அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் அடிக்கடி செலரி பல்வேறு சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, குறிப்பாக அதன் ரூட் பயிர். இது வெளிப்படையான வாசனை மற்றும் காரமான காரணமாக, மிதமான கூர்மை, சுவை கொண்ட பிரபலமானது.
மருத்துவத்தில், குறைந்த அளவு பரவலாக பயன்படுத்தப்படும் செலரி வேர் - இந்த ஆலைக்குரிய பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் எதிர்மறையான அறிகுறிகள், ஹிப்போகிரேட்ஸ் காலத்திலிருந்து அறியப்படுகின்றன, ஒவ்வொரு நாளும் இந்த வேர்வை உணவாகவும் ஒரு மருத்துவராகவும் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
செலரி ரூட்டின் பயனுள்ள பண்புகள்
அதன் கிழங்குகளில் உள்ள பல அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் உயர்ந்த உள்ளடக்கம் காரணமாக ஆய்வின் ஆற்றலின் வாசனை உள்ளது. இது தவிர, செலரி வேர்கள் மற்ற மதிப்புமிக்க கூறுகள் நிறைய உள்ளன:
- அஸ்பரஜின்;
- நிகோடினிக் அமிலம்;
- கரோட்டின்;
- டைரோசின்;
- குழு B, A, E, C, H, PP, D, K;
- குளுமையான அமிலம்;
- உணவு இழைகள்.
மேலும், ரூட் பயிர்கள் நுண்ணுயிரிகளில் நிறைந்துள்ளன:
- சோடியம்;
- மெக்னீசியம்;
- துத்தநாகம்;
- கால்சிய
- பாஸ்பரஸ்;
- இரும்பு;
- பொட்டாசியம்;
- மாங்கனீசு;
- சல்பர்;
- போரான்;
- க்லோரோ;
- செலினியம்.
மதிப்புமிக்க பொருட்களின் அளவு, 100 கலோரிக்கு 34 கிலோகலோரி மட்டுமே கலோரிக் கலவை உள்ளது. இது விரைவாகவும், பாதுகாப்பாகவும் எடை இழந்து, உடலில் உள்ள வளர்சிதை மாற்றங்களை உருவாக்கும் பெண்களுக்கு செலரி ரூட்டின் மிகவும் பயனுள்ள பண்புகளில் ஒன்றாகும்.
மேலும், தாவர கிழங்குகளும் பயன்பாடு போன்ற சாதகமான விளைவுகளை உருவாக்குகிறது:
- இரத்த அழுத்தம் குறைதல் மற்றும் உறுதிப்படுத்தல்;
- அழற்சியற்ற செயல்முறைகளை நீக்குதல்;
- செல்கள் மற்றும் திசுக்களின் புத்துயிர்;
- நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை சாதாரணமாக்குதல்;
- சேதமடைந்த தோல் குணப்படுத்துதல்;
- வீரியத்தைத் தடுக்கவும், வீரியம் மிக்க புற்றுநோயின் வளர்சிதைகளை தடுக்கவும்;
- நீர் உப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துதல்;
- இரைப்பை சாறு உற்பத்தி தூண்டுதல்;
- மலச்சிக்கலை எதிர்த்து போராடும்;
- அதிகரித்த பசியின்மை;
- இரத்த சுழற்சி மறுசீரமைப்பு;
- நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு வலுப்படுத்துதல்;
- ஒவ்வாமை அறிகுறிகளின் நிவாரணம்;
- முழு உடல் தோற்றத்தையும்;
- இதயம் உள்ளிட்ட மென்மையான தசைகள் தளர்வு;
- இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் செறிவு அதிகரிப்பு;
- வீக்கம் குறைப்பு;
- மூட்டுகளில் சினோயியால் திரவ உற்பத்தியை சரிசெய்தல்;
- நோய்த்தொற்று நோய் தொற்று நோய்த்தொற்று நோய்களைத் தடுக்கும்.
அதன் பயன்பாட்டிற்கு செலரி ரூட் மற்றும் முரண்பாடுகளின் குணப்படுத்தும் பண்புகள்
பல்வேறு செரிமான கோளாறுகள், உடல் பருமன் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட கிழங்குகளும் கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உணவுக்கு செடிகளை சேர்ப்பது டிஸ்டெப்டிக் கோளாறுகள், இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களில் வலி நோய்க்குறி ஆகியவற்றைக் குறைக்கிறது, விரைவாக வளர்சிதைமாற்ற செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றுவதை மேம்படுத்துகிறது.
செலரி ரூட்டின் குணப்படுத்தும் பண்புகளும் சில நோய்க்குரிய நிலைமைகளின் சிக்கலான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:
- இரத்த சோகை;
- உடலின் சோர்வு;
- கீல்வாதம் மற்றும் கீல்வாதம் ;
- குறைந்த முதுகு வலி;
- கீல்வாதம்;
- எரிச்சல், மனத் தளர்ச்சி;
- உயர் இரத்த அழுத்தம்;
- புற்று நோய்கள்;
- ARI மற்றும் ARVI;
- நாள்பட்ட மலச்சிக்கல்;
- நீரிழிவு நோய்;
- வீக்கம்;
- சிறுநீரகங்கள் மற்றும் சிறுநீரகத்தின் வீக்கம்;
- போதை;
- மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா;
- இரத்த நோய்கள்;
- ஒற்றை தலைவலி;
- வாத நோய்;
- கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பை நோய்க்குறியியல்;
- காசநோய்;
- கணையத்தின் செயல்பாட்டினை செயல்படுத்துதல்.
கர்ப்ப காலத்தில் வேர் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவது பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, குறிப்பாக 6 வது மாதத்திற்கு பிறகு, மற்றும் பாலூட்டும்போது.
செலரி ரூட்டின் அடிப்படையில் தயாரிப்புகளுக்கு சிறப்பு முரண்பாடுகள்
உண்மையில், கேள்விக்குரிய ஆலை உடலுக்கு குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்கும் திறன் இல்லை. நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தும்போது, பின்வரும் நோய்களால் குறிப்பாக பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவைவிட அதிகமாக கவனமாக இருக்க வேண்டும்:
- வலிப்பு;
- உயர் ரத்த அழுத்தம்;
- இரைப்பை;
- சுருள் சிரை நாளங்கள்;
- வயிற்றுப் புண்;
- கோலிடிஸ்;
- இரத்த உறைவோடு.