சமையல் ஆப்பிள் சாறு வினிகர் செயல்முறை நீண்ட, ஆனால் இறுதியில் நீங்கள் விதிவிலக்கான தரம் ஒரு தயாரிப்பு கிடைக்கும். இது வீட்டில் மயோனைசே மற்றும் இதர சுவையூட்டும் செய்முறையிலும் சேர்க்கப்படுகிறது, பதனிடுவதற்கு ஊறுகாய் சேர்க்கிறது மற்றும், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, அது பல உணவுகள் சுவை அதிகரிக்கிறது.
ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை தயாரிப்பதில் முக்கியமான ஒரு விஷயம்: பெரும்பாலும் கொள்கலனின் மேற்பரப்பில் அசிட்டிக் கருப்பை தோன்றுகிறது - ஈஸ்ட்-போன்ற பூஞ்சைகளின் சளி சவ்வு. இது உங்கள் வினிகர் மிகவும் தரமான மற்றும் பயனுள்ள மாறியது என்று ஆதாரம். சில நேரங்களில் படம் உருவாகவில்லை, ஆனால் உண்மையில் அசிட்டிக் கருப்பை மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் மற்றும் இறந்து போகிறது, இது வேலைவாய்ப்பின் திறன் மற்றொரு இடத்திற்கு மாற்றியமைக்கப்பட்டாலும் கூட. எனவே, நாங்கள் உள்ளடக்கங்களை ஜாடி நகர்த்த கூடாது பரிந்துரை மற்றும் முக்கிய விஷயம் ஆப்பிள் அடிப்படை இரண்டாவது வடிகட்டுதல் பிறகு அதை குலுக்கல் அல்ல.
வீட்டில் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் எப்படி செய்வது?
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 950 கிராம்;
- தண்ணீர் - 900 மில்லி;
- தேன் திரவ இயற்கை - 150 கிராம்;
- ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- கருப்பு ரொட்டி - 2 உலர்ந்த துண்டுகள்.
தயாரிப்பு
கழுவப்பட்ட ஆப்பிள்களை ஒரு பெரிய துண்டுகளாக்கி, ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும் சூடான நீரில் நிரப்பவும். தேன், ஈஸ்ட் மற்றும் க்ரூடான்ஸ் 100 கிராம் சேர்க்கவும். கருவி கொண்டு ஆப்பிள் வெகுஜன கவர் கொண்ட பாத்திரங்கள் மற்றும் ஒரு இருண்ட, விட்டு அவசியம் சூடான இடத்தில் 12 நாட்கள், ஒரு மர கரண்டியால் ஒரு நாள் முறை ஒரு முறை கலந்து மறந்து. அதன் பிறகு, திரவத்தை திரவத்தை பல துணியால் வடிகட்டி, மீதமுள்ள 50 கிராம் தேன் சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும். எதிர்கால வினிகருடன் கூடிய உணவுகள் தளர்ச்சியுடன் மூடப்பட்டு இரண்டு மாதங்களுக்கு அதைத் தொடாமல் விடுவதற்கு விட்டுவிடுகின்றன. நீ வினிகர் தயாராக உள்ளது என்று கற்றுக்கொள்கிறேன், ஜாடி திரவ முற்றிலும் வெளிப்படையான ஆகிறது இப்போது நீங்கள் மீண்டும் வடிகட்ட முடியும்.
வீட்டில் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் எப்படி
பல பருவகால சமையல் வல்லுநர்கள் இந்த வழியில் வினிகர் அனைத்து சிறந்த குணங்களை பாதுகாத்து அற்புதமான சுவை பல உணவுகள், குறிப்பாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ்கள் நிரப்புகிறது என்று நம்புகிறேன்.
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 975 கிராம்;
- சர்க்கரை - 185 கிராம்;
- மலர் தேன் இயற்கை - 115 கிராம்;
- கருப்பு ரொட்டி துண்டு;
- தண்ணீர் - 975 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு துண்டின் மூலம் கழுவி ஆப்பிள் கழுவவும், கோர் மற்றும் தலாம் வெளியே எறிந்து இல்லாமல், ஆனால் உள்ளே சேதம் இல்லை என்று உறுதி. சர்க்கரையுடன் ஆப்பிள் நிறைவை கலந்து, ஒரு 3 லிட்டர் ஜாடிக்குள் போட்டு, கருப்பு ரொட்டி உலர்ந்த துண்டு கைவிட. சூடான தண்ணீர் ஊற்ற, அசைவூட்டல் மற்றும் அரை மாதத்திற்கு துணியுடன் கழுவ வேண்டும். சில நாட்களுக்கு ஒரு முறை உள்ளடக்கங்களை கலக்க வேண்டும்.
நேரம் கடந்து விட்டது, ஆப்பிள் மூலக்கூறு கசிவு பல அடுக்குகள் ஒரு வடிகட்டி மூலம் கஷ்டப்படுத்தி, ஒரு ஜாடி அதை ஊற்ற, தேன் சேர்க்க மற்றும் அது கரைக்கும் வரை அசை. இப்போது ஜாடி சூடான, துணி கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் 45 நாட்கள் விட்டு. திரவ வெளிப்படையானதாகிவிட்டது என்று நீங்கள் பார்த்தவுடன் - வினிகர் தயாராக உள்ளது!
ஆப்பிள் ஆப்பிள் சாறு வினிகர் செய்ய எப்படி?
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை - 75 கிராம்;
- ஆப்பிள்கள் மிகுதியாக உள்ளன - 900 கிராம்;
தயாரிப்பு
முற்றிலும் ஆப்பிள் துவைக்க, ஒரு பெரிய grater மீது தட்டி, பொருத்தமான பற்சிப்பி பான் அல்லது ஜாடி இடத்தில், சர்க்கரை ஊற்ற. 3-4 செ.மீ உயரம் கொண்ட பழத்தை மறைக்க சூடான நீரில் கொள்கலன் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற. ஒரு நாளுக்கு ஒரு முறை, எப்போதும் ஒரு மர கரண்டியால் நிறைந்து, மேற்பரப்பு ஒரு படத்தை உருவாக்கத் தொடங்கவில்லை. 15 நாட்களுக்கு பிறகு, திரவத்தை துடைப்பான் பல அடுக்குகளால் இழுக்க, நொதிவதைத் தொடர ஜாடிக்கு மீண்டும் ஊற்றவும். 5 செமீ பற்றி ஜாடி மேல் விட்டு, நொதித்தல் போது கலவையை கொதிக்க மற்றும் உயரும் போது. அரை மாதத்திற்கு பிறகு, வினிகர் தயாராக இருக்கும், அதை நீங்கள் கஷ்டப்படுத்த வேண்டும்.