவிரமான நச்சு அச்சுறுத்தலின் கீழ் இருக்கிறீர்கள் என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள். "நடுத்தர நலம்" விட குறைவான வறுத்தலைக் கோருவதற்கு டாக்டர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. சிகிச்சை வெப்பநிலையானது 160 ° C க்கும் அதிகமாக இருந்தால் மட்டுமே அனைத்து பாக்டீரியாக்களையும் கொல்ல முடியும் என்பதே இதன் காரணமாகும்.
10. கருப்பு ஆலிவ்ஸ்
பல பசுமை ஆலிவ்கள் இரும்பு குளுக்கோனேட் கொண்ட பழங்கள் என்று தெரியாது. எனவே இந்த தயாரிப்பு ஆபத்துக்களை ஒரு பின்வருமாறு, எனவே, ஒரு பெரிய எண் ஆலிவ்ஸ் பயன்பாடு கொண்டு உடலில் இரும்பு அதிகமாக உந்துதல் முடியும். கூடுதலாக, ஆலிவ்வை நீண்ட காலமாக சேமித்து வைக்கவில்லை, ஒரு களிமண்ணால் ஒரு கல்லைப் பயன்படுத்தும் போது, ஹைட்ரோகினிக் அமிலத்துடன் விஷம் பெறலாம். பழங்கள் ஒரு கருப்பு நிறைவுற்ற வண்ணம் இருப்பதை உறுதி செய்ய வெளிப்படையான ஜாடிகளில் ஆலிவ்ஸை வாங்குவது நல்லது, மற்றும் நிரப்பு வெளிப்படையானது.
11. துல்லியமற்ற பால்
வெப்ப சிகிச்சைக்கு பதிலளிக்காத மூலப்பொருள்கள் உணவு நச்சுக்கு காரணமாகலாம், ஏனென்றால் இது பாக்டீரியா, வைரஸ்கள் மற்றும் ஒட்டுண்ணிகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கலாம். ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பால் பாதிப்பிற்குள்ளாகவும் குடிப்பதற்கும் நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை.