சமையல் மாவை நிறைய சமையல் உள்ளன. இப்போது தண்ணீர் மீது துண்டுகள் சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளை சொல்வோம்.
தண்ணீர் மீது ஈஸ்ட் இல்லாமல் துண்டுகள் மாவை
பொருட்கள்:
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட குடிநீர் - 280 மில்லி;
- பிரீமியம் தரத்துடன் மாவு மாவு - 500 கிராம்;
- அட்டவணை உப்பு;
- முட்டை கோழி பெரிய - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
- சுமார் 60 டிகிரிகளுக்கு நீர், உப்பு மற்றும் நன்கு கலக்கவும்.
- நாங்கள் மேசையில் மாவுகளை துடைக்கிறோம். மையத்தில் நாம் ஒரு மங்கிய மற்றும் படிப்படியாக தயாரிக்கப்பட்ட சூடான நீரில் ஊற்ற.
- மெதுவாக மாவை மாவு. இந்த செயல்பாட்டில், நாம் முட்டைகளை ஊடுருவுகிறோம்.
- நாங்கள் அரைமணி நேரத்திற்காக முடிக்கப்பட்ட மாவை விட்டு, சிறிது மாவுடன் அதை வேகவைக்கிறோம்.
- பின் நாம் சோதனைகளைத் தொடங்கலாம், அதாவது , பற்றுக்களை உருவாக்குவது .
ஈஸ்ட் கொண்ட நீர் மீது துண்டுகள் மாவை
பொருட்கள்:
- வேகமாக செயல்படும் உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி;
- குடி தண்ணீர் சூடாக - 300 மில்லி;
- சர்க்கரை - 60 கிராம்;
- உப்பு;
- மாவு - 600 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மிலி.
தயாரிப்பு
- ஒரு கிண்ணத்தில் சூடான தண்ணீர் சூடு, பற்றி மாவு, உலர்ந்த ஈஸ்ட், மாவு மற்றும் சர்க்கரை 80 கிராம் 50 கிராம் சேர்க்க.
- நன்றாக அசைக்கவும் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் வெப்பத்தை நீக்கவும்.
- இந்த நேரத்தில் வெகுஜன அளவை அதிகரிக்கும்.
- உப்பு, எண்ணெய் ஊற்ற, மீதமுள்ள மாவு சேர்க்க மற்றும் ஒவ்வொரு முறையும் மறியல்.
- மாவை மிகவும் மென்மையாக வெளியே வர வேண்டும்.
தண்ணீரில் வறுத்த பற்றுக்கு மாவு
பொருட்கள்:
- sifted மாவு - 500 கிராம்;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட குடிநீர் - 250 மில்லி;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்;
- தாவர எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- பெரிய கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரைகள் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் கலக்கப்படுகின்றன.
- கொள்கலன் நாம் மாவு 400 கிராம் ஊற்ற, ஒரு சிறிய மங்கலான செய்ய மற்றும் ஈஸ்ட் வெகுஜன ஊற்ற.
- அறையில் குளிர் இல்லை என்றால், ஒரு ஈஸ்ட் தொப்பி அமைக்க, ஒரு சூடான இடத்தில் 40 நிமிடங்கள் விட்டு, அல்லது நீங்கள் வெறுமனே மேஜையில் முடியும்.
- கோழி முட்டை, உப்பு, வெண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- மீதமுள்ள கோதுமை மாவு, மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- தூக்கி எறிவதற்காக அதை விட்டுவிட்டு, பின்னர் நாம் ஏற்கனவே தயாரிப்புகளை உருவாக்குகிறோம்.
கனிம நீர் மீது துண்டுகள் மாவை
பொருட்கள்:
- கனிம நீர் மிகவும் கார்பனேட் - 250 மில்லி;
- சர்க்கரை - 35 கிராம்;
- வேகமாக செயல்படும் உலர் ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- வெண்ணெய் கிரீம் 73% - 30 கிராம்;
- உப்பு;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- கனிம நீர் பாதிக்கும் நாம் ஈஸ்ட் மற்றும் 5 கிராம் சர்க்கரை ஊற்ற. கலந்து 10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் கரண்டியால் ஊற்றவும், முட்டைகளை ஓட்டவும், உப்பு, வெண்ணெய், சர்க்கரை மீதமுள்ள, கனிம நீரில் ஊற்றவும், அசைக்கவும்.
- பின்னர் படிப்படியாக sypem மாவு மற்றும் மாவை அமைக்க. இது மீள் மற்றும் மென்மையான வெளியே வரும். நாம் அதை மூடிவிட்டு ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் எழுந்திருக்கிறோம், அங்கு எந்தவொரு வரைபடமும் இல்லை.
- பின்னர், நாங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் பொருட்கள் உருவாக்கம் செல்ல.
அடுப்பில் patties தண்ணீர் மீது மாவை
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
- குடி தண்ணீர் சூடாக - 300 மில்லி;
- கோதுமை மாவு மாவு - 450 கிராம்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- சர்க்கரை - 55 கிராம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
- முதல் நாம் ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் மாவு 50 கிராம் சூடான தண்ணீர் கலந்து.
- நாங்கள் நன்றாக நனைத்து, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு நொடி வரை நிற்கிறோம்.
- இப்போது உப்பு தெளிக்க மற்றும் எண்ணெய் ஊற்ற, அது ஒரு வாசனை இல்லை என்று விரும்பத்தக்கது.
- சிறிய துண்டுகளாக மாவு மாவு மற்றும் மாவை அமைக்கவும்.
- வெப்பத்தில் ஒரு மணிநேரத்திற்கு மீண்டும் மீண்டும் அகற்றுவோம்.
- மாவை ஒழுங்காக உயரும் போது, நீங்கள் அதை மேலும் வேலை செய்ய முடியும், அதாவது, நீங்கள் துண்டுகள் வடிவமைக்க நேரடியாக தொடரலாம்.
தண்ணீர் மீது துண்டுகள் விரைவு மாவை
பொருட்கள்:
- சூடான வேகவைத்த தண்ணீர் - 500 மிலி;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- ஈஸ்ட் வேகமாக வறண்ட - 10 கிராம்;
- காய்கறி சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- கோதுமை மாவு மாவு - 900 கிராம்;
- பொதுவான உப்பு.
தயாரிப்பு
- அனைத்து பொருட்கள், மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அதை மூடி மற்றும் சூடு செய்ய 20 நிமிடங்கள் அதை விட்டு.
- அது நன்றாக பொருந்திய பிறகு, நாம் அதை அலங்கரிக்கிறது மற்றும் அது துண்டுகள் உருவாக்க நேரடியாக தொடர முடியும்.