கிராஸ் Kishmish - நல்ல மற்றும் கெட்ட

அமெரிக்க விவசாயத் திணைக்களம் தனது குடிமக்களை குறைந்தபட்சம் இரண்டு திராட்சைத் திராட்சைகளை தினமும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறது. இந்த சத்துள்ள, குறைந்த கலோரி பழங்கள் ஆற்றல் நிறைய கொடுக்கின்றன மற்றும் ஆரோக்கியமான உள்ளன. எனவே, அடுத்த முறை உங்கள் தட்டுக்கு கூடுதலாகவும், திராட்சைக்கு கவனம் செலுத்தவும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்கள்.

ஊட்டச்சத்துகள் நிறைந்த, கறுப்பு திராட்சை குழம்பு (கிஷ்மிஷ்) இல்லாமல் சிவப்பு அல்லது பச்சை திராட்சைக்கு சுவை போன்றது. அதன் நிறம் ஆன்டிஆக்சிடண்ட்ஸ் ("இளைஞர் பொருட்கள்" என்ற உயர்தர உள்ளடக்கம் காரணமாக உள்ளது, இது நமது உடலை இலவச தீவிரவாதிகள் மூலம் பாதுகாக்கிறது மற்றும் செல் அழிவு ஆபத்தை குறைக்கிறது). 2010 ஆம் ஆண்டில் வெளியிடப்பட்ட "உணவு அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தின் வருடாந்திர விமர்சனம்", அனோசோசியான்கள் வீக்கம் குறைந்து, புற்றுநோய்களின் செயல்பாட்டைக் குறைக்கின்றன, நீரிழிவு நோயை கட்டுப்படுத்தவும், உடல் பருமனை கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகின்றன.

கறுப்பு திராட்சையின் நன்மை (கிஷ்மிஷ்) இது அதிக எண்ணிக்கையிலான பாலிபினால்களைக் கொண்டிருக்கிறது - மிகவும் பொதுவான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், இதையொட்டி இதய நோய்கள் மற்றும் எலும்புப்புரை ஆபத்தை குறைக்கும். அவை நரம்புகள் மற்றும் நோய்களின் வளர்ச்சியை தடுக்க உதவும். எனினும், இந்த முடிவு விலங்கு சோதனைகள் பிறகு பெறப்பட்டது, எனவே ஆய்வு இன்னும் முழுமையாக இல்லை.

கருப்பு திராட்சை (கிஷ்மிஷ்) மற்ற திராட்சை வகைகள் (ஜி.ஐ. 59) விட குறைவான கிளைசெமிக் குறியீடாக (43 முதல் 53 வரை) உள்ளது. இந்த தரவு "ஹார்வர்ட் பிரசுரேசன்ஸ் ஆன் ஹெல்த்" மற்றும் "ஃபுட் ஸ்டோரிஸ்" ஒப்பிடுவதன் விளைவாக பெறப்படுகிறது. குறைவான ஜி.ஐ., இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவு குறைவான உணவின் விளைவு.

கருப்பு கில்மிஷ் நன்மை மற்றும் தீங்கு

திராட்சை ஒரு சராசரி சேவை 17% வைட்டமின் K இன் தினசரி உட்கொள்ளல் மற்றும் மாங்கனீசுக்கான தினசரி தேவைகளில் 33% மற்றும் சிறிய அளவிலான சிறிய அளவிலான முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களில் கொடுக்கப்படும். வலுவான எலும்புகள் மற்றும் இரத்த உறைதல் ஆகியவற்றிற்காக மாங்கனீசு காயங்கள், வளரும் எலும்புகள் மற்றும் சாதாரண வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் வைட்டமின் கே ஆகியவற்றிற்கு அவசியம்.

சுல்தானாவின் ஆற்றல் மதிப்பு குறைவாக உள்ளது. ஆகையால், ஊட்டச்சத்து உணவு உங்கள் மதிய உணவுப் பகுதியை சற்றே குறைக்க அறிவுறுத்துவதோடு முடிவில் திராட்சைக் கிளைகளை சேர்க்கவும், அல்லது சாலட்டில் உலர்ந்த பழங்கள் பதிலாக திராட்சையைப் பயன்படுத்துவதை அறிவுறுத்துகிறார்கள். இது திருப்திக்குரிய ஒரு உணர்வைக் கொடுக்கும், மேலும் அதே நேரத்தில், தீங்கு விளைவிக்கும் பொருள்களை மிகவும் பயனுள்ளவற்றுடன் மாற்றுகிறது.

அதே நேரத்தில், kishmish தீங்கு அது தீவிரமாக பூச்சிக்கொல்லிகளை குவிக்கிறது என்று. அமைப்பு சுற்றுச்சூழல் பணிக்குழுவின் இலாப நோக்கற்ற நிறுவனத்தால் அறிவிக்கப்பட்டது. பூச்சிக்கொல்லிகள் உடலில் குவிந்து, தலைவலி அல்லது கருவின் பிறப்பு குறைபாடுகள் போன்ற சுகாதார பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம். நீங்கள் நம்பகமான விற்பனையாளர்களிடமிருந்து திராட்சை பிடியை வாங்குவதன் மூலம் ஆபத்தை குறைக்கலாம்.

குழாய்களைக் கொண்ட பழங்கள் பாக்டீனோகார்பால் தயாரிக்கப்படுகின்றன (இந்த வார்த்தையின் அர்த்தம் "கன்னி பழம்"). பல நவீன தோட்டக்கலைகளில் செய்யப்படுவதுபோல், அது ஒரு மாறுதலின் விளைவாக இருந்தால் அல்லது செயற்கை முறையில் ஏற்படும் என்றால், Parthenocarpia இயற்கையாக இருக்கலாம். வழக்கமாக இது குறைபாடு அல்லது இறந்த மகரந்தம் அல்லது ஆலைக்கு செயற்கை இரசாயனங்கள் அறிமுகம் மூலம் செயற்கை மகரந்தச் சேர்க்கை ஆகும்.

பெரும்பாலும், பாகேனோகார்ப் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படும் பழம், சீர்குலைந்து, அளவு குறைக்கப்பட்டு, அவர்களின் "இயற்கை" சகோதரர்களை விட மிகவும் மென்மையான அல்லது மென்மையானதாக இருக்கிறது. பயிர் உற்பத்தியைப் பொறுத்தவரையில், சில சுற்றுச்சூழல்வாதிகள் பன்நோனாக்கரைப் பல்லுயிரிகளை குறைப்பதாக கவலை கொண்டுள்ளனர், இது தாவரங்களின் எண்ணிக்கையை குறைக்கிறது, இது நோய் எதிர்ப்புத் திறன் குறைகிறது.

எனினும், எந்த பழம் தோல் மற்றும் சதை, பொருட்படுத்தாமல் அவர்களின் தோற்றம், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் பல பயனுள்ள பைடோகெமிக்கல்களின் கொண்டிருக்கின்றன. கூடுதலாக, பழ சருமம் ஃபைபர் ஒரு சிறந்த ஆதாரமாக உள்ளது. பல்வேறு வகையான பழங்களை சாப்பிடுங்கள், மாறுபட்ட உணவை உண்ணுங்கள், புதிய பழங்களை சாப்பிடுங்கள் (இது பழச்சாறுகளை விட மிகச் சிறந்தது) - மற்றும் ஊட்டச்சத்தின் நன்மைகள் தீங்கை விட அதிகமாக இருக்கும்.