சைப்ரஸின் குடும்பத்திலிருந்து செக்கோன் - மீன் ஜனநாயக மற்றும் ஒன்றிணைந்து உள்ளது. ஒரு அசாதாரண வடிவம் காரணமாக அதை எளிதாக புரிந்துகொள்வது எளிதானது - ஒரு நேர்த்தியான முதுகு மற்றும் ஒரு கூர்மையான கீல் கொண்ட ஒரு சிறந்த வயிறு. வேறு எந்த மீனைப் போலவே, நீங்கள் ஒரு செக் வறுக்க முடியும், அது உங்கள் காதில் விழுந்துவிடும், ஆனால் அது தேசிய அன்பை வென்றெடுத்த உலர்ந்த செக் செச்சென்யாவாக இருந்தது - வீடு பீர் மற்றும் தீவிர மனிதர்களின் பேச்சு "வாழ்க்கைக்காக".
உலர்ந்த மீன் வகைக்கு ரெசிபி
பொருட்கள்:
- செச்சோன் புதிய - 4 பிசிக்கள்.
- உப்பு - 400 கிராம்.
தயாரிப்பு
வீட்டிலுள்ள உலர்ந்த கால்நடைகளைச் செய்வது கடினமானது அல்ல. நீங்கள் மீன்பிடியில் மிகவும் அதிர்ஷ்டசாலி இல்லை என்றால் செக் செக்யூரிட்டி 25 செ.மீ. வரைக்கும் குறைவாகவே வந்துள்ளது, அதை வெட்டாமல் அதை கிரீஸ் செய்கிறோம். ஒரு பெரிய மீன் கூடுதலாக டிங்கர் வேண்டும். அவள் இரத்தம் சிந்தி, கவனமாக இரத்தத்தை நனைக்கிறாள். நாம் தோலை சேதப்படுத்தாமல், முதுகெலும்புடன் சேர்த்து ஒரு கீறல் செய்கிறோம். அளவுகள், நமக்கு தெரியும், நீக்க வேண்டாம்.
இப்போது ஒரு செச்சன் உப்பு எப்படி சொல்கிறேன். ஒரு பொருத்தமான கொள்கலனில் மீன் பரப்பி, தாராளமாக உப்பு தூவி. அடக்குமுறையுடன் கீழே அழுத்தவும், கத்தழுத்தத்துடன் மூடி, 3-5 நாட்களுக்கு ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் உமிழ்வதற்கு விட்டு விடுங்கள்.
ஒவ்வொரு மீன் பிறகு குளிர்ந்த இயங்கும் தண்ணீர் துடைக்க பிறகு, கயிறு மீது சரம் மற்றும் உலர் வெளியே தடை. வானிலை மற்றும் அளவுகள் பொறுத்து, அது 5 முதல் 10 நாட்கள் வரை எடுக்கலாம். வெப்பம் விரைவாக வெப்பத்தில் rips ஏனெனில், வசந்த காலத்தில் மீன் காயவைக்க நல்லது.
இந்த கட்டத்தில், மிகவும்
Chekhon மிகவும் கொழுப்பு மீன் அல்ல. மேலும், வோல்கா பல்வேறு அதன் டான் சகோதரி விட சதை மற்றும் ஒல்லியான உள்ளது. செச்சன், மற்ற உலர்ந்த மீன்களைப் போலவே, கலோரிக் கலையிலும் இல்லை. சராசரியாக 100 கி.மு.க்கு 88 கி.கலை மட்டுமே, இது புரதம் மற்றும் இதர பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் நிறைந்த உள்ளடக்கத்துடன் மிகவும் உணவுப் பொருளாக உள்ளது. இருப்பினும், இந்த மீன் மிகவும் உப்புத்தன்மை என்று மறந்துவிடாதே, இந்த காரணத்திற்காக இந்த உருவத்தை பின்பற்றுகிற இளம் பெண்களால் உலர்ந்த கூந்தலால் தூண்டப்படக்கூடாது.