தொடக்கத்தில், வெட்டுக்கள் எலும்பு மீது சமைத்த துண்டு இறைச்சியை அழைத்தன. ரஷ்ய உணவு வகைகளில், சமையல் துண்டுப்பிரசுரங்களின் பொது யோசனை, சில விதங்களில், மறுபரிசீலனை செய்யப்பட்டது. வறுத்த, வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த - இப்போது சோவியத் பிந்தைய துண்டுகளிலுள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இறைச்சி அல்லது மீன் வீட்டில் சாப்ஸ் ஒரு வழிபாட்டு குடும்பம் உணவு. நீங்கள் ஒல்லியான துண்டுப்பிரசுரங்கள், காய்கறி அல்லது காளான், மற்றும் உண்ணாவிரதம் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு போன்ற உணவுகள் சமையல் மிகவும் சுவாரசியமான இருக்கும் முக்கிய மூலப்பொருள், ஆயத்த சமைத்த கஞ்சி பயன்படுத்தலாம்.
நீங்கள் ஒல்லியான பக்விட் பீட்ஸை எப்படி சமைக்கலாம் என்று உங்களுக்குச் சொல்லுங்கள். பக்ஷீட் என்பது வைட்டமின்கள் பி, ஈ மற்றும் பிபி மற்றும் கால்சியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், அயோடின், தாமிரம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் பயனுள்ள கலவைகள் கொண்டிருக்கும் மிகவும் பயனுள்ள குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும். வழக்கமாக வெட்டுக்கள் முட்டைகளுடன் சமைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் மெலிந்த சமையல் பொருட்களில், விலங்கு தோற்றத்தைப் பயன்படுத்துவதில்லை, ஏனெனில் ஒரு மாதுளை மாவு பயன்படுத்துவோம்.
காளான்கள் கொண்ட பக்ஷீட் இருந்து Lenten கட்லட் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- குங்குமப்பூ groats - 2 கப்;
- புதிய காளான்கள் (உதாரணமாக சாம்பினான்ஸ்,) - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- மசாலா காய்கள்;
- கிரீன்ஸ்;
- மாவு;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
தண்ணீர் 3 கப் - 2 கப் buckwheat என்று, வேகவைத்த buckwheat கஞ்சி சமைக்க.
உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம் இறுதியாக வறுத்த வெங்காயத்தில் வெண்ணெயில் வெட்டப்பட்டது. 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், சிறிது கிரீஸ் மற்றும் குளிர் மசாலா சேர்க்கவும். வெங்காயம்-காளான் கலவையை ஒரு கலப்பான் கொண்டு தடவி அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக கடந்து செல்லலாம். வெங்காயம் மற்றும் காளான் கூழ் பக்விட் கஞ்சி கலந்து, நாங்கள் பூண்டு மற்றும் நன்கு தரையில் கீரைகள் சேர்க்கிறோம். நாம் இந்த கலவையில் மாவு ஊற்ற மற்றும் தேவைப்பட்டால், ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற.
ஈரமான கைகள், நாம் வெட்டு துண்டுகள், நாம் மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அவற்றை குவியலாக. இப்போது ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் வெட்டப்பட்ட துண்டுகளால் வறுக்கவும், அவை மிக விரைவாக வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, எனவே சமையல் செய்வதற்கு மிகவும் பயன்மிக்க முறையோடு, ஆயத்தக் கூடைப்பழங்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவாக கருதப்படுகின்றன.
அரை மணி நேரம் அடுப்பில் அவற்றை அடுக்கி வைக்கவும், துண்டுகளாக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ஒரு பேக்கிங் தாள் போடவும், வெட்டுக்கிளிகளை போடவும் சிறந்தது.
சில நுண்ணிய சாஸுடன் நன்கு பரிமாறும்படி காளான்கள் கொண்ட லென்டன் பக்விட் கெட்லெட்கள் முடிக்கப்பட்டன.
நிச்சயமாக, காளான்கள் அல்லது இந்த செய்முறையை அவற்றை பயன்படுத்த விருப்பமின்மை இல்லாததால், நீங்கள், நிச்சயமாக, முதல் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது மற்றும் உப்பு, ஆனால் காளான்கள் இல்லாமல் இந்த பதிப்பில், வெங்காயம் கொண்டு buckwheat இருந்து வெட்டப்பட்டவைகளை சமைக்க முடியும்.
இந்த வழக்கில், அது துண்டுகளாக்கப்பட்ட காளான் சாஸ் அல்லது குழம்பு சாய்வது நல்லது.
உண்ணாவிரதம் ஒரு உணவு அல்ல, மற்றும் சில பால் பொருட்கள் மீது உண்ணாவிரதம் இல்லை ஏனெனில், விரும்பும் அந்த துண்டுகள் buckwheat செய்ய grated கடின சீஸ் சேர்க்க முடியும் - அது கூடுதல் பைண்டர் இருக்கும்.
செய்முறையை - புளிப்பு மற்றும் சீஸ் கொண்டு பக்விட் மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு இருந்து Lenten கட்லட்
பொருட்கள்:
- ஈரப்பதம் buckwheat - 2 கப்;
- உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கவைத்து - 3-4 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 pc;
- மாவு;
- வெங்காயம்
- மசாலா;
- கிரீன்ஸ்;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் வேகவைத்த குங்குமப்பூ கஞ்சி சமைக்கிறோம் (மேலே பார்க்கவும்). உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு தனி அடுப்பில் தண்ணீர் குறைந்தபட்ச அளவு காளான் கொண்டு கொதிக்கவைக்கப்படுகிறது. நாம் குழம்பு இருந்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் பிரித்தெடுத்து அவர்களை குளிர், பின்னர் ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை அவற்றை அரை. உருளைக்கிழங்கு-காளான் கலவையை கலந்து குங்குமப்பூ கஞ்சி. மசாலா பருப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஆழமற்ற கீரைகள் சேர்க்க. பிசுபிசுப்பானது மாவு மற்றும் வெட்டப்பட்ட சீஸ் சேர்க்க, உருமாற்றமானது உருளைக்கிழங்கு-காளான் குழம்பு கூடுதலாக ஒழுங்குபடுத்தப்படுகிறது. நாங்கள் துண்டுகளாக்கினோம், நாங்கள் மாவு சாப்பிட்டோம். இப்போது நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும் buckwheat patties முடியும், மாறாக அடுப்பில் ஒரு நெருப்பு வடிவத்தில் அவற்றை சுட்டுக்கொள்ள (மேலே பார்க்க).