குளிர் காலத்தின் வருகையுடன் என் குடும்பத்துடன் ஒரு கப் தேநீர் மீது அமர்ந்து கொள்வது மிகவும் நல்லது. ஆனால் அவர் எப்போதும் அவருக்கு ருசியான உணவை விரும்புகிறார். இந்த கட்டுரையில் இருந்து நீங்கள் வீட்டில் buns எப்படி கற்று கொள்கிறேன்.
வீட்டில் buns க்கான ரெசிபி
பொருட்கள்:
- பால் - 150 மில்லி;
- ஈஸ்ட், புதிய அழுத்தும் - 20 கிராம்;
- சர்க்கரை - 110 கிராம்;
- மாவு - 350 கிராம்;
- வெண்ணெய் கிரீம் 73% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 55 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 10 கிராம்;
- சீரக இஞ்சி - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
பாலைக் கழுவவும், அதில் புளிப்பு சேர்த்து, மாவை 30 கிராம் மற்றும் சர்க்கரை 30 கிராம் வரை வைக்கவும். ஒரு ஸ்பூன் தொப்பி வடிவத்தை வரை வெப்பத்தில் ஸ்போஞ்சை அகற்றுவோம். மாவை இன்னும் காற்றோட்டமாகவும், சர்க்கரை 30 கிராம், உப்பு, grated இஞ்சி, உப்பு ஊற்ற, உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் முட்டை உடைக்க அதனால் மாவு sift. நாம் மீள் மாவை மெதுவாக கழுவ வேண்டும், அதை மூடிவிட்டு ஒரு மணி நேரத்திற்கு அதை விட்டு விடுவதை மூடிவிட வேண்டும். இப்போது நாம் அதை மாவு-பரப்பப்பட்ட மேசைக்கு நகர்த்தி அதை வெளியேற்றுகிறோம். சுமார் 5 மிமீ தடிமனான ஒரு அடுக்கு வெளியே வர வேண்டும். மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை மேல் தெளிக்கவும். ரோல் ரோல் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைப்போம், அவர்கள் சுமார் 25 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், பின்னர் அடுப்பில் வைக்கவும். நறுமணப் பஞ்சுகள் 180 டிகிரிக்கு சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.
சர்க்கரை கொண்ட வீட்டில் buns
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 11 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
- வெண்ணெய் கிரீம் 73% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 90 கிராம்;
- மாவு - 1 கண்ணாடி;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 180 கிராம்;
- சர்க்கரை வெண்ணிலா - 10 கிராம்;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
நாம் திறமையுடன் தயாரிப்பதில் தொடங்குகிறோம். இதை செய்ய, அரை தண்ணீர் வெப்பம், சர்க்கரை 50 கிராம் அதை ஊற்ற, உலர் ஈஸ்ட் சேர்க்க மற்றும் அவர்கள் கலைக்க வரை அசை. வெண்ணெய் உருகி, ஒரு ஆழமான டிஷ் அதை ஊற்ற, சர்க்கரை, vanillin மற்றும் உப்பு சேர்க்க. இப்போது முட்டைகளை உடைத்து விடுங்கள். 2 முட்டை முழுமையாக மாவை போட்டு, பிந்தைய காலத்தில் நாம் புரதத்தில் இருந்து மஞ்சள் கருவை பிரித்து, மாவை புரதம் மட்டும் போடுகிறோம். யோக் மேல் உயவூட்டுவதற்கு விட்டு விடுங்கள். இப்போது நாம் துண்டுகளாக sifted மாவு ஊற்ற மற்றும் மாவை பதப்படுத்தல் தொடங்கும். நாம் அதை சூடாக விட்டு விடுகிறோம். சுமார் 20 நிமிடங்கள் கழித்து அது அணுகுமுறைக்குத் தொடங்குகிறது, நாங்கள் அதை கத்தரிக்கிறோம், நாங்கள் பஞ்சுகளை உருவாக்க ஆரம்பிக்கிறோம். நாங்கள் சிறிய பந்துகள் உருட்டிக்கொண்டு ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் அவற்றை பரவியது. சுமார் 20 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். 180 டிகிரி, பன்ஸ் சுமார் 25 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும்.
அவசரமாக வீட்டில் பான்கள் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 600 கிராம்;
- சர்க்கரை இல்லாமல் இயற்கை தயிர் - 2 கப்;
- மாவை பேக்கிங் பவுடர் - 15 கிராம்;
- சர்க்கரை;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - 1 சிட்டிகை;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை உறிஞ்சும் மாவு கலவையாகும். தனித்தனியாக தாவர எண்ணெயுடன் தயிர் இணைக்க. இப்போது நாம் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் எல்லாம் வைத்து நம் கைகளால் நன்கு கலக்கிறோம். நீங்கள் மென்மையான மாவைப் பெற வேண்டும். இது உங்கள் கைகளுக்கு கூட ஒட்டிக் கொள்ளலாம். மற்றும் உருவாக்க buns எளிதாக செய்ய, நீங்கள் தாவர எண்ணெய் உங்கள் கைகளில் உயவூட்டு முடியும். நாங்கள் மாவை ஒரு துண்டு பறித்து மற்றும் workpiece முற்றிலும் எந்த வடிவத்தை கொடுக்க. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது buns பரவி, மற்றும் 200 டிகிரி அவர்கள் 20 நிமிடங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும். நாங்கள் தூள் சர்க்கரை அவற்றை தேய்க்கிறோம்.
வீட்டிலேயே கெப்பிர் மீது சமைக்க எப்படி
பொருட்கள்:
- மாவு - 3 கப்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- வெண்ணெய் கிரீம் 73% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 180 கிராம்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- சமையல் சோடா - ஒரு விஸ்பர்;
- kefir - 1 கண்ணாடி.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய் மென்மையாக. சோடா, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து மாவுகளை அடுக்கி வைக்கிறோம். அங்கு மென்மையான எண்ணெயை சேர்த்து, வெங்காயத்தை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தடவி விடுவோம். நாங்கள் சிறிது சூடான கேஃபிரில் ஊற்றவும், அதை முற்றிலும் கலக்கவும். மாவு இருந்து 12 buns நாம் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அவற்றை விநியோகிக்கிறோம். மேல் கஃபிர் மற்றும் ப்ரிட்ராட்ஸட் சர்க்கரையுடன் எண்ணெயை அரைக்கவும். மிதமான சூடான அடுப்பில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பான் பசி!