விஞ்ஞானிகள் மனித உடலுக்கு பயனுள்ள பொருட்களைப் படிக்க ஆரம்பித்தபோது, முதல் கண்டுபிடிப்பு ரெட்டினோல் ஆகும் - அவருக்கு "வைட்டமின் ஏ" என்ற பெயர் வழங்கப்பட்டது. இந்த வைட்டமின் மனித உயிர் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கான நம்பமுடியாத முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது, எனவே ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிடும் உணவுகளில் வைட்டமின் ஏ உள்ளது என்பதை உறுதிப்படுத்துவது முக்கியம்.
வைட்டமின் ஏ கொண்டிருக்கும் பொருட்கள் என்ன?
வைட்டமின் ஏ கொண்டிருக்கும் அனைத்து பொருட்களும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு ஆரோக்கியமானவை என்று பலருக்குத் தெரியும். இருப்பினும், இந்த பொது வரையறை மனித உடலில் ரெட்டினோல் விளைவுகளின் ஒரு பல்வகைப்பட்ட, பன்முகத்தன்மை வாய்ந்த ஸ்பெக்ட்ரம்களை சேர்க்காது. மிக முக்கியமான பயனுள்ள அம்சங்களைப் பற்றி மட்டுமே நாங்கள் பேசினாலும், வைட்டமின் A இன் நன்மைகள் பட்டியல் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக உள்ளது:
- உடலில் உள்ள வைட்டமின் ஏ இல்லாமல் ஒரு ஆரோக்கியமான வளர்சிதை மாற்றம் சாத்தியம் இல்லை;
- பற்கள் மற்றும் எலும்புகளின் ஆரோக்கியம் ரெட்டினோலில் நேரடியாகவே சார்ந்துள்ளது;
- கொழுப்பு வைப்புகளின் சரியான விநியோகத்திற்கு வைட்டமின் ஏ பொறுப்பேற்கிறது;
- ரெட்டினோல் என்பது இளைஞர்களின் அமுதம் ஆகும்: இது உண்மையில் வயதான செயல்முறையை குறைத்து உடல் முழுவதும் புதிய செல்களை உருவாக்க தூண்டுகிறது;
- ஆரோக்கியமான பார்வை பராமரிக்க வைட்டமின் A அவசியம்;
- வைட்டமின் A இன் குறைபாடு எப்போதும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைகிறது;
- அனைத்து உடல் அமைப்பு - மரபணு, இரைப்பை குடல் மற்றும் இதய நோய்கள் - உடலில் ரெட்டினோல் போதுமான அளவு தேவைப்படுகிறது;
- பெண்களுக்கு, வைட்டமின் A உடலின் இளமைத்திறன், அத்துடன் அதன் ஆரோக்கியம், நெகிழ்ச்சி மற்றும் பருக்கள் மற்றும் ஆக்னே ஆகியவற்றின் குணப்படுத்துதல் ஆகியவற்றால் பெரும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது;
- ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண் மிகவும் தேவையான அளவு வைட்டமின் ஏ தேவை - அதன் பற்றாக்குறையின் காரணமாக ஒரு குழந்தைக்கு எடை குறைவாக இருக்கலாம்;
- இது விஞ்ஞானிகள் புற்றுநோய் நோயாளிகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் சிக்கலான பணியில் தங்கள் நம்பிக்கையைத் தக்கவைக்கிறார்கள் என்று ரெட்டினோல் உள்ளது (மற்றும் நிச்சயமாக, இது ஒரு சிறந்த புற்றுநோய் தடுப்பு ஆகும்).
வைட்டமின் ஏ அதிக அளவு கொண்டிருக்கும் உணவுகள் தினசரி உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்பதை புரிந்துகொள்வது எளிது. இது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாப்பதற்கான சிறந்த வழியாகும், ஆனால் இளைஞர்களை நீடிக்க ஒரு உண்மையான வாய்ப்பு.
வைட்டமின் ஏவில் உள்ள உணவுகள் என்ன?
வைட்டமின் ஏ கொண்டிருக்கும் பொருட்கள், அவற்றின் சுவைகளில் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவை, அதனால் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதில் சிக்கல் ஏற்படாது. முதலில், பின்வரும் குழுக்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்:
- வைட்டமின் ஏ மஞ்சள் காய்கறிகளில் காணப்படுகிறது: மஞ்சள் தக்காளி, பல்கேரிய மிளகு;
- வைட்டமின் ஏ சிவப்பு மற்றும் ஆரஞ்சு காய்கறிகள் காணப்படுகிறது: கேரட், தக்காளி, மிளகுத்தூள், பூசணி;
- பச்சை காய்கறிகள் நிறைந்த வைட்டமின் ஏ: வோக்கோசு, கீரை, பச்சை மிளகு;
- ஆரஞ்சு பழங்களிலும் வைட்டமின் ஏ அதிகம் உள்ளது, மேலும் இந்த பொருளில் apricots முன்னணி வகிக்கின்றன;
- விலங்கினங்களின் உற்பத்திகளிடமிருந்து, ரெட்டினாலின் ஒரு சிறந்த ஆதாரம் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் ஆகும்;
- வைட்டமின் ஏ பல கொழுப்பு பால் பொருட்களில் நிறைந்துள்ளது: வெண்ணெய், கிரீம், முழு பால்;
- ஒவ்வொரு காலையிலும் நீங்கள் வைட்டமின் ஏ மூலம் உங்கள் உடலை வளப்படுத்த முடியும், முட்டை மஞ்சள் கருவுடன் எந்த டிஷ் உணவையும் சேர்த்து - அவை ரெட்டினோல் நிறைய உள்ளன;
- வைட்டமின் A - மீன் எண்ணெயில், உணவூட்டல் வடிவில் தனிமைப்படுத்தப்பட்டு, சால்மன், கீட், ட்ரௌட் ஆகியவற்றில் உள்ள இயற்கை கொழுப்பு ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கத்தில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட தலைவர்.
இருப்பினும், வைட்டமின் A இன் உண்மையான பற்றாக்குறையால் உணவில் உணவுகள் எளிதில் சேர்த்துக்கொள்ளப்படுவது போதியதாக இருக்காது என்று விஞ்ஞானிகள் வலியுறுத்துகின்றனர். கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், எந்த உணவிலும் வைட்டமின்கள் ஏ நிறைய உள்ளன, அது இன்னும் கூடுதல் உபயோகமாக உள்ளது - உதாரணமாக, அதே மீன் எண்ணெய். அதிர்ஷ்டவசமாக, இப்போது அது இணைக்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் ஊட்டச்சத்து கொண்டு உடல் வளப்படுத்த இனி அதன் விரும்பத்தகாத சுவை பாதிக்கப்பட வேண்டும். ஆயினும்கூட, உணவுகள் வைட்டமின்கள் கொண்டிருப்பதை நினைவில் வைத்துக் கொள்வது இன்னும் மதிப்புக்குரியது, ஏனென்றால் இது மிகவும் கடுமையான சூழ்நிலைகளைத் தடுக்கிறது.