Rassolnik - வழக்கமான உணவு 9 சமையல்

ரஷ்ய உணவு வகைகளில் நன்கு அறியப்பட்ட ரெஸ்லோனிக் ஆகும். அதன் முக்கிய பொருட்கள் மத்தியில், கட்டாய உப்பு வெள்ளரிகள் உள்ளன. அடிக்கடி வெள்ளரிக்காய் உப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது உணவு ஒரு சிறப்பு sourness மற்றும் piquancy கொடுக்கிறது. சுவாரசியமான சமையல் rassolnika கீழே காத்திருக்கும்.

Rassolnik எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஒழுங்காக rassolnik சமைக்க எப்படி அனைவருக்கும் தெரியும். இந்த துயரங்களைக் குவிக்கும் முக்கிய குறிப்புகளும், விதிகள் மிகவும் திருப்திகரமானதும், மலிவு விலையுயர்ந்த முதல் உணவுப் பொருட்களும் இப்போது கண்டுபிடிக்கப்படும். இந்த டிஷ் எளிது, அது சிறப்பு தயாரிப்புகள் இல்லை, எல்லாம் எப்போதும் கையில், மற்றும் உள்நாட்டு முழுமையாக முழு திருப்தி இருக்கும்.

1. இந்த சூப்பின் அடிப்படையானது குழம்பு. இதை செய்ய, மாட்டிறைச்சி கொதிக்க, ஆனால் நீங்கள் ஒரு பறவை, பெரும்பாலும் கோழி பயன்படுத்தலாம்.
2. முதல் டிஷ் பாகங்களை ஒன்று croup உள்ளது. முத்து பார்லி அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் இந்த சூப் சில நேரங்களில் அரிசி கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது. பூச்சிகள் தயார் செய்யப்பட்ட குழம்புக்குள் வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் பிற பொருட்கள் ஏற்கனவே சேர்க்கப்பட்டுவிட்டன.
3. உப்பு சேர்த்து பயன்படுத்த நன்றாக வெள்ளரிகள், அதாவது, வினிகர் கூடுதலாக இல்லாமல் புளிக்கவைக்கப்படுகின்றன அந்த.

Rassolnik - கிளாசிக் செய்முறையை

முதல் டிஷ் சமையல் பல விருப்பங்கள் உள்ளன. நீங்கள் கீழே முத்து பார்லி கிளாசிக் கிளாசிக் வோல்ட் எப்படி கற்று கொள்கிறேன். கிடைக்கும், இதயப்பூர்வமான, appetizing - உணவு ஒரு சுருக்கமான விளக்கம்.

பொருட்கள்:

• சிறுநீரகங்கள் - 800 கிராம்;
• வியல் - 1 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
• வெங்காயம்-டர்னிப் - 200 கிராம்;
• பீங்கான் வெள்ளரி - 200 கிராம்;
• முத்து பார்லி - 130 கிராம்;
• வெள்ளரி உப்பு - 400 மில்லி;
• பன்றிக்காய்ச்சல் - 40 கிராம்;
• வோக்கோசு ரூட் - 1 துண்டு;
• சர்க்கரை - 25 கிராம்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. பொருட்கள் மூலம் வெட்டி 3-4 ஒரு மணி நேரம் அவர்களை ஊற.
2. மாம்சம் கழுவப்பட்டு வேகவைக்கப்படுகிறது. இறைச்சி தயாராக இருக்கும் போது, ​​அதை பிரித்தெடுத்து, துண்டுகளாக வெட்டி விடுங்கள்.
3. தனித்தனியாக அரை மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது, rinsed.
4. குழம்பு 10 நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கு பிறகு, குழம்பு அனுப்பப்படும்.
5. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், க்யூப்ஸ், 5 நிமிடங்கள், அவர்களின் சர்க்கரை prisrusiv உள்ள வெட்டப்பட்டது, நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் வறுக்கவும், கொழுப்பு உருக.
6. இறைச்சி மற்றும் சிறுநீரகங்கள் ஒரு துண்டுகளாக்கி உள்ள வறுக்கவும் அனுப்ப, துண்டுகளாக வெட்டி. உப்பு ஊற்ற மற்றும் மசாலா போட்டு. மூடி கீழ் ஒரு சிறிய கறை.

முத்து பார்லி உடன் ரோசோல்னிக்கு - செய்முறை

முதல் டிஷ் - rassolnik ஒவ்வொரு புரவலன் சொந்த வழியில் தயார். நீண்ட நாட்களுக்கு முன்னர் அறியப்பட்ட இந்த ரஷ்ய உணவுக்கு உகந்ததாக கருதப்படும் சில அடிப்படை கூறுகள் உள்ளன. Rassolnik லெனின்கிராட், இந்த செய்முறையை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது, மாட்டிறைச்சி மற்றும் முத்து பார்லி கட்டாய பயன்பாடு குறிக்கிறது. ஒரு எளிமையான தொகுப்பு பொருட்களிலிருந்து பணக்கார டிஷ் வருகிறது.

பொருட்கள்:

• வியல் - 300 கிராம்;
• கேரட் - 100 கிராம்;
• குடிநீர் - 2.5 லிட்டர்;
• முத்து பார்லி - 180 கிராம்;
• நடுத்தர அளவு பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிக்காய் - 4 பிசிக்கள்.
• உப்பு - 500 மிலி;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 500 கிராம்;
• கரி - 300 கிராம்;
• கேரட் - 200 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. 2 மணி நேரம் கன்று மாவை கொதிக்க.
2. குருத்தெலும்புகள் 2 மணி நேரம் கழுவப்பட்டு செங்குத்தானதாக இருக்கும், கொதிக்கும் நீரில் 1: 3 ஊற்றப்பட்டு அரை மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது.
3. பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளை அடுக்கி, எண்ணெயில் குண்டு வைக்கவும்.
4. கரைசல்கள் அரை வளையங்களில் துண்டாக்கப்பட்டன, முழங்கால்களில் ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகின்றன.
5. தனித்தனியாக நொறுக்கப்பட்ட கேரட் வறுக்கவும்.
6. துண்டுகள் கொண்ட வெட்டப்படுகின்றன உருளைக்கிழங்கு.
7. க்ரோட்டுகள் குழம்புக்கு அனுப்பப்பட்டு, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணிநேரம் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
8. அவர்கள் உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள், பருவமடைந்தனர்.
9. இறுதியில், உப்பு ஊற்றப்படுகிறது.
10. ஒரு தட்டில் சேவை செய்யும் போது, ​​வியல் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் வைத்து.

முத்து பார்லி மற்றும் கோழி கொண்ட Rassolnik

ஒவ்வொரு நிலப்பிரபுக்களும் உறிஞ்சி தயாரிப்பதற்கு தனது சொந்த மாற்றங்களைச் செய்வதற்கான உரிமை உள்ளது. பெரும்பாலும் அது மாட்டிறைச்சி அல்லது வேகவைத்த மொட்டுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது . இருப்பினும், விதிவிலக்குகள் இல்லாமல் விதிமுறைகளும் இல்லை. கோழிகளுடன் இந்த முதல் உணவு மிகவும் உற்சாகமளிக்கிறது. ஆகையால், பறவை காதலர்கள் தட்டில் கோழி பாதுகாப்பாக வைக்கலாம்.

பொருட்கள்:

• கோழி - 700 கிராம்;
• கேரட் - 150 கிராம்;
• வெங்காயம்-டர்னிப் - 140 கிராம்;
• முத்து பார்லி - 100 கிராம்;
• தண்ணீர் - 2 லிட்டர்;
• வெள்ளரிக்காய் பீப்பாய்கள் - 200 கிராம்;
• எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• உப்பு;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. கோழி துண்டுகளாக வெட்டி, 2 லிட்டர் தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது.
2. தனித்தனியாக முத்து பார்லி கொதிக்க.
3. காய்கறி துண்டுகள், வறுக்கவும்.
4. சமைத்த கோழி பான் இருந்து அகற்றப்படுகிறது. அங்கே ஒரு வாற்கோதுமையும் வறுத்த சிறிதளவு கொளுத்தவும் செய்தார்கள்.
5. இறுதியில், உப்பு ஊற்றப்படுகிறது. அதன் அளவு ருசிக்க சரிசெய்யப்படுகிறது.

அரிசி கொண்ட Rassolnik

கிளாசிக்கல் பதிப்பில், இந்த சூடான உணவு முத்து பார்லி கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் பல அரிசி இந்த சூப் போன்ற. இது மிகவும் நீண்ட இல்லை சமைக்க, மற்றும் டிஷ் சுவை எந்த மோசமாக செல்கிறது. அரிசி கொண்டு rassolnik தயார் எப்படி, இப்போது கண்டுபிடிக்க.

பொருட்கள்:

• சுத்திகரிக்கப்பட்ட குடிநீர் - 1.5 லிட்டர்;
• அரிசி - 50 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 150 கிராம்;
• கேரட் - 120 கிராம்;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கும் வெள்ளரிகள் - 400 கிராம்;
• கிரீன்ஸ்;
• செலரி (வேர்) - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. க்யூப்ஸ் - சிறிய தொகுதிகள், மற்றும் காய்கறி மீதமுள்ள வெட்டி உருளைக்கிழங்கு. கிட்டத்தட்ட தயாராக வரை ஒரு sauté கடாயில் காய்கறிகளை சூடு.
2. அரிசி கழுவப்பட்டு கிட்டத்தட்ட சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கப்படுகிறது.
3. தண்ணீர், ஒரு கொதிகையை கொண்டு உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, காய்கறிகள் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் அனைத்து பொருட்கள் தயாராக இருக்கும் வரை ஒரு பார்லி இல்லாமல் ஊறு கொதிக்க.

பல்வரிசையில் ரோசோல்னி - செய்முறை

பன்னுயிர் சத்து எந்த உணவு சமையல் உதவுகிறது. அதில் சூப்கள் குறிப்பாக குறைந்த வெப்பநிலை பராமரிக்கப்படுவதால், மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மற்றும் பொருட்கள் வலுவான கொதிநிலை இல்லாமல் நன்கு சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன. பல்லுயிரியலில் அரிசி கொண்டு ரோசோல்னிக்கு - ஒரு எளிய இதயம் டிஷ், மற்றும் குறைந்தபட்சம் தனது சமையலறையில் தொந்தரவு.

பொருட்கள்:

• இறைச்சி - 500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 150 கிராம்;
• ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கும் வெள்ளரிகள் - 300 கிராம்;
• கேரட் - 200 கிராம்;
• எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• அரிசி - 120 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சாதனம் "பேக்கிங்" இல் வைக்கப்பட்டுள்ளது, நேரம் 40 நிமிடங்கள் ஆகும்.
2. கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்ற, வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட கூழ் வைக்கவும், கேரட்டுகளை தட்டி, சிக்னலை வரை சமைக்கவும்.
3. நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசி சேர்க்கவும். சூடான நீரில் ஊற்றி, மூடி கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
4. "Quenching" பயன்முறையில், 25 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
5. இறுதியில் grated grater ஊறுகாய், வளைகுடா இலை மற்றும் podsalivayut வைத்து.

இறைச்சி இல்லாமல் Rassolnik

ரோசோல்னி வீட்டில் பெரும்பாலும் இறைச்சி குழம்பு மீது சமைக்கப்படுகிறது , சில நேரங்களில் சிறுநீரகங்களுடன் சமைக்கப்படுகிறது. இறைச்சி கூடுதலாக இல்லாமல் இனிப்பு மற்றும் திருப்தி இல்லை இந்த சூடான டிஷ் மற்றும் ஒரு ஒல்லியான பதிப்பு உள்ளது.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 5 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 200 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் - 300 கிராம்;
• கரி - 1 துண்டு;
• அரிசி தானிய - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்;
• காய்கறி குழம்பு - 2 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், துண்டுகளாக துண்டாக்கப்பட்ட, அரிசி சேர்த்து குழம்பு அனுப்பப்படும்.
2. மென்மையான உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு குறைந்த வெப்பச் சமையலில்.
3. வெங்காயத்தின் வெள்ளை பகுதி துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. அனைத்து பருப்பு வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும்.
4. வறுத்த குழம்பு ஊற்றப்படுகிறது, ஒரு கொதிகலன் கொண்டு, rassolit rassolnik அரிசி மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு வெந்தயம் தூக்கி.

சிறுநீரகத்துடன் ரோசோல்னிக்கு

ருசியான rassolnik பெரும்பாலும் சிறுநீரகங்கள் சமைத்த. எனினும், பல இந்த தயாரிப்பு போன்ற பிடிக்கவில்லை. டிஷ் சுவையாக செய்ய, அதை சரியாக பற்றவைக்கப்பட வேண்டும். யாருடைய செய்முறையை நீங்கள் கீழே காத்திருக்கிறார்களோ, ரோசோல்னி, மிகுந்த உற்சாகமான தோற்றத்தை அளிப்பார்.

பொருட்கள்:

• மொட்டுகள் - 500 கிராம்;
• அரிசி - 100 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 2 துண்டுகள்;
• கேரட் - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. மூலம் பொருட்கள் மணி ஒரு ஜோடி நனைத்த.
2. பின்னர் ஒரு சமையல் கிண்ணத்தில் வைத்து, குளிர்ந்த நீரை ஊற்ற, தயாராக வரை சமைக்க, பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டி.
3. வேகவைத்த திரவத்தில் வெட்டு உருளைக்கிழங்கு, அரிசி வைத்து.
4. வறுக்கவும் வெங்காயம், கேரட்.
5. அவர்கள் காய்கறிகளில் நொறுக்கப்பட்ட ஊறுகாய் மற்றும் வறுக்கவும்.
6. ஒவ்வொரு உணவிலும், உண்ணும் போது, ​​நசுக்கிய பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

காளான்கள் கொண்ட Rassolnik

Rassolnik பிடிக்க எப்படி, பல தெரியும். எனினும், அனைவருக்கும் இந்த டிஷ் கூட காளான்கள் கொண்டு தயாராக முடியும் என்று தெரிகிறது. இந்த தயாரிப்பு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, ஒரு தனிப்பட்ட சுவை, ஒரு சிறப்பு சுவையை சேர்க்கும். வன காளான்களைப் பயன்படுத்த இது நல்லது. சரி, அவர்கள் புதிதாக இருந்தால், நீங்கள் பாதுகாப்பாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

பொருட்கள்:

• காளான்கள் - 300 கிராம்;
• முத்து பார்லி - 100 கிராம்;
• தண்ணீர் - 2 லிட்டர்;
• கேரட் - 120 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 300 கிராம்;
• உப்பு - 500 மிலி;
• ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.,
• நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. கழுவி குழி தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு வீங்கிவிடும்.
2. பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, தண்ணீர் ஊற்ற, மென்மையான வரை சமைக்க.
3. பின்னர் அவர்கள் அரை மணி நேரம் உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள், கொதிக்க தூக்கி.
4. இறுதியாக வெங்காயம், வெள்ளரி, கேரட் ஒரு grater மீது அரை.
5. தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் எண்ணெய் வறுத்து சூப் பரவுகிறது.
6. 3 நிமிடங்கள் அனைத்து குண்டு, உப்பு ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, வெந்தயம் வைத்து அதை அணைக்க.

பீன்ஸ் மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் கொண்ட ரெஸ்லோனிக் - செய்முறை

Rassolnik இறைச்சி, சிறுநீரகம், காளான் தயார். பீன்ஸ் ஒரு ருசியான rassolnik இப்போது கண்டுபிடிக்க எப்படி. பீன்ஸ் - காய்கறி புரதம் அளவு அடிப்படையில் இது மிகவும் திருப்திகரமான தயாரிப்பு, இறைச்சி குறைவாக இல்லை. இந்த நன்றி, தயாரிக்கப்பட்ட உணவு நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கிறது, மிகவும் திருப்தி. ஒரு குளிர் குளிர்கால நாளில் உங்களுக்கு தேவையானது என்னவென்றால், பசியால் திருப்தி செய்ய மட்டுமல்ல, சூடாகவும் வைக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• சிவப்பு பீன்ஸ் - 1 கண்ணாடி;
• ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கும் வெள்ளரிகள் - 200 கிராம்;
• கேரட் - 100 கிராம்;
• தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
• பெரிய உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• கறி - 1 டீஸ்பூன்;
• மிளகு;
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. பீன்ஸ் கழுவி, 8 மணி நேரம் தோய்த்து.
2. பின்னர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்க, திரவ ஊற்ற, 50 நிமிடங்கள் சமைக்க.
3. வெட்டு கேரட் காய்ந்து, எண்ணெய் வறுக்கவும், பீன்ஸ் ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து.
4. உருளைக்கிழங்கு மற்ற பொருட்கள் அனுப்பப்படும் க்யூப்ஸ், வெட்டப்படுகின்றன.
5. அனைத்து கூறுகளும் ஏற்கனவே தயாராக இருக்கும் போது, ​​ஒரு கொள்கலன் வைத்து, grater ஊறுகாய் நசுக்க. 10 நிமிடங்கள் மசாலா, உப்பு, அசை, கொதிக்கவைத்து தெளிக்கவும், அணைக்கவும்.