கெபிர் மீது ஈஸ்ட் மாவை - வீட்டில் பேக்கிங் ஒரு பசுமையான தளத்தின் வெற்றிகரமான சமையல்

கேஃபிர் மீது ஈஸ்ட் மாவை ருசியான ரொட்டிகளுடன் உங்கள் வீட்டிற்கு விதைக்க எளிதான வழியாகும். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி, முக்கிய விஷயம் ஒரு விரைவான மற்றும் சிக்கலற்ற சமையல் உள்ளது, தொந்தரவு இல்லாமல், ஒரு மென்மையான, மணம், உருகும் வாய் சிகிச்சை உருவாக்க உதவும். தெளிவான பரிந்துரைகள் சாதாரண பண்டத்தை ஒரு பண்டிகை இரவு உணவிற்கு எளிதாக மாற்றிவிடும்.

கேபீர் மீது ஈஸ்ட் மாவை சமைக்க எப்படி?

பிரச்சினைகள் இல்லாமல் கெப்பிர் மீது ருசியான ஈஸ்ட் மாவை கூட அனுபவமற்ற எஜமானி தயாரிப்பேன். முக்கிய விஷயம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் புதிய தயாரிப்புகள் கிடைக்கும் உறுதி. இத்தகைய பாஸ்தாக்கள் தங்கள் அற்புதமான வாசனைக்கு பிரபலமானவை, அவை மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் "மயோசெஸ்" கூட வஞ்சிக்கின்றன.

1. கேஃபிரின் பதிலாக, தயிர் பொருத்தமானது, ஒரு புளி பால் மாற்றாக இருக்கலாம்.
2. துண்டுகள் அடுப்பில் சுடப்படும் என்றால், அவர்கள் ஒரு மடிப்பு வரை வைக்கப்பட வேண்டும், மற்றும் வறுக்கப்பட்ட என்றால் - பின்னர் கீழே குலுக்கல்.
3. 1 அல்லது 2 மாதிரிகள் மாவுகளில், ஒரு மாவை சேர்க்க வேண்டும்.
4. குறைந்த அனுபவம் இல்லத்தரசிகள் உலர்ந்த ஈஸ்ட் கொண்ட கேஃபிர் ஒரு ஈஸ்ட் மாவை மாஸ்டர் முயற்சி நல்லது.

கேஃபிர் மீது புதர் போன்ற ஈஸ்ட் மாவை

கெஃபிர் மீது ஈஸ்ட் மாவை "புழுதி" என அழைக்கப்படுகிறது, எனவே இது ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக இருக்கிறது. இந்த விளைவை அடைய, மாவு முளைக்க வேண்டும், அது ஆக்ஸிஜன் மூலம் நிறைவுற்றது, மற்றும் மாவை மிகவும் சுவையாகவும் பசுமையாகவும் மாறிவிடும். ஈஸ்ட் மட்டும் சூடான kefir, மற்றும் மிகவும் கவனமாக நடப்பட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள் :

• kefir - 1 உருப்படியை;
• உலர் ஈஸ்ட் - 1 பாக்கெட்;
• காய்கறி எண்ணெய் - 0,5 பொருட்கள்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. Kefir மீது ஈஸ்ட் மாவை காற்று மாறியது, kefir வெண்ணெய் சேர்த்து நீர்த்த மற்றும் ஒரு சிறிய சூடு வேண்டும்.
2. மாவு மாவு.
3. உப்பு, சர்க்கரை, மாவு மற்றும் உலர்ந்த ஈஸ்ட் கலந்து.
4. எண்ணெய் மற்றும் தயிர் ஒரு கலவையை ஊற்ற, அரை மணி நேரம் நடத்த.
5. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
6. 200 டிகிரி வெப்பநிலையை அமைக்க, துண்டுகள், அடுப்பு சேர்க்கவும்.

துண்டுகள் ஐந்து kefir மீது ஈஸ்ட் மாவை

இந்த செய்முறையை துண்டுகள் ஐந்து ஈஸ்ட் கொண்டு kefir மீது மாவை தயார் ஒரு எளிய மற்றும் விரைவான வழி பரிந்துரைக்கிறது. அவர்கள் அற்புதமான மற்றும் நீலமான அவுட் திரும்ப, நீங்கள் வறுக்கவும் மற்றும் சுட முடியும். இது மிகவும் முக்கியமானது கூட குளிர் பாலாடைகளை மென்மையாகவும், நாளமாக இல்லை. மற்றும் நுண்ணலை உள்ள வெப்ப பிறகு அதன் மென்மையான சுவை மீண்டும், அது மென்மையாக ஆகிறது.

தேவையான பொருட்கள் :

• kefir - 1 உருப்படியை;
• லீன் எண்ணெய் - 0,5 பொருட்கள்;
• மாவு - 3 பொருட்கள்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்;
• ஈஸ்ட் - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சூடான kefir, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் எண்ணெய் கலைக்கவும்.
2. மாவு மாவு, ஈஸ்ட் உள்ள கலந்து, கலந்து.
3. கெஃபிர் கலவையை ஊற்றவும்.
4. உலர்ந்த ஈஸ்ட் கொண்டு தயிர் மீது மாவை மீள் செய்ய வேண்டும், அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டவில்லை.
5. Cellophane ஒரு காம், மடக்கு அமைக்க, அது உயரும் வரை, 1 மணி நேரம் நடத்த.
6. 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில், பிட்டிகளை ஒட்டவும்.
7. சுடுவதற்கு ஒரு பளபளப்பான மேற்பரப்பு இருந்தது, முட்டை அல்லது வெண்ணெய் அதை கொதிக்க.

வறுத்த துண்டுகளுக்கு கெஃபிர் மீது ஈஸ்ட் மாஸ்ட்

ஈஸ்ட் கொண்டு தயிர் மீது மாவை வறுக்கப்பட்ட துண்டுகள் சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அடுப்பில் சிக்கல் உள்ள அடுக்குமாடி குடியிருப்பாளர்களுக்காக, இந்த செய்முறையை உடனடியாக காலை அல்லது இரவு உணவுப் பிரச்சினையைத் தீர்ப்பது. கடற்பாசி பல முறை உயர்த்தப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, கணிசமான நேரத்தையும் ஆற்றலையும் சேமிப்பதற்கான ஒரு போதும் இது போன்ற ஒரு சோதனை சாதகமானது.

தேவையான பொருட்கள் :

• கேஃபிர் - 0,5 எல்;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• மெலிந்த எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l;
• மாவு - 1 கிலோ;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• ஈஸ்ட் - 1 பேக்;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. ஒரு ஒளிநாடா செய்யுங்கள். அரை நீரில் ஈஸ்ட் கரைந்து, 10 நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் வைத்திருங்கள்.
2. கஃபிரில் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் முட்டையை தழைக்க வேண்டும்.
3. ஓபரா உயரும் போது, ​​கலவையில் ஊற்றவும்.
4. அசை, வெண்ணெய் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
5. மாவை தயார்.
6. எண்ணெய் கிண்ணத்தை உயர்த்தி, மாவை வைத்து, ஒரு துண்டுடன் உறை.
7. நேரடி ஈஸ்ட் கொண்ட கேஃபிர் கொண்ட மாவை சுமார் 30 நிமிடங்கள் வரை உயரும், பிறகு நீங்கள் துண்டுகள் செய்யலாம்.

கேஃபிர் மீது ரொட்டிக்கு ஈஸ்ட் மாவு - செய்முறை

விருந்தினர்கள் எதிர்பார்த்திருந்தால், நேரம் குறுகியதாக இருக்கும், ரொட்டிக்கு பதிலாக கெஃபிர் மீது ஈஸ்ட் மாவை சாப்பிடுவதற்கு பொருத்தமானதாக இருக்கும். நீங்கள் அவற்றை வெவ்வேறு வழிகளில் வடிவமைக்கலாம், ஆனால் மிகவும் அழகானவை சுருட்டை வடிவில் பெறப்படுகின்றன, மேலும் அவை மிக விரைவாக செய்யப்படுகின்றன. உருகிய தேன் கொண்ட ஸ்மேர் வெற்றிடங்களை நீங்கள் செய்தால், அவை ஒரு பளபளப்பான மேற்பரப்பு மட்டுமல்ல, மென்மையான, தேனீ ருசியும் கிடைக்கும்.

தேவையான பொருட்கள் :

• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• சூடான நீர் - 100 கிராம்;
• கஃபிர் - 240 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். l;
• ஒல்லியான எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 0,5 கிலோ;
• தேன் - 3 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீரில் ஈஸ்ட் நீர்த்த, சர்க்கரை சேர்க்கவும், வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் விட்டு.
2. வெதுவெதுப்பான கேபிர், வெண்ணெய், முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கரண்டியால் கலக்கவும்.
3. மாவு ஊற்ற, ஒரு மாவை செய்ய.
4. 1,5 மணி நேரம் நெருங்கி விடுங்கள்.
5. சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, துண்டுகளாக பிரிக்க, ஒரு ரோல் ஒவ்வொரு சுருட்டப்பட்ட கேக் ரோல்.

ஈஸ்டுடன் கேஃபிர் மீது பீஸ்ஸாவுக்கு மாவு

இனிப்பு பேக்கிங் மட்டுமல்ல சமையல் குறிப்பு மிகவும் பிரபலமாக இருக்கிறது, இது கெஃபிரில் பீஸ்ஸாவிற்கு ஈஸ்ட் மாஸ்டரைப் பயன்படுத்த மிகவும் சாதகமானது, நீங்கள் குறைவான சர்க்கரை வைக்க வேண்டும். சர்க்கரை குறைவாக இருக்கும் போது, ​​மாவை கணிசமாக அதிகரிப்பது மிகவும் முக்கியம், செயல்முறை மெதுவாக செல்கிறது. ஓப்பருக்கு இடம் சூடாக இல்லை, இல்லையெனில் அது "சமைக்க" வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள் :

• தண்ணீர் - 0.5;
• கேபீர் - 700 மில்லி;
• லீன் எண்ணெய் - 0,5 பொருட்கள்;
• ஈஸ்ட் - 3 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 0,5 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீரில் சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் கரைத்து, அது உயரும் வரை காத்திருக்கவும்.
2. கேஃபிர் கொட்டி, அடித்து, மாவு சேர்க்கவும்.
3. ஒரு மாவை எடுத்து, அரை மணி நேரம் "வளர" விட்டு.
4. பீஸ்ஸாவைப் பயன்படுத்தவும், சலிக்கவும்.

ஈஸ்ட் கொண்டு kefir பை மாவை

துண்டுகள் தயாரிப்பதற்கு இந்த செய்முறையை பயன்படுத்த எளிதாகவும் வேகமாகவும் இருக்கிறது. தொந்தரவுகள் பசியை விட மிக குறைவு, மற்றும் உபசரிப்பு பெருமை மாறிவிடும். நீங்கள் மாவு அடுக்கி இருந்தால் தயிர் மீது ஈரமான ஈஸ்ட் மாவை வெற்றிகரமாக இருக்கும். ஒரு செங்குத்தான மாவை நீங்கள் ஒரு பலவீனமான opara கிடைக்கும் கவனமாக சேர்க்க, அது கலவை செயல்முறை போது சேர்க்க நல்லது.

தேவையான பொருட்கள் :

• மாவு - 400 கிராம்;
• கேஃபிர் - 250 மிலி;
• மெலிந்த எண்ணெய் - 250 மில்லி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். l;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 100 கிராம்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. கெஃபிர் சூடான, வெண்ணெய், முட்டை சேர்க்க.
2. கலந்து சர்க்கரை, ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு, கலவையில் ஊற்ற.
3. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஒரு மணி நேரம் விட்டு.
4. காற்று வெளியேற அனுமதிக்க கஷ்டம், மீண்டும் knead.
5. அரை மணி நேரம் ஒரு பை, அடுப்பில் தாள்கள் ரோல்.

Belaya க்கான kefir மீது ஈஸ்ட் மாவை

தயிர் மீது ஈஸ்ட் மாவை செய்முறையை வெற்றிகரமாக belyashas பயன்படுத்தப்படுகிறது. இறைச்சி இந்த துண்டுகள் juicier இருந்தன, சமையல்காரர்கள் பூர்த்தி செய்ய நொறுக்கப்பட்ட ஐஸ் சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் உடனடியாக வறுக்கவும் வேண்டும் அது உருக இல்லை என்று. மாவை கடுமையாக கொழுப்பு உறிஞ்சி முடியும், அது 1 ஸ்டம்ப் ஊற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆல்கஹால் ஸ்பூன்.

தேவையான பொருட்கள் :

• மாவு - 800 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• கேஃபிர் - 0,5 எல்;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 20 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. Kefir சூடான, முட்டை கலவை.
2. மாவு, சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து விறைக்க.
3. கலவையை ஊற்றவும், சலிக்கவும்.
4. 1 மணிநேரம் சூடாக விடுங்கள்.
5. துண்டுகளாக மாவை வெட்டவும், தட்டையான கேக்குகளை உருட்டவும்.
6. தயிர் மீது வெள்ளை sherds ஈஸ்ட் மாவை ஒரு மென்மையான, ஆனால் திரவ மூலம் kneaded வேண்டும்.

பன்றி இறைச்சிக்கு கெஃபிருக்கு ஈஸ்ட் மாஸ்ட்

ஈஸ்ட் மீது சுடப்பட்ட மிகுந்த உன்னதமான மற்றும் லேசான பான்களிலிருந்து நீண்ட காலத்திற்குள் , சோதனைகளில் காற்றின் சிறிய குமிழ்கள் அவற்றின் சுவையாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்துகின்றன. இத்தகைய அச்சகங்களின் தன்மையை அவர்கள் எளிதாக மெல்லியதாகவும், பசுமையானதாகவும் செய்ய முடியும். சுவை புதியது, அதனால் அப்பத்தை சமைத்து, இனிப்பு மற்றும் உப்பு நிரப்புதல் ஆகியவற்றுடன். பால் மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றைக் கொண்ட தாவர ஈஸ்ட் மாவு.

தேவையான பொருட்கள் :

• kefir - 1 உருப்படியை;
• பால் - 0,5 பொருட்கள்;
• மாவு - 1 உருப்படியை;
• ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். l;
• வெண்ணிலா - 1 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;

தயாரிப்பு

1. பால் மற்றும் kefir சூடான, வெண்ணெய் உருகிய.
2. மாவு, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் கலந்து.
3. கேஃபிர் ஊற்றவும், கலந்து, அரை மணி நேரம் சூடான வைத்து.
4. முட்டை, வெண்ணிலா, மாவு, பால் சேர்க்கவும்.
5. சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
6. கஃபிரில் உள்ள அப்பத்தை ஈஸ்ட் மாவை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும்.

டோனட்ஸ்களுக்கு கெஃபிர் மீது ஈஸ்ட் மாஸ்ட்

தேயிலை ஒரு சிறந்த உபசரிப்பு ருசியான டோனட்ஸாக இருக்கும் , அவற்றின் தயாரிப்பிற்காக, கேபிர் மீது ஒரு விரைவான ஈஸ்ட் மாவை பயன்படுத்தவும். கிரீமி மீது எரிக்க வேண்டும், ஏனெனில் அதை தாவர எண்ணெய் மீது வறுக்கவும் வேண்டும். சமையலறையில் காகிதத்தால் தயாரிக்கப்பட்ட துடைப்பான் மீது சமையல் செய்யும்போது, ​​அதிக கொழுப்பை உறிஞ்சிவிடும். Kefir குறைந்தது 2.5% கொழுப்பு எடுக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள் :

• கேஃபிர் - 500 மில்லி;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு - 1 கிலோ;
• லீன் எண்ணெய் - 200 மிலி.

தயாரிப்பு

1. கெஃபிர் முட்டை, உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு சூடுபடுத்தினார்.
2. சர்க்கரையுடன் ஈஸ்ட் கலந்து.
3. கலவையை ஊற்ற, மாவு ஊற்ற.
4. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
5. 40 நிமிடங்கள் வரை எழுந்திருக்கவும்.
6. நன்றாக துவைக்க, துண்டுகளாக வெட்டி.
7. படிவம் டோனட்ஸ்.

ரொட்டிக்கு கேஃபிர் மீது ஈஸ்ட் மாஸ்ட்

ரொட்டி பேக்கரி விற்பனைக்கு வந்தபோது, ​​பல இல்லத்தரசிகள் ரொட்டியைத் தனியாகத் தயாரிக்கத் தொடங்கினர், தரமில்லாமல் தரமில்லாமலும் இல்லை, அது ரொட்டி ரொட்டியைவிட 10 மடங்கு சிறந்தது. ரொட்டி தயாரிப்பிலுள்ள கேஃபிர் மீது விரைவாக ஈஸ்ட் மாவை அதிகரிக்கிறது, இது மிகவும் வசதியானது, ஏனெனில் ஸ்கூப் கண்காணிக்க தேவையில்லை என்பதால், முக்கியமான விஷயம் பொருட்கள் சரியாக கணக்கிட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள் :

• மாவு - 500 கிராம்;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். l;
• உப்பு 1.5 தேக்கரண்டி;
• எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். l;
• கேபீர் - 300 மில்லி;
• ஈஸ்ட் - 3 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. மாவு மாவு, ரொட்டி தயாரிப்பாளரின் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
2. சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணெய் மற்றும் சூடான கேஃபிர் கலந்து.
3. கலவையில் மற்றும் ஈஸ்ட் ஊற்ற.
4. 2 மணி நேரம் சோதனை திட்டத்தில் கலந்து அசை.