வேறுபட்ட கலாச்சாரங்களிலிருந்தும் மக்களிடமிருந்து கிடைக்கும் சமையல் விருப்பம் வித்தியாசமானது என்பதை ஒத்துக் கொள்ள முடியாது. கூடுதலாக, இந்த வேறுபாடுகள் உணவு மற்றும் பெரும்பாலான உணவுகளில் நிலவும் சுவை.
எனவே, சிலர் அனைத்து உணவு தீவையும் கொண்டிருக்கிறார்கள், மேலும் யாராவது மசாலாப் பொருட்களோடு குறைந்தளவு உணவு கொண்டுவருகிறார்கள். ஆனால் மிகவும் லட்சியமான gourmets கூட ஒருமனதாக நீங்கள் மிகவும் விசித்திரமான மற்றும் முற்றிலும் புரிந்து கொள்ளக்கூடிய பொருட்கள் நிறைய காணலாம் என்று ஜப்பான் என்று வலியுறுத்துகிறது. மூலம், சுஷி முழு சமையல் பனிப்பாறை மட்டுமே முனை உள்ளது. சுவாரஸ்யமாக, வியக்கத்தக்க ஜப்பானிய உணவுகள் மற்றும் பொருட்களின் பட்டியலில் என்ன சேர்க்கப்பட்டுள்ளது? பின் செல்லலாம்!
1. Yamaimo அல்லது grated மலை yam
இந்த தயாரிப்பு எல்லாவற்றிலும் பாதுகாப்பாக மிகவும் வழுக்கும் என அழைக்கப்படுகிறது. Yams - இந்த ரூட் பயிர்கள் பொது பெயர், வெளிப்படையாக உருளைக்கிழங்கு போல, நீள்வட்ட வடிவத்தில் ஒரு ரூட். ஜப்பனீஸ் பொதுவாக பக்விட் நூடுல்ஸ் (சோபா) உடன் மூலப்பண்ணை சாப்பிடலாம். யம்மார்களைப் பற்றிக் கொண்டவர்கள் இது போன்ற ஒரு வழுக்கும் கட்டமைப்பைக் கொண்டிருப்பதாக கூறுகிறார்கள். இந்த சொத்துக்காக, அவர் "மலையெங்கும்" அழைத்தார். வெளித்தோற்றத்தில் வெட்டப்பட்ட மலை குழி வால்பேப்பர் பசை போல ஒத்திருக்கிறது என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறேன்.
2. டோரி-கை
உண்மையில் இது "கரம்-இதயம்-இதயம்" என மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, இது தோரி-காய் தயாரிக்கப்பட்ட இந்த மூலப்பொருள் ஆகும். மூலம், ஜப்பான் இது மிகவும் விலையுயர்ந்த கடல் உணவுகள் ஒன்றாகும். அதன் சுவைக்காக, இந்த மல்லுக்கட்டத்தில் கசப்பானது, ஆனால் ஒரு இனிமையான மணம் கீழ் மறைத்து. மூலம், இது புதிய வடிவம் மட்டுமே பணியாற்ற வேண்டும் என்று தயாரிப்பு, மற்றும் அதன் பிடித்து ஒரு சிறப்பு உரிமம் வேண்டும் அவசியம்.
3. யூனி
உயரும் சூரியன் நாட்டின் மெதுவாக கேவியர், அல்லது மாறாக கடல் முள்ளின் பாலியல் உறுப்புகள் என்று அழைக்கப்படுகிறது. அது முயற்சி செய்யப்படலாம், நாம் மேல்தட்டு வர்க்கத்தை மட்டும் தான் கூறுவோம். இனிப்பு மற்றும் கசப்பான மற்றும் உப்பு, மற்றும் அதே நேரத்தில் ஒரு பிட் மென்மையான, enveloping: இந்த சுவையாகவும் சுவை கலவை ஒரு உண்மையான உருவகமாக உள்ளது. மூலம், இந்த ஒரு பிடித்த நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் சுவையாகவும் மற்றும் ஜப்பனீஸ் சமையல்காரர்களின் பிடித்த பொருட்கள் ஒரு சுஷி செய்ய மட்டும் பயன்படுத்த, ஆனால் பாஸ்தா மற்றும் ரொட்டி விளக்கக்காட்சிகள் முக்கிய மூலப்பொருள் கூட.
4. ஹபுஷு, ஹுபூக்கோ அல்லது ஹபுஸ்யூ
இங்கே நீங்கள் மற்றும் ஜப்பனீஸ் பானம் மிக முதல், ஒகினாவா தீவில் தோன்றினார் இது. ஆமாம், எல்லோரும் அதை முயற்சி செய்ய தைரியம் இல்லை. மதுரத்தின் பிரதான மூலப்பொருள் வைப்பர் ஆகும், இது மூழ்கியிருக்கும் ஒரு வருடம் அங்கு (இடது) உள்ளது. விஷம் என்ன? கவலைப்படாதே, இந்த நேரத்தில் மது அருந்துவது தடுக்கிறது. மூலம், habushu மிகவும் விலையுயர்ந்த ஜப்பனீஸ் பானங்கள் ஒன்றாகும். அவரது சுவை என்ன? வெறுக்கத்தக்க.
5. உமி பியூடோ
உண்மையில், உமைடோ "கடல் திராட்சை" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. இவை வியட்நாம் மற்றும் ஒகினவா பகுதியில் பசிபிக் பெருங்கடலில் காணப்படும் பாசிகள். அவை பச்சை கேவியர் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. சாப்பிடும் போது, உமி budo வெடிப்பு சிறிய உப்பு பந்துகள், முட்டைகள் போல. வழியில், இந்த சுவையாகவும் குளிர்ந்த சேமிக்க முடியாது, எனவே ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்கா அது விமான போக்குவரத்து வழங்கப்படும் மற்றும் உடனடியாக அட்டவணை உணவளிக்கிறது.
6. சிரிமேன்-ஜேக்கப்
பக்கத்திலிருந்து, இது அரிசி அல்லது சிறிய நூடுல்ஸ் போன்றது. உண்மையில், இந்த சிறிய வெள்ளை மத்தி, முதல், அனைத்து உலர்ந்த, மற்றும் மட்டும் பின்னர் அவர்கள் டிஷ் சேர்க்கப்படும். அவர்கள் உப்புநீரில் சமைக்கப்பட்டால், நாம் "கமகே ஷிராசு" என்றழைக்கப்படும் ஒரு உணவைப் பெறுவோம்.
7. யுபா
யுவா டோஃபு போன்ற ஒரு பிட். சோயா பால் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், அதன் மேற்பரப்பில் ஒரு மெல்லிய திரைப்பட வடிவங்கள் உள்ளன, இது ஒரு yube, பல ஜப்பானிய உணவு வகைகளின் ஒரு மூலப்பொருள் ஆகும். அடிக்கடி ஃபுசு என்று அழைக்கப்படுவதால் (சோயா அஸ்பாரகஸுடன் எந்த விதமான தொடர்புமில்லை). சீனாவில் இந்த படம் வழக்கமாக உலர்ந்தால், ஜப்பானியர்கள் அதை புதிதாகவோ அல்லது சிற்றுண்டாகவோ சாப்பிடுகிறார்கள், அல்லது சோயா சாஸில் அதை வெறுமையாக்குகிறார்கள்.
8. இக்ரா
ஒகூரா - சால்மன் கேவியர், இது ஒரு பெரிய அளவு ஒமேகா -3 கொண்டிருக்கிறது. அது சுஷிக்குச் சேர்க்கப்படுகிறது, ஒரு சிற்றுண்டியைப் போன்றது. சூடான அரிசி, மற்றும் மேல் - சிவப்பு கேவியர் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட இக்ராடோனின் முக்கிய மூலப்பொருளும் இது. மூலம், விஞ்ஞானிகள் ikura உடல் சண்டை ஒவ்வாமை உதவுகிறது மற்றும் அதன் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது வாதிடுகின்றனர்.
9. ஷிரோ இல்லை ஓடோரிகி
எப்படி அடிக்கடி கிளறி உண்ணும் உணவுகளை நீங்கள் அடிக்கடி சாப்பிடுகிறீர்கள்? ஷிரோ ஓடொரிகி அந்த ஒன்றாகும். "ஷிரோ" என்பது ஒரு வகையான கசியும் மீன், ஜப்பானிய மொழியில் "ஓடிரிகி" என்பது "நடனமாடும் போது நடனம்" என மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. சரி, இதைப் பற்றி நீங்கள் புரிந்துகொள்கிறீர்கள். "நடனம்" டிஷ் ஒரு மூல காடை முட்டை சேவை. நீங்கள் அதை ஒரு தட்டில் உடைத்து, ஒரு சிறிய வினிகர் மற்றும் எல்லாம் சேர்க்க, சிற்றுண்டி தயாராக உள்ளது. ஈ, மோசமான மீன் ...
10. பாஷாஷி
உடனடியாக எச்சரிக்கவும்: குதிரைகளின் காதலர்கள் மற்றும் கச்சா இறைச்சிக்கு எதிரானவர்கள், இந்த உணவின் விவரங்களை தவிர்க்கவும். நீங்கள் யூகிக்க கூடும் என, bassachi மூல குதிரை இறைச்சி உள்ளது. பொதுவாக இது சோயா சாஸ் மற்றும் ஜப்பனீஸ் ஹார்ஸாரடிஷ் ஆகியோருடன் சேர்ந்து சமைக்கப்படுகிறது. மூலம், மாட்டிறைச்சி போல் இல்லாமல், நீங்கள் ஒரு ஈ ஈ கோலை பிடிக்க முடியும் என்று கொஞ்சம் வாய்ப்பு உள்ளது.
11. ஷியோகரா
ஒரு உணவுப்பொருளை உணவாக உட்கொண்ட உணவு பசியைத் தூண்டுவதாக அனைவருக்கும் தெரியும். இப்போது இந்த புகைப்படத்தை பாருங்கள் மற்றும் அது உண்ணக்கூடியது என்பதை கேள்விக்கு உங்களால் பதிலளிக்கலாம்? அது முடிந்தவுடன், ஜப்பனீஸ் ஷியோகுருவை வணங்குங்கள். இது ஒரு சிறிய உப்புச் சதுரம் (marinated) (கவனத்தை! ஓ, அந்த ஜப்பனீஸ் மற்றும் அவர்களின் சுவை விருப்பம்.
12. நடனம் களிமண்
அழகு, தலைப்பு அல்லவா? பொதுவாக இது அரிசி ஒரு கிண்ணத்தில் பரிமாறப்படுகிறது. சமைக்கும் முன், செஃப் சோயா சாஸ் உடன் கரைக்கும். இதன் விளைவாக, மொல்லுஸ்ஸின் சோயா சாஸ் உள்ள சோடியம் குளோரைடுக்கு இந்த மூலப்பொருளின் எதிர்வினை நடனம் அல்லது தொடங்குகிறது.
13. இகோகோ ஆனால் சுகுடனி
சோயா சாஸில் சமைக்கப்படும் அரிசி வெட்டுக்கிளிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த உணவு, பொதுவாக ஜப்பானில் மதியம் சாப்பிடுவார்கள். பொதுவாக, இந்த நாட்டில் பூச்சிகள் சாப்பிட ஒரு பொதுவான விஷயம். வெட்டுக்கிளிகள், வெட்டுக்கிளிகள் தவிர, அவை எறும்புகளை, தேனீக்களின் வான்வழி, நீர் வண்டுகள் சாப்பிடுகின்றன. அவர்கள் நம் உணவுடன் ஒப்பிட முடியுமா என்றால், ஒருவேளை, ஒருவேளை, சுகுடனி - ஜப்பானிய விதை விதைகளுக்கு பதில்.
14. நாங்கொட்சு
ஒரு மணம் ரொட்டி ஏதாவது தெரிகிறது. இது உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் பணியாற்றும் கோழி வெட்டுப்புழுக்கள் என்று மாறிவிடும். பெரும்பாலும் அவர்கள் என்ன் (மிகவும் இனிப்பு அரிசி மது) இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் "டேர்" உடன் ஊற்றப்படுகிறது. வழியில், நாங்கொட்சு ஒரு வகையான ஜப்பனீஸ் யாகிட்டரி ஷிஷ் கப்பாப்.
15. தாகோக்கி
இது ஒசாகாவின் பிரபலமான தெரு உணவு, இது இன்னமும் "ஆக்டோபஸ் பால்ஸ்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஏழைக் கூட்டாளிகளால் ஒரு சிறப்பு வறுத்த பாணியில் ஒரு திரவ இடி கொண்டு வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. கொத்தமல்லி மற்றும் மயோனைசே கலந்த கலவையை நினைவூட்டும் சாக்லேட் சாப்பிடுவதற்கு முன்னர் தாகோக்கியி சாப்பிடுவதற்கு முன்னர் வேலை செய்தார்.
16. சரு-பா
எங்களுக்கு முன் குளிர்ந்த நூடுல்ஸ் ஒரு தகடு இருக்கும் போது நாம் என்ன செய்ய வேண்டும்? அது சரி, அதை சூடாக விடுவோம். ஜப்பான் வித்தியாசமாக இருக்கிறது, அது ஜார்-ஷோவுக்கு வந்தால். இது ஜப்பனீஸ் சாஸுடன் புக்கீட் நூடுல்ஸ் ஆகும்.
17. நட்டோ
இது ஒன்றுதான் என்று புகைப்படத்திலிருந்து காணலாம் ... நன்றாக இருக்கிறது, மிகவும் இனிமையானது அல்ல. Natto ஒரு ஒட்டும் மற்றும் மோசமாக புகைபிடித்த சோயா, இது ஜப்பனீஸ் நொதித்தல். எனவே, பீன்ஸ் அரிசி வைக்கோல் உள்ள நொதிக்க வைக்கப்படுகின்றன. அது சுவாரஸ்யமானது என்று ஜப்பனீஸ் natto இருந்து - "சேமித்து பீன்ஸ்". அவர் ஒரு ஒட்டும், பிசுபிசுப்பான நிலைத்தன்மையும், அம்மோனியா மணம் கொண்டவராவார். நீங்கள் நம்பமாட்டீர்கள், ஆனால் பொதுவாக ஜப்பனீஸ் அரிசி, பச்சை வெங்காயம், கடுகு, வெட்டப்பட்ட டீகோன் ஆகியவற்றை காலை உணவிற்கு சாப்பிட வேண்டும்.
18. ஹாட்டினோவா
நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், ஜப்பனீஸ் இன்னும் அந்த சமையற்காரர் என்று அடிக்கடி குறிப்பிட்டுள்ளார் மற்றும் பெரும்பாலும் நீங்கள் உணவில் உலர்ந்த பூச்சிகள் பார்க்க முடியும்? எனவே காசினோக்கோ தேனீக்களின் கூட்டுப்புழுக்கள் தயாரிக்கப்படும் சுவையாக இருக்கிறது. சோயா சாஸில் அவை சர்க்கரைடன் சமைக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, ஒரு அரைமயமான பரந்த வெகுஜன உருவாகிறது. கேரமல் போன்ற இனிப்பு கலவை, பாரம்பரிய அரிசிக்கு நன்றாக செல்கிறது.
19. கந்தக நூடுல்ஸ்
ஹக்கோனின் ஜப்பானிய ரிசார்ட் நகரம் கறுப்பு முட்டைகளுக்கு மட்டுமல்லாமல், உள்ளூர் மக்களிடமிருந்தும் பணக்கார சாம்பல் நிறைந்த தண்ணீரைக் கொண்டிருக்கும். மேலும் ஹாகோன் என்பது முட்டைகளை போல சமைக்கப்படும் இருண்ட நூடுல்ஸ் தாயகமாகும். அவள் ஆசைப்படுவதைக் காணவில்லை, ஆனால், அவருக்குத் தெரியும், ஒருவேளை அவருக்கு ஒரு தெய்வீக சுவை உண்டு.
20. ஜஸ்முஷி
அத்தகைய ஒரு சுவாரஸ்யமான பெயர் தண்ணீர் உடல்கள் கீழே வாழும் லார்வாக்கள் ஒரு குழு மறைக்கிறது. அவர்கள் சோயா சாஸ் உள்ள வறுத்த மற்றும் ஒரு சிற்றுண்டி பணியாற்றினார்.
21. ஃபுகோ
பல இந்த விஷமான மீன்களைப் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள். பொதுவாக, ஒவ்வொரு செஃப் சமையலுக்கு அதை எடுக்கும். அனைத்து பிறகு, ஒரு சிறிய தவறு ஒரு உணவக பார்வையாளர் வாழ்க்கை செலவாகும். சர்க்கரை நோயைவிட 1,200 மடங்கு அதிக ஆபத்தான டெடொரோடாக்சினின் உள்ளது. இந்த தகவலைப் பற்றிக் கூறும்போது, சுமார் 10 000 நச்சுநாய்கள் ஒவ்வொரு வருடமும் சாப்பிடுகின்றன. 2004 முதல் 2007 வரையிலான காலப்பகுதியில், 15 பேர் கொல்லப்பட்டனர், fugue உடன் விஷம், 115 பேர் மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட்டனர்.
22. க்யுரா வா வாரு
இந்த சுவையாகவும் "திமிங்கிலம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது பரிமாறப்படுகிறது, துண்டுகள் அல்லது க்யூப்ஸ் மற்றும் ஆழமான வறுத்த வெட்டப்பட்ட. நீங்கள் யூகிக்க கூடும் என, இந்த டிஷ் அம்சம் திமிங்கலங்கள் இறைச்சி, வேட்டை உலகின் பல நாடுகளில் தடை.
23. தாராகோ
அது உண்மையில் மனசு சரியில்லை இல்லை. இவை சாதாரணமாக உப்பு அல்லது வெட்டுக்கண்ணாடி உப்பு சாக்குகள். தாராக்கோ காலை உணவு, புத்தாண்டு அட்டவணையில் ஒரு பண்டிகை டிஷ், ஓங்கிரிரி (புதிய அரிசி ஒரு டிஷ்) அல்லது நூடிகளுடன் சேர்த்து நூடுல்ஸ் என்ற உணவைச் சேர்த்துப் பயன்படுத்துகிறது. ஜப்பானின் மூன்றாவது பெரிய தீவில் க்யூஷூவில், இந்த உணவை மிளகாய் மிளகுத்தூள் கொண்டுவருகிறது.
24. ஹருமன்
ஓரளவிற்கு, இந்த உணவை மர்மமான முறையில் அழைக்க முடியும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த வார்த்தை பொதுவாக விலங்குகள் (பசுக்கள், பன்றிகள்) நுழைவதை குறிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. பொதுவாக, அதை வரிசைப்படுத்தும் போது, நீங்கள் சில விலங்கு வறுத்த நுண்ணுயிரிகளாக பணியாற்றினார் என்று.
25. சிராக்
இது போன்ற ஒரு சுவாரஸ்யமான பெயரின் பின்னால் என்ன மறைக்கப்பட்டுள்ளது? இது வித்தியாசமானது, ஆனால் இது "வெள்ளை குழந்தைகள்" என மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. ஜப்பான் முழுவதும் இது மூலத்திலும், வெப்பமாக பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவத்திலும் (வறுத்த, வறுத்த வறுத்த அல்லது வறுத்த பாணியில் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது). சிராக் ஒரு இனிமையான கிரீமி சுவை கொண்டதாக பலர் சொல்கிறார்கள். ஆனால் அது ஆணின் விந்து ஒரு பை தான் என்பதை பற்றி நீங்கள் என்ன சொல்கிறீர்கள்?