புதிய வடிவத்தில் சீஸ் சாப்பிடுவதற்கு நாங்கள் அதிகம் பயன்படுத்துகிறோம். மற்றும் ஐரோப்பாவில், வறுக்கப்பட்ட சீஸ் மிகவும் பொதுவான உணவு. ஆச்சரியம் இல்லை, ஏனெனில் அது மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும். வறுத்த சீஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும், இப்போது நாங்கள் சொல்வோம்.
மிளகாய் வறுத்த சீஸ்
பொருட்கள்:
- அதீகி சீஸ் - 300 கிராம்;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- ரொட்டி crumbs - 150 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு, கருப்பு நிலத்தில் மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
துண்டங்கள் முட்டை, மிளகு மற்றும் உப்பு, அரை மாவு சேர்த்து நன்றாக கலந்து. வெண்ணெய் 2 செ.மீ. அகலம் வரை துண்டுகளாக வெட்டி, மாவை அவற்றை நனைத்து, பின்னர் தாக்கப்பட்டு முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்க வேண்டும். இப்போது நன்கு வறண்ட காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள சீஸ் ஒரு சிவப்பு மேலோடு இரு பக்கமும் பரப்பியது. அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு காகித துண்டு மீது முடிக்கப்பட்ட சீஸ் வைத்து. பின்னர் சூடான வடிவில் மேஜையில் சேவை செய்கிறோம்.
எள் விதைகள் கொண்ட வறுத்த ஆடியெகெ பாலாடைக்களுக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- அதீகி சீஸ் - 400 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
- வறண்ட துளசி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தரையில் கொத்தமல்லி - 0,5 தேக்கரண்டி.
- மஞ்சள் - 0,5 தேக்கரண்டி.
- தரையில் சீரகம் - 0,5 தேக்கரண்டி.
- எள் விதைகள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சிவப்பு மிளகு - கத்தி முனையில்.
தயாரிப்பு
வறுக்கவும், வெண்ணெய் உருகவும். அட்ஜெஜி சீஸ் 1 செமீ பற்றி ஒரு க்யூப்ஸ் க்யூப்ஸ் வெட்டி ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், அனைத்து மசாலா ஊற்ற மற்றும் அவற்றை கலந்து. பிறகு நாம் சீஸ் அனுப்புவோம், அதை மீண்டும் கலக்கவும். உருகிய வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், தொடர்ந்து அசையாமலே, 2 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது மசாலா மற்றும் வறுக்கவும் கொண்டு சீஸ் வெளியே ஊற்ற. ஒரு தட்டில் சீஸ் வைத்து பரவுங்கள் மற்றும் எலுமிச்சை விதைகள் தெளிக்க வேண்டும்.
வறுத்த ஆடுகீ சீஸ்
பொருட்கள்:
- அதீகி சீஸ் - 300 கிராம்;
- பால் - 20 மிலி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு - ருசிக்க;
- ரொட்டி crumbs;
- வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
சீஸ் சுமார் 5 மிமீ தடிமன் கொண்ட தட்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன. நாம் முட்டை அடித்து, பால் சேர்க்க, உப்பு அதை உப்பு. இதன் விளைவாக கலவையில் சீஸ் முக்கு, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மீண்டும் முட்டை கலவையில் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு. வறுத்த பாணியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றவும், இரு பக்கங்களிலிருந்து ரொட்டி மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள வெண்ணெயை பரப்பலாம். நாங்கள் புதிய காய்கறிகளுடன் மேஜைக்குச் சேவை செய்கிறோம்.
வோரில் ஃபிரைட் ஆடிககே சீஸ்
பொருட்கள்:
- அதீகி சீஸ் - 200 கிராம்;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- நீர் 100 மிலி;
- கடற்பாசி "நோரியா" - 2 இலைகள்;
- உப்பு, கருப்பு மிளகு, மஞ்சள் - 0.5 தேக்கரண்டி;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
6x1.5 செமீ அளவுள்ள நீளமான அடுக்குகளை சீஸ் வெட்டிக் கொண்டது. நோரியை 6 செ.மீ அகலத்தில் துண்டுகளாக வெட்டி துண்டுகளையெல்லாம் அரைக்கிறோம். நாங்கள் இடி தயார் செய்கிறோம். இதை செய்ய, மாவு, உப்பு, மசாலா மற்றும் தண்ணீர் கலந்து. நோரோ ஒரு துண்டு எடுத்து, அதை தண்ணீர் 2-3 விநாடிகள் முக்குவதில்லை. இது மென்மையாக்கும் பொருட்டு அவசியமாகிறது, பின்னர் அது ஒவ்வொரு பாத்திரத்தையும் சீஸ் போர்த்திவிடும். பின்னர் இரைப்பில் உள்ள நோரியின் பாலாடை முறிந்தது. ஒரு வறுத்த கடாயில் வறுத்த காய்கறி எண்ணெயுடன் வறுத்த பச்சை மிளகாய் வரை வறுக்கவும்.
அடேகெ சீஸ், ஆழமான வறுத்த
பொருட்கள்:
- அதீகி சீஸ் - 250 கிராம்;
- மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தண்ணீர் கார்பனேட் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நாங்கள் மாவு, மசாலா, உப்பு, முட்டை, கார்பனேற்றப்பட்ட நீர் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். தேவையான அளவு க்யூப்ஸ் மீது சீஸ் வெட்டிவிட்டோம். நாம் இடிப்பில் சீஸ் குறைக்கிறோம். பின்னர் வறுத்த பழுப்பு நிறத்தில் வறுக்கவும். நாம் கொழுப்பு அடுக்கி ஒரு காகித துடைக்கும் முடிக்கப்பட்ட சீஸ் வைத்து.
தக்காளி சேர்த்து வறுத்த ஆடியெக் சீஸ்
பொருட்கள்:
- அதீகி சீஸ் - 500 கிராம்;
- நெய் - 100 கிராம்;
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- கறி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் வெண்ணெய் பரவியது, கறி சேர்க்க மற்றும் வாசனை தோற்றத்தை முன் 2-3 நிமிடங்கள் அதை எடுத்து. வெங்காயம் வெண்ணெய் வெட்டப்பட்டு, அதை இரண்டு பக்கங்களிலும் வறுக்கவும்.
நாம் தக்காளி வெட்டி - அது சாத்தியமான துண்டுகள், மற்றும் அது சாத்தியம் மற்றும் பெரிய க்யூப்ஸ் உள்ளது. நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும். நாம் சீஸ் துண்டுகளை எடுத்து, க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி தக்காளி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை மீண்டும் அனுப்ப. வறுத்து வறுத்து வறுத்து எடுக்கவும். தக்காளி சேர்த்து வறுத்த ஆடியெகெஸ் சீஸ் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் மேஜையில் பணியாற்றலாம்!