பணிப்பெண் - இந்த தொழில் என்ன, சாதக, மற்றும்

பணிப்பெண் - இந்த தொழில் என்ன? எந்த நிறுவன விருந்தினர்களிடமும் சந்திப்போம், மற்றும் கூட்டத்தில் என்னவென்றால் இந்த நிறுவனம் பற்றிய மேலும் உணர்வைக் கொண்டிருக்கும். இது விருந்தினர் வந்து அல்லது திரும்பி பார்த்து இல்லாமல் ஓடிவிடுமா என்று ஹோஸ்ட்டை சார்ந்துள்ளது மற்றும் சமீபத்தில் மட்டுமே ஹோஸ்டஸ் மட்டுமே மிகவும் விலையுயர்ந்த நிறுவனங்கள் காணலாம், இன்று அவர் எந்த கஃபே உள்ளது.

ஹோஸ்டஸ் - இது யார்?

வேலை தேடலில் நீங்கள் ஹோட்டல், hostesses உள்ள ஹோட்டல் உள்ள hostesses - வாய்ப்புகளை காணலாம். பலர் யோசித்துக்கொண்டிருக்கிறார்கள் - ஹோஸ்டஸ் - இந்த தொழில் என்ன? ஆங்கிலத்தில், ஹோஸ்டஸ் என்பது ஹோஸ்டெஸ் என்று பொருள், இந்த வார்த்தை பல மாற்றங்கள் வழியாகவும், முதல் அர்த்தமாகவும், இலத்தீன் மொழியில் உள்ள மொழிபெயர்ப்பிலும், அது "விருந்தினர்" எனவும் இருந்தது. இந்த மொழிபெயர்ப்புகளிலிருந்து ஏற்கனவே ஹோஸ்டஸ் எந்தவொரு நிறுவனத்திலும் "சந்திப்பு விருந்தாளிகள்" என்பதாகும்: ஒரு உணவகம், ஒரு ஹோட்டல் மற்றும் பல. விருந்தினர்கள் முக்கிய பணி விருந்தினர்கள் சந்தித்து அவர்களை அழைத்து, அட்டை சென்று, நிறுவனம் எதிர்கொள்ள உள்ளது.

ஹோஸ்டஸ் நுகர்வு - அது என்ன?

விருந்தோம்பல் உணவகங்களில் பொதுவானது. வாடிக்கையாளர்களுடன் வாடிக்கையாளர் தொடர்புகொண்டு, தங்கள் மேஜையில் உட்கார்ந்து, உரையாடலுடன் மகிழ்ந்தால், வாடிக்கையாளர் மகிழ்ச்சியுடன் தொடர்புகொள்வாரானால், அவர் பெண் உணவு, பானங்கள் ஆகியவற்றை ஆர்டர் செய்யலாம். இந்த வரிசையில், ஹோஸ்டஸ் பெண் தனது சதவீதத்தைப் பெறுகிறார். வாடிக்கையாளரின் குறிக்கோள், சுறுசுறுப்பாகவும் செயலற்றதாகவும் இருக்குமானால், வாடிக்கையாளர் கூடுதல் கட்டளைகளை கட்டாயப்படுத்தும்படி கட்டாயப்படுத்த வேண்டும்.

ஒத்துழைப்பு மது மற்றும் அல்லாத மது, செயலில் மற்றும் செயலற்ற உள்ளது.

1. செயலில் - பெண் தன்னை ஒரு கிளையன் தேர்ந்தெடுத்து, அவரை கீழே அமர்ந்து அவர் எதிராக எதுவும் இல்லை என்றால், ஒரு உரையாடலை தொடங்குகிறது. அவர் மேஜையில் இருக்கிறார், வாடிக்கையாளர் அவளுக்கு ஒரு உத்தரவு செய்கிறார்.
2. செயலற்ற நுகர்வோர் பணிப்பெண்கள் - பெண்கள் வாடிக்கையாளர்களை அணுகவில்லை, ஆனால் பட்டியில் உட்கார்ந்து, couches அல்லது நடனம், பொதுவாக உள்வரும் ஆண்கள் மீது புன்னகை, அவரை கவனத்தை ஈர்க்க, அதனால் அவர் தனது மேஜைக்கு அழைத்தார்.

விருந்தோம்பல் நுகர்வு நேரடியாக நெருக்கமான விருந்தினர்களுடனான தொடர்புடன் தொடர்புடையது என்று உறுதியாக நம்பப்படுகிறது. அது அப்படி இல்லை. இதே போன்ற சேவைகளுடன் நிறுவனங்கள் உள்ளன, ஆனால் இது தனித்தனியாக பேச்சுவார்த்தை நடக்கிறது, மற்றும் பெண் கட்டாயப்படுத்த முடியாது. மாறாக, பல நிறுவனங்கள் தங்கள் புகழை மிகவும் மதிக்கின்றன, மேலும் ஹோஸ்டெஸ்ட் பெண்களின் தார்மீக உருவத்தை கண்டிப்பாக கண்காணிக்கின்றன, சில உணவகங்கள் ஓட்டுநர்கள் வேலைக்கு பிறகு தங்கள் வீடுகளுக்கு எடுத்து செல்கின்றன.

லாபி ஹோஸ்டஸ் - இது என்ன?

ஹோட்டல்களில் hostesses தொழில் மிகவும் பொதுவானது. பல ஹோட்டல்களில் லாபி பார்கள் உள்ளன, அதாவது, வரவேற்பறைக்கு அருகிலுள்ள ஒரு பட்டை, கிட்டத்தட்ட நுழைவாயிலில் உள்ளது. லாபியில் என்னென்ன விருந்தினர் உள்ளனர்? இது ஒரு லாபி பட்டியில் வேலை செய்யும் ஒரு பெண். அவர் நுழைவு வாயிலில் விருந்தினர்களை சந்திக்க வேண்டும் மற்றும் வரவேற்பு மேசைக்கு செல்ல வேண்டும், ஆனால் இந்த வழக்கில் பணிப்பெண்ணின் பிரதான பணியானது ஒரு நல்ல புன்னகை, விருந்தினர்களுக்கான லாபி பட்டியில் உள்ள சாலையில் இருந்து ஓய்வெடுக்க விருந்தினர்களை வரவேற்கவும், அல்லது வரவேற்பு வரிசை, நிர்வாகி பிஸியாக பதிவு செய்தால், அதே லாபி பட்டை, அவர்கள் ஒரு ஆர்டரை செய்ய "உதவுங்கள்".

நிர்வாகி ஹோஸ்டஸ் - இது யார்?

பெரும்பாலும் ஹோஸ்டஸ் நிர்வாகத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஹோஸ்டஸ் நிர்வாகி - ஒரு உணவகத்தில் ஒரு விருந்தினருடன் அல்லது ஹோட்டலில் வரவேற்பாளரிடம் மட்டும் அல்ல. அவர் ஸ்தாபனத்தின் ஒரு முழு நீளமான விருந்தோம்பல், விருந்தினர்களுடன் தொடர்புகொண்டு, விருந்தினர்களைப் பார்த்து சலிப்புடன் அல்லது அதிருப்தி அடைந்தால், அவர்கள் நிறுவனத்தின் திட்டத்தில் இருந்து கூடுதலாக ஏதாவதொன்றை வழங்குவதன் மூலம் அவர்களை மகிழ்விக்க முயற்சி செய்கிறார்கள். ஒரு மோதல் ஏற்பட்டால், ஹோஸ்டுகள் விரைவாக தலையிட வேண்டும், அதைக் கொடுக்க வேண்டும், நிறுவனத்திற்கு குறைந்த புகலிட இழப்புகளுடன்.

ஒரு விடுதியில் உணவகம் என்ன செய்கிறது?

மிகவும் பிரபலமான உணவகம் உணவகம். இந்த தொழில் என்ன - இந்த வழக்கில் ஒரு புரவலன்? பெரும்பாலான நேரங்களில் ஹோஸ்டெஸ் சேவைகளின் செயல்களில் இருந்து பொறுத்து - வாடிக்கையாளர் உணவகத்திற்குத் திரும்புவாரா. ஒரு குறைந்தபட்ச எதிர்பார்ப்புகளை குறைக்க - விருந்தினர் விருந்தினர்களுக்கு ஒரு நல்ல அட்டவணையை வழங்குதல், ஒரு டிஷ் தயாரிக்கும் போது, ​​ஒரு ஆட்பிடிப்பை வழங்குதல்.

உணவகத்தில் பணிப்பெண்ணின் கடமைகள்.

1. தொலைபேசி ஆசாரம் மற்றும் புக்கிங் அம்சங்கள் பற்றிய அறிவு.
2. நுழைவாயிலில் விருந்தினரை சந்திக்கவும், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அட்டவணையை நடத்தவும், உணவகம் மற்றும் waiters ஏற்றுக்கொள்ளவும்.
3. உணவுகள் வகைப்படுத்தி, மது வரைபடத்தை அறியவும்.
4. உணவகத்தின் நடவடிக்கைகள் பற்றி விருந்தினர்களுக்கு தெரிவிக்கவும்.
5. பட்டி (எப்போதும் திறந்த வடிவத்தில்) சமர்ப்பிக்கவும், உணவை சுருக்கமாகச் சொல்லுங்கள்.
6. தேவைப்பட்டால் டாக்ஸி அழைப்பதன் மூலம் விருந்தினர்களை நடத்துங்கள்.
7. உணவகங்களின் வருகையை மறுபரிசீலனை செய்ய, நாட்களின் விளம்பரங்களைப் பற்றி விருந்தினர்களுக்கு தெரிவிக்கவும், எதிர்கால நிகழ்வுகளை அறிவிக்கவும்.
8. ஒரு வெளிநாட்டு மொழி அறிவு, பெரும்பாலும் ஆங்கிலத்தில்.
9. அமைதி, பொறுமை, மன அழுத்தம்.

பணிப்பெண்ணாக - நன்மை தீமைகள்

புரவலன் முக்கிய கடமை புன்னகை, எனவே unsmiling ஒரு நபர் இந்த வேலை மிகவும் கடினமாக இருக்கும். பணிப்பெண் கடமைகள் மிகவும் விரிவானவை அல்ல, சிறப்பு அறிவுசார்ந்த முயற்சிகள் தேவையில்லை. இந்த வேலை, பல நன்மைகள் உள்ளன - முக்கிய ஒரு, இது பொறுப்பு இல்லை. நீங்கள் ஒரு ஹீஸ்டேஷன் - - நீங்கள் அதிக ஹீல் காலணி மற்றும் ஆடைகளை விரும்பினால், ஆனால் மறக்க வேண்டாம் - எந்த கத்தி நிறங்கள் மற்றும் பெரிய பிளவு, எல்லாம் மிகவும் நேர்த்தியான உள்ளது.

பன்முகத்தன்மை வாய்ந்த தகவல்தான் ஒரு பிளஸ் என்று கருதப்படுகிறது, ஆனால் எல்லா பார்வையாளர்களும் திருப்தி அடையவில்லை, தளபாடங்கள் போன்ற ஏதாவது ஒரு விருந்தினரைக் கருதுபவர்களும் கூட இருக்கிறார்கள், இங்கு தொழில் நுணுக்கங்கள் தொடங்குகின்றன - நீங்கள் ஒருவரை நேசிக்கிறீர்களா இல்லையா என்பதை பொருட்படுத்தாமல், எல்லோரிடமும் புன்னகைக்க வேண்டும். உன்னையும், அந்த பையனையும் பற்றி, மன்னிப்பு கேட்காமல், ஒரு முழுமையான வேலையில்லாத வேலையாட்களிலும், முழு பார்வையுடனும், மற்றும் பார்வையாளர்களாக இல்லாவிட்டாலும், நீ அதை விட்டுவிட முடியாது.

விடுதி எவ்வளவு பெறுகிறது?

"பணிப்பெற்றவர்" போன்ற விளம்பரங்களில் சம்பளம் 12,000 - 15,000 ஆயிரம் ரூபிள் வரை தொடங்குகிறது, இப்பகுதி மற்றும் நிறுவனத்தின் பிரிவு (மாஸ்கோவில் பணியமர்த்தப்பட்ட சராசரி சம்பளம் 25,000-35,000 ஆயிரம்) ஆகும். விண்ணப்பதாரர் ஒரு வெளிநாட்டு மொழியை நன்கு அறிந்திருந்தால் - இது சம்பளத்திற்கு ஒரு உறுதியான அதிகரிப்பு ஆகும். உணவகங்களில், ஹோட்டல்களில், hostesses குறிப்புகள் பெற முடியும். பணம் செலுத்துதல் ஒருமுறை அல்லது இரண்டு முறை ஒரு மாதம் அல்லது ஒரு மாற்றத்திற்கான (2000 முதல் 5000 ஆயிரம் வரை) செய்யப்படுகிறது - மாற்றத்திற்கான நாள் பெரும்பாலும் விடுமுறை நாட்களில் செலுத்தப்படுகிறது.

ஒரு புரவலன் ஆக எப்படி?

மாணவர் சிறப்பு கல்வி இல்லாமல் மாணவர்கள் வேலை. இது அவசியமில்லை - பயிற்சியானது இடத்தில் நடைபெறுகிறது மற்றும் இரண்டு வாரங்களுக்கு மேல் எடுக்காது. முக்கிய விஷயம், பட்டி, மது அட்டை, வாடிக்கையாளர்களுடனான தொடர்பு விதிகள் ஆகியவற்றை அறிவதுதான். வேலை விளம்பரங்களில் "சிறப்பு கல்வி" பத்தியில் இல்லை அல்லது ஒரு கோடு உள்ளது - அது தேவையில்லை, ஆனால் அந்த புரவலர் தொழில் சிறப்புத்தன்மையை வரவேற்கிறது - "சமூக மற்றும் கலாச்சார சேவை மற்றும் சுற்றுலா" அல்லது "உணவகம் வியாபாரம்".

விண்ணப்பதாரர் ஒரு உளவியல் கல்வி என்றால் அது ஒரு பெரிய பிளஸ் இருக்கும் - இந்த வாடிக்கையாளர்கள் தங்கள் சூழ்நிலையில் மற்றும் அமைதி இழக்க முடியாது பல்வேறு சூழ்நிலைகளில் உதவும். பெரும்பாலும் ஓரினச்சேர்க்கையாளர்கள் நல்ல பேச்சு ஆங்கிலம் மற்றும் நல்ல இலக்கிய ரஷியன் மொழி நிபுணர்கள் தேவை - வார்த்தை ஒட்டுண்ணிகள் இல்லை. எனவே, இந்த தொழிற்துறைக்கு விசேட அறிவு தேவையில்லை என்றாலும், அடிப்படை கல்வி பாதிக்கப்படுவதில்லை.

விடுதி என்ன மாதிரி இருக்கிறது?

என்ன ஒரு ஹோஸ்டஸ் இருக்க வேண்டும் - பதில் மிகவும் எளிது - குறைபாடற்ற. சுத்தமான முடி, மென்மையான ஒப்பனை, நடுநிலை மயக்கம், முகத்தில் ஒரு புன்னகை - அது அந்தப் பெண்ணின் உருவம். ஆடை ஒரு நேர்த்தியான வழக்கு, பல நிறுவனங்கள் சீருடைகள் கொடுக்கின்றன. உயர்ந்த, கண்கவர் - மட்டுமே மாதிரிகள் தொகுப்பாளினி வேலை முடியும் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. இது பிழையானது, விருந்தோம்பல் விருந்தினர்களிடையே நேர்மறையான உணர்ச்சிகளை மட்டும் ஏற்படுத்தும், இந்த நிறுவனத்தில் மிகவும் மதிப்புமிக்க மற்றும் மிகவும் வரவேற்பு விருந்தாளியாகும் நம்பிக்கையையும் நம்பிக்கையையும் ஊக்குவிக்க வேண்டும்.

தொகுப்பாளரின் பொறுப்பு என்ன?

புரவலன் வகையை பொறுத்து, கடமைகள் சற்று வேறுபடுகின்றன. பல்வேறு வகையான நிறுவனங்களை பொறுத்து hostesses வேலை என்ன?

1. உணவகம் - விருந்தினர்களை சந்திக்க, ஒரு மேஜையில் உட்கார, ஒரு மெனுவை வழங்க. விருந்தினர்கள் விட்டுச் செல்லப் போகிறார்கள் - அவர்களைத் தடுத்து நிறுத்துங்கள்.
2. ஹோட்டலில் hostesses - உணவகத்தில் கிட்டத்தட்ட அதே, வரவேற்பு மேசை அல்லது அறையில் செலவிட வேண்டும்.
3. நைட் கிளப். சந்திப்புக்கு மேலதிகமாக, விருந்தினர் விருந்தினர்கள் யாரும் சலிப்படையவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும், இல்லையெனில் கிளப் நிகழ்ச்சியில் இருந்து கூடுதல் பொழுதுபோக்குகளை வழங்குவார்கள்.
4. கண்காட்சியின் தலைப்பு மற்றும் கருத்தை முழுநேரமாக புரிந்து கொள்ள வேண்டும், எந்த கருப்பொருள் பிரச்சினைக்கு விடையைப் பற்றியும், விருந்தினர் கண்காட்சி மண்டலத்தில் விருந்தினர்களை நடத்துங்கள்.