அயோடின் குறைபாடு தூக்கம், எரிச்சல், நினைவக குறைபாடு, முடி இழப்பு ஏற்படுகிறது. தைராய்டு சுரப்பி, உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு மீறி அயோடினின் நிரந்தர பற்றாக்குறை உள்ளது. உடலில் உள்ள அயோடின் பற்றாக்குறையை ஒரு கர்ப்பிணி பெண் நிரப்பினால், இது குழந்தையை பாதிக்கும்: கருப்பை நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான வளர்ச்சிக்கான அயோடின் அவசியமாகும். வயது வந்தவர்களுக்கு அயோடின் தினசரி டோஸ் 150 மி.கி மற்றும் கர்ப்ப காலத்தில் - 250 மில்லி வரை.
அயோடின் குறைவாக இருக்கும் உங்கள் மெனு பொருட்கள் உணவு மற்றும் பின்பற்ற என்றால் அயோடின் குறைபாடு ஆபத்து குறைக்கும். இவை முதலில், கடற்பாசி அடங்கும். உலர் கெல்ப் 100 கிராம் எயோடோனின் 169-800 மி.கி., மற்றும் உலர் கடல் காலே - 100 கிராமுக்கு 200 மில்லி அயோடினை கொண்டுள்ளது. தயாரிப்பு.
காய்கறி மற்றும் விலங்கினங்களின் உற்பத்தியில் அயோடினின் உள்ளடக்கத்தை அட்டவணையின்படி காணலாம், ஆனால் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் புதிய தயாரிப்புகளுக்கு தொடர்புடையது என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். நீண்ட கால சேமிப்பு மற்றும் செயலாக்கத்தின் போது இன்னும் அதிகமாக, அயோடின் 60% வரை இழக்கப்படலாம். அடைப்புக்குறிப்பில் உள்ள சில பொருட்களுக்கான அட்டவணையில், பொருத்தமான சமையல் முடிந்தவுடன் அயோடின் உள்ளடக்கத்தின் மதிப்புகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன. உதாரணமாக, புதிய இறால்கள் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 190 மில்லி அரிசோனைக் கொண்டிருக்கின்றன, இங்கே வேகவைத்தவை - 110, வறுத்த சிறுநீரகங்களில், 11 மி.கி. அயோடின் மட்டுமே தக்கவைக்கப்படுகிறது.
அதிக அயோடின் உள்ளடக்கத்துடன் கூடிய தயாரிப்புகளின் பட்டியல்
| தயாரிப்பு பெயர் | அயோடின் அளவு (மக் / தயாரிப்பு 100 கிராம்) |
|---|---|
| குறியீட்டு கல்லீரல் | 370 |
| நன்னீர் மீன் (பச்சையாக) | 243 |
| சைட் அல்லது சால்மன் | 200 |
| தட்டைச் | 190 |
| புதிய இறால் (வேகவைக்கப்பட்ட / வறுத்த) | 190 (110/11) |
| மீன் | 130 |
| புதிய ஹெர்ரிங் (உப்பு) | 92 (77) |
| புகைபிடித்த மீன் வடிப்பான் | 43 |
வெண்ணெய், பால், முட்டை போன்ற ரஷ்ய மக்களின் மேசைக்கு மிகவும் பொதுவானது, 30 மி.கி. இது பல அயோக்கியர்களால் மிகவும் விரும்பப்பட்ட அயோடின் மற்றும் பன்றியினுடைய மிக உயர்ந்த உள்ளடக்கம் இல்லை.
இது அயோடின் நிறைந்த உற்பத்திகளில் சந்தையில் அயோடின் நிறைந்த உற்பத்திகளின் வெளிப்பாட்டிற்கு வழிவகுத்தது, இது அயோடின் உப்பு மற்றும் ரொட்டி போன்றவை. இருப்பினும், உப்பு இல்லாத பொதி ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு அயோடின் வைத்திருப்பதை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுதல், பின்னர் அது வெப்பமடைகிறது. அயோடினைப் பாதுகாப்பதற்கும் வெப்ப சிகிச்சைக்கும் பங்களிப்பு இல்லை, எனவே சலோட்ஸ் மற்றும் குளிர்ச்சியான உணவுகள் தயாரிப்பதில் ஐயோடிஸ் செய்யப்பட்ட உப்பைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, மற்றும் ஐயோடின் நிறைந்த ரொட்டி சூடான ரொட்டி மற்றும் டோஸ்டுகளை தயாரிக்க பயன்படாது.