மாலை தேயிலைக்கு விரைவாக இனிப்புகள் செய்ய வேண்டுமா? இந்த சமையல் குக்கீகளை தயாரிப்பது சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவையூட்டும் ஒரு பேக் வாங்குவதை விட வேகமாக உள்ளது. வாய், இனிப்பு மற்றும் வாயில் உருகும், அதன் பேக்கிங் செலவு ஒவ்வொரு நிமிடமும் தகுதி.
விரைவு சுருக்குக்குறியீடு குக்கீ
பொருட்கள்:
- மாவு - 390 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 165 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 145 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெண்ணிலா பேஸ்ட் - 5 மிலி;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
மென்மையான வெண்ணெய், சர்க்கரை கொண்டு whipping, ஒரு கிரீமி காற்று வெகுஜன திரும்ப. கலவை நிறுத்த வேண்டாம், படிப்படியாக எண்ணெய் முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா பேஸ்ட் கொட்டும் தொடங்கும். பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சல்லடை மாவு சேர்த்து. எண்ணெய் கலவையில் மாவு ஊற்ற மற்றும் குக்கீ தளத்தை சலிக்கவும். மிளகாய் 15 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியடையச் செய்ய, சுலபமாக சுலபமாக்கவும், இதற்கிடையில் அடுப்பில் 180 டிகிரி வரை வெப்பமடையும் நேரம் இருக்கும்.
மணல் மாவை அடுக்கி, அதை மெல்லிய கீற்றுகளாக பிரிக்கலாம் அல்லது தேவையான வடிவத்தில் அதை இழுக்கவும், 14 நிமிடங்கள் காகிதத்துண்டுகள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மீது வைக்கவும்.
தயார் செய்த குறுகிய குக்கீகள், தூண்டப்பட்டு, சாக்லேட் சேவையில் ஈடுபடுத்தப்படுவதற்கு முன்பாக துடைக்க முடியும்.
தயிர் சீஸ் கொண்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீ
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 260 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 285 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- குடிசை பாலாடை - 425 கிராம்;
- மாவு - 470 கிராம்;
- சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் 180 டிகிரி வரை வெப்பம் இருக்கும் போது, சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை ஒரு மென்மையான வெண்ணெய் துடைக்க. எண்ணெய் கலவையை சேர்க்க சர்க்கரை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கொண்ட மாவு கலந்து. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம் உலர் பொருட்கள் சேர்க்கவும். மாவை கலக்க பிறகு, அதை பந்துகளில் ரோல் மற்றும் காகிதத்தில் ஒரு தாள் அவற்றை வைக்க. 8-10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், மற்றும் எப்படி குளிர், ஒரு எளிய சர்க்கரை பூச்சு அல்லது சாக்லேட் மூடி.
ஒரு ஜாம் கொண்ட குக்கீயை குக்கீ
இந்த குக்கீயை தயாரிப்பதற்கு, மிகவும் தடிமனான சாம்பல் அல்லது பெர்ரி பெர்ரி அளவுடன் ஜாம் எடுத்துச் செல்வது நல்லது.
பொருட்கள்:
- தானிய சர்க்கரை - 80 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 65 கிராம்;
- கேஃபிர் - 15 மிலி;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 135 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- பெர்ரி ஜாம் - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
வழக்கம் போல், செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம் அடுப்பில் 180 டிகிரிக்கு மேல் ஊறவைக்க வேண்டும். 3 நிமிடங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் எண்ணெய் சர்க்கரை அடித்து, வெண்ணிலா அல்லது பிற சுவையைச் சேர்க்கலாம், அல்லது உடனடியாக மஞ்சள் கருவை ஊற்றி, ஒரு நிமிடம் நிமிடத்திற்குத் துடைக்கலாம். தனித்தனியாக மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலந்து. எண்ணெய் வெகுஜன உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக மாவை பகுதிகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஒவ்வொரு விரல் மையத்தில் நாம் ஆழமடைந்து அங்கு ஒரு சிறிய ஜாம் வைக்கவும். நாம் 25 நிமிடங்கள் குக்கீகளை சுட வேண்டும், மற்றும் ருசிக்கு முன்னர் 10 பேரைச் சுவைக்கிறோம்.
சீஸ் கொண்ட பிஸ்கட் ஐந்து வேகமாக சுருக்கமான மாவை
இனிப்பு சுவை குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ள எப்படி விரைவாகவும் ருசியானமாகவும் நாம் ஏற்கனவே ஒருமுறை பேசினோம், ஆனால் எப்படி நறுமண மூலிகைகள் கொண்ட உப்பு சீஸ் பட்டாசுகள் பற்றி? வெளியீட்டில், நீங்கள் ஒரு பெரிய சிற்றுண்டி அல்லது சாலட் ஒரு நல்ல கூடுதலாக கிடைக்கும்.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 225 கிராம்;
- கரைந்த பார்மேஷன் - 225 கிராம்;
- மாவு - 255 கிராம்;
- thyme என்ற கிளைகள் - 4 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் 180 டிகிரி வரை உறிஞ்சும் போது, மாவு மற்றும் தக்காளி இலைகள் குளிர் வெண்ணெய் தேய்க்க. வெண்ணெய் மற்றும் மாவு நறுக்கு, grated சீஸ் ஒரு தாராளமான பகுதி சேர்க்க மற்றும் மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மூன்று துண்டுகளாக மாவை பிரிக்கவும், ஒரு துண்டு துணியில் 20 செமீ நீளம் மற்றும் அரை சென்டிமீட்டர் தடிமனாக வெட்டவும். காகிதத்தை ஒரு காகிதத்தில் வைத்து, 16-20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பிறகு, கொடிய பாற்கட்டிப் பட்டைகள் 3-4 நாட்களுக்கு ஒரு குளிரூட்டப்பட்ட கொள்கலனில் குளிரூட்டப்பட்டு சேகரிக்கப்படுகின்றன.