ஒவ்வொரு நாளும் அதிகமான மக்கள் இறைச்சி சாப்பிட மறுக்கிறார்கள். மக்கள் உயிரை காப்பாற்றுவதற்கும், அவர்களின் உடல்நலத்தை காப்பாற்றுவதற்கும், அல்லது மத காரணங்களுக்காக இறைச்சி மறுக்கிறார்கள் என்பதால்தான் மக்கள் சைவ உணவாளர்களாகிறார்கள். இறைச்சியைக் கொடுப்பதற்கு ஒரு சைவ ஆக ஆக போதும், நீங்கள் உங்கள் உணவை முழுவதுமாக மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டும். இறைச்சியில் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு அவசியமான நிறைய புரதங்கள், கொழுப்புகள், அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. ஆகையால், நீங்கள் இறைச்சியை மாற்றியமைக்கும் பொருட்களை உள்ளடக்கியது, அதனால் உங்கள் உணவை சரிசெய்ய வேண்டும்.
இந்த பொருட்கள் என்ன?
- காளான் . வெள்ளை காளான்களில் இறைச்சியை மாற்றும் புரோட்டீன் நிறைய உள்ளது, மேலும் இது ஜீரணிக்க மிகவும் எளிதானது. காளான்கள் உடலுக்கு தேவையான அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. வெள்ளை காளான்கள் கூடுதலாக, oleaginous மற்றும் podberozoviki போன்ற பண்புகள் உள்ளன. காளான்கள் இருந்து நீங்கள் இறைச்சி பதிலாக போதுமான பல ருசியான உணவுகளை சமைக்க முடியும்.
- எண்ணெய் . இது எலுமிச்சை எண்ணைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, இது வளர்சிதை மாற்றத்தை சாதகமாக பாதிக்கிறது, உடலில் கால்சியம் அளவு அதிகரிக்கிறது. கூடுதலாக, இந்த எண்ணெய் நிறைய புரதம் உள்ளது, அது பல்வேறு நோய்களுக்கு உதவுகிறது, மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் பிற விஷங்களை நீக்குகிறது. பல்வேறு உணவுகளை எள் எண்ணெய் சேர்க்க, அதனால் அவர்கள் ருசியான மற்றும் மணம் மாறும்.
- மீன் . எலும்பு திசு மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாடு அவசியம். இது உப்பு, சால்மன், டுனா ஆகியவற்றிற்கு உங்கள் விருப்பம் அளிக்க சிறந்தது, ஏனென்றால் அவை பயனுள்ள கொழுப்புகள் நிறைய உள்ளன. மீன் கூடுதலாக, நீங்கள் கடல் உணவு சாப்பிட முடியும். கடல் முட்டைக்கோசு தாவரங்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, அது அயோடின் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைய உள்ளது என்ற உண்மையை காரணமாக.
- புளிப்பு பால் பொருட்கள் . அவை தேவையான புரதம், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை பற்கள், எலும்புகள், தோல் மற்றும் முடிகளுக்கு அவசியம். கூடுதலாக, புளிப்பு பால் பொருட்கள் செரிமானம் மற்றும் குடல் நுண்ணுயிர் மீது சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன.
- பீன்ஸ் . அவர்கள் இறைச்சி காணப்படும் புரதம் பதிலாக எளிதாக முடியும். இன்று, பல்வேறு பொருட்கள் சோயாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. கடைகளில் நீங்கள் சோயா இறைச்சி, sausages, பாலாடை மற்றும் சோயா அடிப்படையில் சமைக்கப்படும் மற்ற பொருட்கள் வாங்க முடியும். அத்தகைய தயாரிப்புகளில் கொழுப்பு ஒரு ஒற்றை துளி இல்லை, இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்கள் சாதாரண இருக்கும் என்று அர்த்தம். நட் புரதங்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, டிரிப்டோபான் மற்றும் மெத்தோனின். கூடுதலாக, இந்த வகை பருப்பு வகைகள் பல வைட்டமின்கள், ஃபைபர் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.
- நட்ஸ் . அவை அத்தியாவசிய கொழுப்புகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களுடன் உடலை அளிக்கின்றன. அக்ரூட் பருப்புகள், முந்திரி, கரண்டி மற்றும் பாதாம் ஆகியவற்றை உங்கள் விருப்பத்திற்குக் கொடுங்கள்.
- தேன் . அவர்கள் தனித்தனியாக உட்கொண்டால், மேலும் தேநீர், காபி, தானியங்கள், அத்துடன் பல்வேறு இனிப்பு சேர்க்கப்படும் சக்திவாய்ந்த ஆற்றலை பயன்படுத்தலாம்.
- உலர்ந்த பழங்கள் . சிறந்த பிரதிநிதிகள் ப்ரொன்ஸ் , உலர்ந்த apricots, figs, raisins உள்ளன. அவர்கள் கரடுமுரடான இழைகள், நுண்ணுயிரிகளும், வைட்டமின்களும் நிறைய உள்ளன.
- வைட்டமின் B12 . இந்த வைட்டமின் எந்த வகையிலும் காணப்படவில்லை, எனவே இது ஒரு தொழில்துறை வழியில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. காய்கறிகளே தொடர்ந்து சாப்பிட ஊக்குவிக்கப்படுகிறார்கள்.
- தானியங்கள் . ஓட்ஸ், கோதுமை மற்றும் கம்பு ரொட்டி, பாஸ்தா பயன்படுத்தவும்.
பொருட்கள் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள். - சீடன் . காய்கறிகளுக்கான இந்த புதுமை கோதுமை இறைச்சி ஆகும். பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: முழு தானிய மாவு தண்ணீருடன் கலக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக மாவு பல முறை கழுவி, அதில் இருந்து ஸ்டார்ச் மற்றும் தவிடு நீக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, மாவை சமைக்கப்பட்டு, சோயா சாஸ் சேர்த்து சேர்க்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக, கோதுமை இறைச்சி பெறப்படுகிறது. Seitan பல்வேறு உணவுகள், வறுக்கவும் மற்றும் சமைக்க பயன்படுத்தலாம்.
இறைச்சியை மாற்றி, உங்கள் உடலைத் தீர்த்துவிட முடியாது என்பதை இப்போது நீங்கள் அறிவீர்கள். சுவாரஸ்யமாக, சில நேரங்களில் சைவ உணவுகள் மிகவும் சுவையாகவும், இறைச்சி உணவை விட நறுமணமாகவும் இருக்கும்.