எத்தியோப்பியன் சமையல் ஒரு உண்மையான மந்திரம், இது எந்த நல்ல உணவை சாப்பிடுவேன் தயவு செய்து. இங்கே நீங்கள் ருசியான இறைச்சி உணவுகள், அத்துடன் சுண்டல் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் இதய ஆரோக்கியமான சைவ உணவைக் காணலாம்.
எனவே, தேவைப்பட்டால், எத்தியோப்பிய உணவு வகை உணவகத்திற்கு சென்று அசாதாரண மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை அனுபவிக்கவும். உங்கள் நகரத்தில் அத்தகைய உணவகம் இல்லை என்றால், நீங்கள் சில உணவுகளை தயாரிக்கலாம்!
1. Unger
Ünjera - இது மாவு Tef செய்யப்பட்ட தளர்வான அமிலமான டார்ட்டிலாஸ் ஆகும். இயற்கையாகவே, ரேஞ்சர் பசையம் மற்றும் விலங்கு தோற்றத்தின் பொருட்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கவில்லை. இந்த கேக்குகள் ஏறக்குறைய எந்த உணவுவழங்கலுடனும், ஒரு "அடி மூலக்கூறு" ஆக செயல்படுகின்றன. மாவு தரம் பொறுத்து, ferrule வேறு நிழலில் இருக்கலாம்.
2. பரந்த
ஷிகோ என்பது கொதிக்கும் மாவு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் மிகவும் அடர்த்தியான சாஸ் ஆகும். நீங்கள் ஒரு உண்மையான சாஸ் முயற்சி செய்ய வேண்டும் என்றால், அது ஒரு சிறப்பு கலவையை வாங்கும் மதிப்பு மற்றும் நீர் அதை வலுவிழக்க அல்லது கீழே செய்முறையை படி ஒரு பரந்த சமையல்.
தயாரிப்பு முறை:வெங்காயம் ஒரு மெல்லிய வெங்காயம், ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு சில தேக்கரண்டி பேனா சேர்த்து, சாஸ் கவனமாக தூக்கி மற்றொரு 30-40 நிமிடங்கள் சமைக்க தொடர்ந்து தொடர்ந்து, தண்ணீர் தேவை. சாஸ் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது - ஒரு பரந்த 1 டீஸ்பூன் "பெர்பர்" (எதியோப்பியன் seasoning - இல்லை என்றால், உங்கள் சுவை படி வேறு எந்த பதிலாக) மற்றும் அதை காய்ச்ச வேண்டும்.
3. அக்ல்ட்-வாட்
அட்லட்-வாட் என்பது ஒரு சுவையான காய்கறி டிஷ் ஆகும். இது முட்டைக்கோசு, கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
4. கோமண்
கோமின் - முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மசாலா எதியோப்பியா ragout ஒரு பிரபலமான.
5. இன்க்யூபி டப்ஸ்
Ingubey tibbs வெங்காயம் கொண்டு வறுத்த காளான்கள் உள்ளன.
6. மெஸ்ஸர் வாட்
மெஸ்ஸர் வாட் சிவப்பு பயறுகள் மற்றும் பாரம்பரிய எதியோப்பியன் மசாலா ஒரு சுவையான மற்றும் அழகான கலவையாகும்.
7. பீன்ஸ்
பீன்ஸ் ஒரு பிரபலமான எதியோப்பியன் டிஷ் கேரட் மற்றும் வறுத்த வெங்காயம் உடன் சுண்டவைத்தவை பீன்ஸ்.
8. பாத்ஷா
9. சேச்சேஸ்
ஒரு கரண்டியால் உண்ணும் அரிதான உணவுகள் இதுதான். செச்சினியா சரியான காலை உணவு என்று உள்ளூர்வாசிகள் நம்புகிறார்கள். இந்த டிஷ் Berber சாஸ் பொறித்த எத்தியோப்பிய கேக் துண்டுகளை கொண்டுள்ளது.
10. விதவையின் அகலமானது
ரேஞ்சர் விட்டுவிட்டாரா? கீழே உள்ள செய்முறைக்கு ஏற்ப பரவலாக ஒரு மசாலா சாஸ் கொண்டு அதை கலக்க வேண்டும்.
11. எதியோப்பியன் கேக்
டிஸெர்ட் என்பது எத்தியோப்பிய உணவு வகைகளுக்கு அடிப்படையாக இல்லை, இருப்பினும், டிராமமிசு மற்றும் சாக்லேட் மியூஸைப் போன்ற சிறந்த இத்தாலிய உணவுகள், ஆப்பிரிக்காவில் வீட்டில் இருப்பதை உணர்கின்றன.
12. மக்கிடோ
காபி எத்தியோப்பியாவின் கலாச்சார மற்றும் பொருளாதாரத்தின் ஒரு பெரிய பகுதியாகும், மற்றும் இத்தாலிய செல்வாக்கிற்கு நன்றி, Makiyato இங்கே மிகவும் பிரபலமான பானம் உள்ளது.