கோடைகாலத்தில் தாகத்துடன் கூடிய இயற்கை போராளிகளில் ஒருவரான வீட்டிற்கு சமைக்கப்படும் கம்பு kvass ஆகும். குறைந்த பட்சம் பொருட்கள் கொண்டிருக்கும் நிலையில், நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்பில் விவரித்த தொழில்நுட்பங்களில் ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
புளிப்பு மீது கம்பு kvass செய்முறையை
பெரும்பாலான வாழ்கை கம்பளி புளிப்பு இருந்து kvass கருதப்படுகிறது. Kvass திட்டமிடப்பட்ட தயாரிப்புக்கு முன் 3-4 நாட்கள் அறுவடை செய்ய வேண்டும். இந்த வழக்கில் தயாரிப்பின் திட்டம் அடிப்படை ஆகும்.
ரெய் மாவு மற்றும் சூடான தண்ணீர் புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையே தயாரிக்கப்படுகின்றன, சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை தூவி ஒரு நாள் வெப்பம் விட்டு. சிறிது நேரம் கழித்து, "மேலதிகமாக" ஒரு சிறிய மாடியில் ஊற்றவும், ஒரு நாள் விட்டு. அடுத்த இரண்டு நாட்களில், செயல்முறை மீண்டும் மீண்டும், புளிப்பு நிலைத்தன்மையும் கிரீம் உள்ளது என்று உறுதி செய்யும். புளிப்பு புளிப்பு ரொட்டி மற்றும் குமிழி போன்ற வாசனை தொடங்கும் போது - அது தயாராக இருக்கிறது.
பொருட்கள்:
- கம்பு நொதித்தல் - 115 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2.9 எல்;
- சர்க்கரை - 115 கிராம்;
- ரொட்டி கருப்பு - 140 கிராம்;
- மால்ட் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
கறுப்பு ரொட்டி க்யூப்ஸைப் பிரிக்கவும், அவற்றை அடுப்பில் உலர்த்தவும். உலர்ந்த ரொட்டி இருண்ட மாலையைச் சேர்த்து எந்த பெரிய கண்ணாடிக் கொள்கையிலும் வைத்து கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது. அது சூடான குடிநீரை முற்றிலும் சூடாக வைத்து விட்டு, பின்னர் அதை செயலூக்கத்துடன் சேர்த்து கலந்து விடுங்கள். அடுத்து, சர்க்கரை ஊற்றவும், மற்றும் கலந்து பிறகு ஒரு நாள் தண்ணீர் முத்திரை கீழ் ஜாடி விட்டு. Kvass வடிப்பான் தயார் மற்றும் நன்றாக குளிர்.
நொதித்த ரை மால்ட் இருந்து Kvass
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 1,8 எல்;
- கம்பு மால்ட் - 65 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 185 மிலி;
- ஈஸ்ட் - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
கொதிக்கும் தண்ணீருக்குப் பிறகு, அதை 50 டிகிரிக்கு குளிர்ச்சியாக விட்டு, ரெய் மால்ட் மூலம் நிரப்பவும். 2-3 மணி நேரம் வோர்ட் விட்டு, பின்னர் பகுதியை எடுத்து அதை ஈஸ்ட் குறைக்க. ஈஸ்ட் கரைசலில் ஊற்றவும், சர்க்கரை சேர்த்து, பின் தொடரவும். முழு இரவிற்கும் சூடான இடத்தில் kvass விட்டு, காலை மாதிரியை நீக்கவும், திரிபு மற்றும் குளிர்.
கம்பு மாவு இருந்து வீட்டில் kvass - செய்முறையை
முன்பு நாம் மெதுவாக kvass ஒரு மெல்லிய தயார் செய்து செயல்முறை விவரிக்க வேண்டும், இது மெல்லிய என்று அழைக்கப்படுகிறது. முன்பு நீங்கள் தடிமனான கவாஸ்களுக்கு முன்பாக சமைத்திருந்தால், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து, குடிப்பழக்கத்தின் அடுத்த பகுதியிலும் பயன்படுத்தலாம் என்பதை நீங்கள் நன்கு அறிவீர்கள். இந்த செய்முறையை செய்ய நாங்கள் முடிவு செய்தோம்.
பொருட்கள்:
- அடர்த்தியான - 480 கிராம்;
- கம்பு மாவு - 440 கிராம்;
- தண்ணீர் - 8.3 லிட்டர்;
- சர்க்கரை - 245 கிராம்.
தயாரிப்பு
தடித்த மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க, தடித்த செயல்படுத்த. தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் மாவு மற்றும் சர்க்கரை மீது கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற. இதன் விளைவாக வெகுஜன விவாதிக்கவும், மேல் ஒரு கொள்கலனை ஒரு புதரில் வைக்கவும். எல்லாம் 4-5 மணி நேரம் செயல்பட விட்டு, பின்னர் தடித்த வெளியே ஊற்ற, நன்றாக கலந்து முழு இரவு kvass நொதி நாம். பயன்பாட்டிற்கு முன்பு, பானத்தை மண்ணிலிருந்து வடிகட்டி, குளிர்ச்சியடைகிறது.
கம்பு ரொட்டி இருந்து kvass செய்முறையை
எளிய மற்றும் மிகவும் பிரபலமான ஒன்று ரொட்டி crumbs இருந்து சமையல் kvass சமையல் உள்ளது. இந்த செய்முறையில், திராட்சையின் பழங்களைப் பயன்படுத்தி ஈஸ்ட் அல்லது ஈஸ்ட் விகாரங்கள் புளிப்புடன் சேர்ந்து பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பொருட்கள்:
- கம்பு ரொட்டி - 470 கிராம்;
- சர்க்கரை - 290 கிராம்;
- நீர் - 4.9 லி;
- திராட்சையும் - 45 கிராம்.
தயாரிப்பு
வறுத்த பிஸ்கட் கொண்டு சமையல் தொடங்க. ரொட்டி துண்டுகள் நன்றாக மசாலா மற்றும் எண்ணெய் இல்லாமல் அடுப்பில் சுடப்படும், பின்னர் அவர்கள் எரித்து இல்லை என்று பார்த்து. ருஸ்குகள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு, சர்க்கரையுடன் கலந்து, 25 டிகிரிக்கு குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன. குளிர்ந்த kvass செய்ய raisins வைத்து ஒரு இருண்ட மற்றும் சூடான இடத்தில் தயார்நிலை அடைய பானம் விட்டு. இரண்டு நாள் நொதித்தல் பிறகு, கம்பு பிஸ்கட் இருந்து kvass வடிகட்டி, திராட்சைகள் ஒரு ஜோடி மற்றும் நன்றாக குளிர்ந்து.