ஒருவேளை, சோவியத்திற்கு பிந்தைய இடத்தின் ஒவ்வொரு குடியிருப்பாளரும் பக்ஷீட் கஞ்சி நன்மைகளைப் பற்றி அறிந்திருக்கலாம். வியக்கத்தக்க வகையில், வாராந்திர உணவுப் பகுதியின் பகுதியாக, குங்குமப்பூ குடல்களைப் பயன்படுத்துபவர்களில் சிலர் நாங்கள். பல நாடுகளில் இது பிரத்தியேகமாக உணவுத் தயாரிப்பு ஆகும். மற்றும் விதைகளின் செயல்முறை பற்றி நாம் என்ன தெரிந்துகொள்கிறோம், இது தாவரங்கள் பக்ஷீட் மற்றும் எங்களுடைய அட்டவணையில் எப்படி கிடைக்கும்? புரிந்து கொள்வோம்!
குங்குமப்பூ வளரும் எங்கே?
இந்த கலாச்சாரத்தை நாம் இன்னும் நெருக்கமாக அறிந்து கொள்வோம். அதன் சொந்த குணாதிசயங்கள் மற்றும் சில ஆச்சரியங்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, இந்த நேர்மையான ஆலை ஆலை மொத்த எடையில் ஒரு பத்து மட்டுமே ஒரு கம்பி வேர், தரையில் வைத்திருக்கிறது! அடுத்து, அடிப்படை தகவல்களில் அடிப்படை தகவலை நாம் ஆராய்வோம், அதே நேரத்தில் நாம் எந்த ஆலை வாங்குவோம் என்ற கேள்வியை ஆய்வு செய்வோம்:
- பனிக்கட்டி வளரும் இடங்கள் பெரும்பாலும் காடுகள் மற்றும் காடுகளுக்கு அருகே அமைந்துள்ளன. உண்மை என்னவென்றால், ஆலை காற்றையும் தாங்கமுடியாத வெப்பநிலை மாற்றங்களையும் சகித்துக் கொள்ளாது, எனவே அவை நிலையான மற்றும் சூடான காலநிலையை நிறுவுவதற்குப் பிறகுதான் நடவுகின்றன. வனப்பகுதிக்கு அருகில் உள்ள இடங்களில், மண் காற்றுக்கு நல்லது மற்றும் போதுமான வெளிச்சம். மற்றும் வலுவான காற்றிலிருந்து, அத்தகைய மூலைகள் முழுமையாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன. அதனால் தான் ரஷ்யாவில் வளர்ந்து வரும் இடங்களில் நாட்டின் தெற்குப் பகுதியில் அமைந்துள்ளது. பருவத்திற்கு இரண்டு பயிர்கள் கூட அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. ரஷ்யாவில், மற்றும் Transbaikalia, மற்றும் தூர கிழக்கு கூட வளரும் பல இடங்களில் உள்ளன. மிகவும் வளமான மண், மற்றும் இன்னும் அதிக ஈரப்பதம் உள்ளது.
- பன்றி இறைச்சி தேன் என்பதால், அது வளரும் இடங்களில், எல்லையை சுற்றி சுற்றி படை நோய் நிறுவ வேண்டும். அனைத்து பிறகு, அனைவருக்கும் buckwheat தேன் நன்மைகளை பற்றி தெரியும். அறுவடை பருவத்தில் இரண்டு முறை பருவத்தில் அறுவடை செய்யக்கூடிய பகுதிகள் இருப்பதால், தேன் எப்போதும் போதும். ஆனால் பயன்கள் தேனீ வளர்ப்பாளர்களுக்கு மட்டுமே வெளிப்படையாகத் தெரியும். உண்மையில் தேனீ காலனிகளின் நெருங்கிய இடம் இருமுறை மகசூலை அதிகரிக்கச் செய்கிறது, சில நேரங்களில் 60% கூட அதிகரிக்கிறது.
- சரியாக ஆலைக்கு உணவளிக்க இது முக்கியம். உண்மையில் இந்த கலாச்சாரம் ஒரு பெரிய தாவர வெகுஜன மூலம் வேறுபடுகிறது. அதனால்தான் வளர்ந்து வரும் போது பசுமை வெகுஜனத்தில் கூர்மையான அதிகரிப்பு ஏற்படாது என்பது முக்கியம். கலாச்சாரத்தின் மற்றொரு அம்சம் அறுவடைக்கு விதைப்பதற்கு முழு நேரத்தையும் வளர்ப்பதற்கான அதன் திறன் ஆகும். இது வேளாண்மையின் திறமைக்கு அடையாளமாக கருதப்படும் புலத்தில் நட்பு மற்றும் உயரமான தாவரங்கள் ஆகும். குறிப்பாக இந்த கலாச்சாரம் கனிம மற்றும் பொட்டாசியம் உரங்கள் உரமிடுதல் பதிலளிக்கிறது. ஆனால் நைட்ரஜன் மூலம் அது ஆலை மிக அதிகமாக வளரவில்லை என்பதற்கு மிக முக்கியம்.
- ஆலை பூக்கும்போது, அல்லது அதற்கு பதிலாக, எப்படி buckwheat வளரும் ஒரு மற்றொரு விசித்திரம் உள்ளது. தூரிகை மலர்களில் ஒவ்வொரு பூவும் ஒரு நாளுக்கு மேல் இல்லை, சில மாதங்களுக்கு ஒருமுறை முழு தூரிகை மங்கலாகும். கீரைகள் கீழே இருந்து பழுத்த வரை, எனவே குறைந்த தானியங்கள் எப்போதும் முழு நிறைவாக இருக்கும்.
Buckwheat - தானிய கொண்டு ஆலை
Inflorescences மங்கி போது, மற்றும் அவற்றை சேகரிக்க நேரம், வழி
அறுவடைக்குப் பிறகு, அறுவடைக்குப் பின், பச்சை நிறமுடையது, அதை அடுக்கில் வாழ்நாள் முழுவதும் நீட்டவும், நீண்டகால சேமிப்பை வழங்கவும் உதவுகிறது. அதன் மூல வடிவத்தில், அது அதிக வெப்பநிலையில் வெப்பமடைவதற்கு அனுப்பப்படுகிறது, பின்னர் முற்றிலும் வறண்டுவிடும். இது தானியம் இருந்து பயனுள்ள பொருட்கள் சில எடுத்து, ஆனால் அது மிகவும் அங்கீகரிக்கப்பட்ட நறுமணம் கொடுக்கிறது மற்றும் நீங்கள் அனைத்து தானியங்கள் அப்படியே வைத்திருக்க அனுமதிக்கிறது.
செயலாக்கத்திற்கு முன் நீங்கள் குருத்தெலும்புகளை முயற்சி செய்தால், அது நட்டு சுவைக்கு மாறுபடும். மூலம், இந்த groats மிக நீண்ட சேமிப்பு பிறகு கூட கசப்பான, விரும்பத்தகாத பின்னால். திடீரென்று சமையலறையில் அல்லது சரணாலயத்தில் ஈரப்பதம் உயரும் என்றால், நீங்கள் அச்சு பயப்படக்கூடாது, பக்ஷீட் போன்ற நிலைமைகளில் கூட மோசமாகிவிடாது.