சூழலுக்கு கிரீம் - உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்பு சுவையான பூர்த்தி சிறந்த விருப்பங்கள்

சரியாகச் சமைத்துச் சாப்பிடுவதற்கு கிரீம் கிரீம் தயார் செய்து முடிக்கிறான். இது இனிப்பான சுவையாகும். பல்வேறு வகை கூறுகளை பயன்படுத்துவதன் மூலம், ஒவ்வொரு முறையும் வெவ்வேறு விதமான சுவையூட்டிகளை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.

வளிமண்டலங்களுக்கு ஒரு கிரீம் எப்படி தயாரிக்க வேண்டும்?

வளிமண்டலங்களுக்கு கிரீம், அதன் செய்முறையை கீழே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால், நீங்கள் சமையல் துறையில் அதிக அறிவைப் பெற வேண்டியதில்லை. வழங்கப்பட்ட மாறுபாடுகள் எந்த உணர்ந்து, பின்வரும் பற்றி நினைவில் முக்கிய விஷயம்:

1. சூழலுக்கான கிரீம் திரவமாக இருக்காது மற்றும் வடிவத்தை செய்தபின் வைக்க வேண்டும்.
2. பொருட்களை பூர்த்தி செய்வதற்கான எந்த தளமும் ஒரு காற்றோட்டமாகவும், அற்புதமான கட்டமைப்பிற்காகவும் தாக்கப்படுகின்றது.
3. வெற்றிடங்களை ஒரு தயாரிப்பாளர் சிரிஞ்ச் அல்லது பையில் ஒரு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் நிரப்பப்பட்ட, மற்றும், போன்ற ஒரு தேக்கரண்டி, ஒரு அல்லது இரு பக்கங்களிலும் இருந்து eclair வெட்டி.

Eclairs க்கு கிளாசிக் கஸ்டர்ட் - செய்முறை

கிளாசிக்கல் கிளாசிக் ருசியான கூந்தல் இனிப்புடன் பேட்ஸெர்ரி என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது அவசியம் பால், முட்டை, மாவு, சர்க்கரை மற்றும் இயற்கை வெண்ணிலா ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. சில நேரங்களில் சுவை கோகோ அல்லது சாக்லேட் சேர்க்க, குறைந்த அடிக்கடி - கேரமல், இலவங்கப்பட்டை அல்லது pistachio பேஸ்ட்.

பொருட்கள்:

• பால் - 500 மில்லி;
• வெண்ணிலா நெற்று - 1 பிசி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• கிரீம் (விருப்ப) - 125 மில்லி;
• மாவு மற்றும் cornstarch - 1 டீஸ்பூன். ஒரு சிறிய ஸ்லைடு கொண்ட ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. , வெண்ணிலா நெற்று வெட்டு விதைகள் சுத்தம், பால் பரவியது, ஒரு கொதி நிலைக்கு சர்க்கரை மற்றும் வெப்ப ஊற்ற.
2. முட்டை மஞ்சள் கருவுடன் மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் கலந்து, மென்மையான வரை, சூடான பால் ஊற்ற மற்றும் மீண்டும் அடித்து.
3. வெகுஜன வடிகட்டப்பட்ட, தடித்த வரை சூடான, மீண்டும் ஒரு கலவை கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் குளிர் பிறகு, whisk ஒரு விரும்பினால் தட்டி கிரீம்.

சூழல்களுக்கு குடிசை பாலாடை கிரீம் - செய்முறை

உன்னதமான கூழ்மருடன் சேர்த்து சூழல்களுக்கு பாலாடைக்கட்டி கிரீம் மிகவும் பிரபலமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் தயாரிப்பு ஒரு மென்மையான, இல்லை புளிப்பு தயிர் தேர்வு, இது ஒரு கிரீம் கட்டமைப்பு ஒரு நன்றாக சல்லடை அல்லது குத்தியதாக கலப்பான் மூலம் grinded. சர்க்கரையின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் விரும்பிய பாத்திரத்தின் ஒரு பகுதியை மாற்றினால், ஏராளமான கிரீம் கொட்டப்பட்டிருக்கும்.

பொருட்கள்:

• குடிசை பாலாடை - 300 கிராம்;
• கிரீம் - 300 மில்லி;
• சர்க்கரை - 1.5 கப்;
• வெண்ணிலா.

தயாரிப்பு

1. தடித்த மற்றும் தடித்த வரை விப் கிரீம்.
2. சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் ஒற்றுமை மற்றும் கிரீம் அமைப்பு பாலாடைக்கட்டி வரை கரைக்கும்.
3. கிரீம் மற்றும் துடைப்பம் ஒரு சிறிய பகுதிகள்.

வளிமண்டலங்களுக்கு புரோட்டீன் கூழ்

Eclairs ஒரு மென்மையான மற்றும் காற்றோட்ட புரதம் கிரீம் ஒரு இத்தாலிய meringue விட ஒன்றும் இல்லை . விரும்பிய அடர்த்திக்கு சமைக்கப்படும் கொதிக்கும் சர்க்கரை பாகுவைக் கொண்டு சமைத்த முட்டை வெள்ளையால் தயாரிக்கப்படுகிறது. பலருக்கு, இந்த நிரப்புதல் மிகவும் இனிமையாகத் தோன்றலாம், ஆனால் உண்மையில் அது சூழலுக்கான தொத்திறைச்சி-இலவச தொத்திறைச் சோதனைடன் சரியான ஒத்திசைவாக இருக்கிறது.

பொருட்கள்:

• புரதங்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• தண்ணீர் 50 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 140 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 2 சொட்டுகள்;
• வெண்ணிலா.

தயாரிப்பு

1. துடைப்பம் வலுவான நுரைக்குத் தூண்டப்பட்டது.
2. தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து, சிரப் ஒரு மென்மையான பந்து 120 டிகிரி அல்லது ஒரு மாதிரி வெப்பம் சமைக்கப்படுகிறது.
3. உறிஞ்சுவதை நிறுத்தாமல், கொத்தமல்லி உப்பு சேர்த்து, கொத்தமல்லி உப்பு சேர்த்து, கொத்தமல்லி இலைகளில் சேர்த்து வதக்கவும்.
4. குளிர்ந்த வரை கிரீம் கிரீம் சூடாக தொடர்ந்து.

சூழலுக்கான புளிப்பு கிரீம் - செய்முறை

சூழலுக்கான புளிப்பு கிரீம் அதிக சத்துள்ள இனிப்புப் பழக்கவழக்கங்களை வரவேற்கும். அதிக கலோரி உள்ளடக்கம், ஒருவேளை, பூர்த்தி மட்டுமே பற்றாக்குறை உள்ளது. இல்லையெனில், பெறப்பட்ட பொருள் சில தகுதிகளை கொண்டுள்ளது: இது 30 நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, வியக்கத்தக்க சுவையாக, மென்மையானது, காற்றோட்டமாகவும், வடிவமாகவும் இருக்கிறது. இந்த அளவு, முடிக்கப்பட்ட கிரீம் 600 கிராம் பெறப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• முட்டை மஞ்சள் கரு - 6 துண்டுகள்;
• நீர் 100 மிலி;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 360 கிராம்;
• வெண்ணிலா.

தயாரிப்பு

1. இலைகளை அசை.
2. தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து, சிரப் 120 டிகிரி வெப்பநிலை சமைக்கப்படுகிறது.
3. அடுத்து, நறுமணத்திற்கு நறுக்கியது, நடுத்தர வேகத்தில் வெகுதூரம் தூண்டிவிடும்.
4. ஒரு தனி கொள்கலனில், வெண்ணிலாவுடன் எண்ணெய் அரைத்துக் கொள்ளவும், பின்னர் சிறு பகுதிகளிலும், ஒரு இனிப்பு மஞ்சள் கருவை கலந்து கலக்கவும்.
5. ஒருமுறை மீண்டும், கிரெடிட் ஆலைகளை கிரீம் வெட்டவும்.

கிரீம் கிரீம் கிரீம்

அடுத்து, கிரீம் கிரகங்களுக்கான கிரீம் கிரீம் செய்ய எப்படி கற்றுக்கொள்வீர்கள். இந்த தயாரிப்புகளுக்கு இனிப்பு நிரப்புதல் குறைவான ருசியான பதிப்பு எளிய மற்றும் வேகமாக விற்பனையாகும். இது 30% க்கும் மேற்பட்ட கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை சரியான தரம் கிரீம் தேர்வு மற்றும் ஒரு அடர்த்தியான மற்றும் பசுமையான அமைப்பு தூள் சர்க்கரை கூடுதலாக அவற்றை துடைக்க மட்டுமே அவசியம். ஒரு சக்திவாய்ந்த கலவை கொண்ட, முழு செயல்முறை 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

பொருட்கள்:

• கிரீம் - 500 மில்லி;
• தூள் சர்க்கரை - 100-150 கிராம்;
• வெண்ணிலா.

தயாரிப்பு

1. நன்றாக பளிங்கு உயர் வேகத்தில் கிரீம் தட்டிவிட்டு குளிர்ந்து.
2. அடித்து இறுதியில், சர்க்கரை பவுடர் மற்றும் ஒரு சிறிய வெண்ணிலா eclairs கிரீம் கிரீம் சேர்க்கப்படும்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய சூழலுக்கான கிரீம் - செய்முறை

சூழலுக்கு மற்றொரு எளிய கிரீம் பின்வரும் பரிந்துரைகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம். இந்த வழக்கில் பொருட்களை பூர்த்தி செய்வதற்கு அடிப்படையாக, வழக்கமான அல்லது வேகவைத்த கத்தரிக்காய் பால் மற்றும் வெண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எளிதாக ஒரு கிரீம் அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் ருசியான மற்றும் மென்மையான - நிச்சயமாக. அதன் இனிப்பு அல்லது அடர்த்தி பகுதியிலுள்ள விகிதாச்சாரத்தை மாற்றுவதன் மூலம் அல்லது சர்க்கரை தூள் சேர்த்து சுவைக்குமாறு சரிசெய்யலாம். விரும்பியிருந்தால், ருசியான ருசியான வெண்ணிலாவின் சொட்டு அல்லது சாரங்கள் வேறு எந்தத் தேர்வுகளையும் அத்துடன் துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட கொட்டைகள் சேர்த்து செறிவூட்டலாம்.

பொருட்கள்:

• அமுக்கப்பட்ட பால் 380 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. எல்லா பொருட்களும் சிகிச்சைக்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.
2. துவக்கத்தில் வெண்ணெய் துடைக்க வேண்டும்.
3. சிறிது கசப்பான பால் சேர்க்கவும், அனைத்து நேரம் whisking.
4. முடிவில், விரும்பினால், சுவை அல்லது கொட்டைகள், அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சூழலுக்கு கிரீம் சேர்க்க.

Mascarpone eclairs க்கான கிரீம்

சுவையான சுவையான, இனிமையான மற்றும் இனிமையான இனிமையான சுவையூட்டும் நுண்ணறிவு நுணுக்கங்களைக் கோருவதற்கு மாஸ்க்ரபோன் கிரீம் கிரகங்களுக்காய் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது. தேவையான அடிப்படை உற்பத்தியைப் பெறுவதில் கவனம் செலுத்திய பின்னர், பூர்த்தி தயாரிப்பு தொழில்நுட்பத்தை நிறைவேற்றுவது கடினம் அல்ல. முழு செயல்முறை 20 நிமிடங்கள் மட்டுமே எடுக்கிறது.

பொருட்கள்:

• மாஸ்கார்போன் - 500 கிராம்;
• 30% - 200 மில்லியனுக்கும் அதிகமான கொழுப்புச் சத்துள்ள கிரீம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• கிரீம் ஐந்து thickener - 1 பாக்கெட்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு தடிமனான மற்றும் தூள் மற்றும் மஸ்கார்போன் ஒரு மென்மையான எண்ணெய் தனித்தனியாக விப் கிரீம்.
2. படிப்படியாக சீஸ் கிரீம் சேர்க்க மற்றும் அசை.
3. வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, ​​மஸ்கார்போன் சூழலுக்கு ஒரு ருசியான கிரீம் தயாராக உள்ளது.

சூழல்களுக்கு சாக்லேட் கிரீம் - செய்முறை

சாக்லேட் இல்லாமல் தங்கள் இருப்பை பிரதிநிதித்துவம் இல்லை என்று இனிப்புகளை ஒரு உண்மையான கண்டுபிடித்து சூழல்களுக்கு ஒரு சாக்லேட் கிரீம் உள்ளது. ஒரு தடிமனாக செயல்படும் சோளஸ்டார்க் மற்றும் ஜெலட்டின் கூடுதலாக ஒரு கூழ் அடிப்படை அடிப்படையில் ஒரு சுவையாகவும் தயாரிக்கப்பட்டது. கிரீம், சிகரங்களைத் தூண்டி, மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம் மென்மை, மென்மை மற்றும் சுறுசுறுப்பு தரும். விரும்பியிருந்தால், வெண்ணிலா அல்லது வேறு ஏதேனும் வாசனை சேர்க்கப்படலாம்.

பொருட்கள்:

• கருப்பு சாக்லேட் - 100 கிராம்;
• பால் - 300 மில்லி;
• மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
• எண்ணெய் - 150 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• சோளம் ஸ்டார்ச் - 30 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 10 கிராம்;
• தண்ணீர் - 30 மில்லி;
• கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் கிரீம் 30% க்கும் மேலாக - 100 மிலி.

தயாரிப்பு

1. நீர் ஜலடனில் ஊறவும், கரைக்கவும்.
2. பால் ஒரு கொதிக்கவைக்கப்பட்டு, மஞ்சள் கரு மற்றும் மஞ்சள் தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும்.
3. தொடர்ச்சியான கிளர்ச்சியுடன் அடர்த்தியான வரை வெகுஜன வார்ம்.
4. 45 டிகிரிக்கு கீழ் கீல்டினை அடுக்கி, படத்தின் அடிப்பகுதியை குளிர்ச்சியுங்கள்.
5. பின்னர் உருகிய சாக்லேட் சேர்க்க, மற்றும் குளிர் பிறகு, தட்டி கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய்.