இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாற்றில் இறைச்சி

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் உள்ள இறைச்சி உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு பெருமை மற்றும் பசியின்மை ஏற்படுத்தும் ஒரு மாறாக காரமான மற்றும் அசல் டிஷ் உள்ளது.

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் உள்ள இறைச்சி

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி -150 கிராம்;
• விளக்கை - 0.5 பிசிக்கள்.
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 1 டி;
• மேஜை வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கெட்ச்அப் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• காய்கறி எண்ணெய் - ருசிக்க;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

முதல், இறைச்சி மற்றும் காகித துண்டுகள் கொண்டு உலர் சுத்தம். பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக அதை வெட்டி, ஒவ்வொரு சற்று துடிப்பு மற்றும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மாற்ற. , சோயா சாஸ் ஊற்ற ஸ்டார்ச் சேர்ப்பேன், முட்டையின் மஞ்சள் கரு சேர்க்க, கலந்து மற்றும் 30 நிமிடங்கள் marinate விட்டு.

இந்த நேரத்தில் நாம் பல்கேரிய மிளகு சுத்தம் மற்றும் செயல்படுத்த போது, ​​பார்கள் கொண்டு shred. நாங்கள் வெங்காயம் சுத்தம் செய்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்களை சுத்தம் செய்கிறோம். இப்போது கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, சிறிய துண்டுகளாக பொன்னால் வரை இறைச்சி வறுக்கவும். பிறகு, காகித துண்டுகள் மீது வைத்து.

அதே வறுக்கப்படுகிறது பான் நாம் உயர் வெப்ப ஒரு கதிர் கடந்து, ஒரு இனிப்பு மிளகு சேர்த்து அவர்கள் சிவப்பு வரை காய்கறிகள் வறுக்கவும். அடுத்து, அன்னாசி, அரை, சோயா சாஸ், வினிகர், கெட்ச்அப், ஊறவைத்து, சர்க்கரை தூக்கி, மற்றொரு 7 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பின்னர் வறுத்த இறைச்சியைச் சேர்க்கவும், 5 நிமிடம் ஊறவைக்கவும், தேய்த்து, தீ அணைக்க மற்றும் தகடுகளில் உள்ள உள்ளடக்கங்களை இடுக.

பலவகைகளில் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாற்றில் இறைச்சி

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோ;
• பல்ப் - 3 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• குழம்பு மாட்டிறைச்சி - 3 பொருட்கள்;
• வெள்ளரி - 3 துண்டுகள்;
• தக்காளி விழுது - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• திராட்சை - 200 கிராம்;
• மசாலா;
• புதிய கீரைகள் - ருசிக்கும்;
• ஹாப்ஸ்-சூரியீலி - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

இறைச்சி பதப்படுத்தப்பட்ட, கழுவி மற்றும் துண்டுகளாக நசுக்கப்பட்டது. பின்னர் சுவை, மிளகு மற்றும் ஒரு சிறிய பொய் கீழே podsalivayem. அடுத்து, "திராட்சை" திட்டத்தை தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் காய்கறி எண்ணெயில் பன்னுயிரியையும் வறுக்கவும்.

இந்த பிறகு, நாம் இறைச்சி எடுத்து, கிண்ணத்தில் வெங்காயம் தூக்கி, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் அரை வளையங்கள் வெட்டப்பட்டது. 40 நிமிடங்கள் "புளிச்செடி" திட்டத்தில் மென்மையான வரை அனைத்து குழம்பு மற்றும் குண்டு ஊற்ற பின்னர், இறைச்சி, தக்காளி பசை சேர்க்க, பின்னர் பயன்பாட்டிற்கான மூடி திறக்க, துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரி, அழுத்தும் பூண்டு, குழிகளை இல்லாமல் துடைக்க, துண்டாக்கப்பட்ட melenko கீரைகள் மற்றும் மசாலா. அனைத்து 20 நிமிடத்திற்கும் ஒரு இனிப்பு-புளிப்பு சாற்றில் இறைச்சியை கலந்து கவனமாக கலக்கவும்.

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் இறைச்சி

பொருட்கள்:

• அஸ்திகா - 10 மில்லி;
• நீர் 100 மிலி;
• மாட்டிறைச்சி கூழ் - 500 கிராம்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 20 கிராம்;
• புதிய வோக்கோசு - 0.5 பீம்;
• தக்காளி - 1 PC;
• சர்க்கரை - 20 கிராம்;
• தக்காளி சாறு - 100 மில்லி;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

இறைச்சி மற்றும் தசைநாண்கள், நறுக்கப்பட்ட தகடுகள், ஒவ்வொரு அடியாகும் மற்றும் நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. கலவியில் கரைத்துவிடும் கிரீம் வெண்ணெய் மற்றும் வறுத்த மாட்டிறைச்சி அதை தொடர்ந்து குறுக்கிடுவதுடன் குறுக்கிட வேண்டும். இந்த நேரத்தில், நாம், விளக்கை சுத்தப்படுத்தி, அதை shred மற்றும் பான் அதை தூக்கி. சிறிய க்யூப்ஸ் ஒரு புதிய தக்காளி வெட்டுவது, இறைச்சி சேர்க்க, வறுத்த தொடர்ந்து.

பின்னர் நாம் ஒரு சிறிய மாவு ஊற்ற, தக்காளி சாறு உள்ள ஊற்ற, வேகவைத்த தண்ணீர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை பருவத்தில் நீர்த்த. இறைச்சி மென்மையான வரை மூடி கீழ் குறைந்த வெப்ப மீது டிஷ் இளங்கொதிவா. தயாரிப்பின் முடிவில், அஸ்கிகாவுக்கு தயார் செய்யப்படும் இறைச்சி சாஸில் சேர்க்கவும், நொறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும், மூடி மூடி, அடுப்பை அணைக்கவும்.