முட்டைக்கோஸ் - ஒரு ருசியான மற்றும் மிகவும் திருப்திகரமான டிஷ். ஆனால் அவர்களை சமைக்க, உங்களுக்கு நேரம் தேவை, இது அவ்வளவு போதாது. இப்போது இது ஒரு பிரச்சினை அல்ல. சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் செய்ய எப்படி இப்போது நாம் சொல்கிறேன்.
சோம்பேறி முட்டைக்கோசு ரெசிபி கோழி கொண்டு உருளைகள்
பொருட்கள்:
- கோழி வெங்காயம் - 400 கிராம்;
- அரிசி - 75 கிராம்;
- முட்டைக்கோசு - 130 கிராம்;
- தக்காளி தக்காளி தட்டில் வைத்திருக்கும் - 330 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் 15% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 110 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெந்தயம் - ஒரு அரை பவுண்டு;
- வோக்கோசு - ஒரு அரை தொகுதி.
தயாரிப்பு
அரிசி கழுவப்பட்டு, ஒரு எலுமிச்சை மற்றும் தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது. அதன் அளவு தானியங்களின் அளவுக்கு 1.5 செ.மீ உயரம் இருக்க வேண்டும். திரவ உறிஞ்சப்படும் வரை ஒரு சிறிய தீ சமைப்பில். முட்டைக்கோஸ் சிறிய துண்டாக்கப்பட்ட. ஒரு கிண்ணத்தில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, முட்டைக்கோஸ், அரிசி மற்றும் முட்டை சேர்த்து. ருசிக்க, உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். பெறப்பட்ட வெகுஜனங்களில் இருந்து நாம் பந்துகளை உருவாக்குகிறோம் மற்றும் அவற்றை ஒரு ஆழமான வறுத்த பாணியில் கழுவ வேண்டும். இப்போது சாஸ் செய்யுங்கள். இதை செய்ய, தங்கள் சொந்த சாறு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உள்ள தக்காளி கலவை. பின்னர், நொறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், உப்பு சேர்க்க. சாஸ் கொண்டு கோழி இருந்து சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் நிரப்பவும் மற்றும் மூடி கீழ் 30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா.
சோம்பேறி முட்டைக்கோசு முட்டைக்கோசு இறைச்சி கொண்டு உருண்டு
பொருட்கள்:
- பன்றி கூழ் - 350 கிராம்;
- வெங்காயம் - 120 கிராம்;
- சார்க்ராட் - 330 கிராம்;
- அரிசி - 50 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு;
- மாவு - 20 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 120 மிலி;
- நீர் 100 மிலி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
சார்க்ராட் சாப்பிட்டால், அது கழுவும். பிறகு அதை வறுக்க கடலை போட்டு, அதை மென்மையாக மாற்றுவோம். சமைத்த அரிசி சமைக்கும் வரை சமைக்கலாம். நாங்கள் இறைச்சி சாணை மூலம் பன்றி கடந்து செல்கிறோம். மற்றும் ஒரு வில் பல்வேறு வழிகளில் செய்ய முடியும்: அது ஒன்றாக முட்டைக்கோஸ் குண்டு கொண்டு இருக்க முடியும், அல்லது இறைச்சி சேர்ந்து திருப்ப. தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஒன்றாக வைக்கப்படுகின்றன. சாஸ் தயார் செய்ய, ஒரு sauté கடாயில் மாவு வைத்து தங்க வரை ஒரு சிறிய காய. பின்னர் புளிப்பு கிரீம், தண்ணீர், உப்பு, மசாலா மற்றும் கொதிக்கும் வரை சாஸ் சமைக்கவும். சமைப்பதில் இருந்து நாம் பந்துகளை உருவாக்குகிறோம், சமைக்கப்படும் வரை பன்றி இறைச்சியிலிருந்து சாஸ் மற்றும் சோளத்தை சோளத்தை ஊற்றவும்.
முட்டைக்கோசு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்
பொருட்கள்:
- சி சி சி சி சி சி சி சி சி சி சி சி சிசி சி சி சி டி சி சி
- வெங்காயம் - 70 கிராம்;
- கேரட் - 100 கிராம்;
- முட்டைக்கோசு - 350 கிராம்;
- சுற்று அரிசி - 250 கிராம்;
- தக்காளி சாறு - 300 மில்லி;
- தண்ணீர் - 300 மில்லி;
- புதிய வெந்தயம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் நாம் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் அதை நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்க. 15 நிமிடம் வரை மசாலா, உப்பு, அசை, அடுப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து, 10 நிமிடம் ஊறவைத்து, 10 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் கலக்கவும். இப்போது தக்காளி பழச்சாற்றில் ஊற்றவும், மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். கழுவிய அரிசியை மற்ற பொருட்களுக்கு அனுப்புவோம், கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊற்றவும். இப்போது நாம் மிக சிறிய தீ, ஒரு மூடி கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மறைக்க மற்றும் சுமார் 25 நிமிடங்கள் அது மூடப்பட்ட முடியாது. அதன் பின் டிஷ் முழுமையாக தயாராக இருக்கும். இந்த, ஒருவேளை, முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் மிகவும் சோம்பேறி சமையல் ஒன்றாகும், ஆனால் இந்த உணவு குறைவாக சுவையாக இல்லை.
சோம்பல் அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்
பொருட்கள்:
- தரையில் மாட்டிறைச்சி - 550 கிராம்;
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 400 கிராம்;
- வேகவைத்த அரிசி - 220 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 250 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 250 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்.
தயாரிப்பு
முட்டைக்கோஸ் thinly shinkuem, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து 10 நிமிடங்கள் நாம் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற. பொன்னிற பழுப்பு நிறத்தில் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும். முட்டைக்கோசு, நாம் தண்ணீர் வாய்க்கால், வெங்காயம், வேகவைத்த அரிசி, முட்டை மற்றும் தரையில் மாட்டிறைச்சி சேர்க்க. சோலிம், மிளகு மற்றும் நன்கு அசை. நாம் சிறிய துண்டுகளாக அமைக்க, எண்ணெய் இருபுறமும் அவற்றை வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம், உப்பு சேர்த்து சாஸ் கலந்து தக்காளி விழுது மற்றும் சுவை மசாலா சேர்க்க. வறுத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் ஒரு அச்சு வைக்கப்பட்டு சாஸ் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது. சுமார் 180 டிகிரிக்கு சமமான ஒரு வெப்பநிலையில் சுமார் 45 நிமிடங்கள் ஃபீல் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுவைத்து மூடி வைக்கவும்.