உருளைக்கிழங்கு சீஸ் கொண்டு சுடப்படும்

சில நேரங்களில் நான் மிகவும் சுவையாக ஏதாவது சமைக்க வேண்டும், ஆனால் இறைச்சி மற்றும் மீன் இல்லாமல். மற்றும், அந்த உணவு சற்று ஆரோக்கியமான முறையில் சமைக்கப்பட்டது. இது போன்ற ஒரு விஷயம் என்ன? உங்கள் வீட்டில் மற்றும் விருந்தினர்கள் போன்ற, நிச்சயமாக, மிகவும் பொதுவான பொருட்கள் இந்த டிஷ், ஒரு சந்தேகம் இல்லாமல், சீஸ் கொண்டு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு . ஒரே புள்ளி: எண்ணிக்கை பற்றி கவனிப்பவர்கள், காலையில் இத்தகைய உணவுகளை சமைக்க மற்றும் சாப்பிட நல்லது (ஏனெனில் அமைப்பு "வேகமாக" கார்போஹைட்ரேட்டுகள் + கொழுப்புகள், சில புரதங்கள் உள்ளன).

உருளைக்கிழங்கு "டாபின்" க்கான செய்முறையை சீஸ் கொண்டு சுடப்படுகின்றது

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• பால் - சுமார் 1 கப்;
• கடினமான சீஸ் - 200 கிராம்;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• வெண்ணெய் இயற்கை - சுமார் 50 கிராம் + 20 மேலும் (உயவுக்காக);
• grated ஜாதிக்காய்;
• தரையில் மிளகு;
• புதிய பசுமை (வோக்கோசு, துளசி, ரோஸ்மேரி, கொத்தமல்லி, பச்சை வெங்காயம், பச்சரிசி).

தயாரிப்பு

நாங்கள் நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கைத் தேர்வு செய்யாமல், சேதமடைந்து, 2-3 மிமீ தடிமன் கொண்ட வட்டங்களுடன் வட்டமிட்டோம். சீஸ் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது.

ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில் (ஸ்கூப், வெந்தயம்) வெண்ணெய் ஒரு பெரிய துண்டு உருகவைக்க (ஆனால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்), பால் மற்றும் grated சீஸ் மூன்றில் இரண்டு பங்கு சேர்க்க. சற்று குளிர்ந்த மற்றும் முட்டை சேர்க்க. பொதுவாக, நீங்கள் பால் மற்றும் வெண்ணெய் இயற்கை பால் கிரீம் பதிலாக மாற்ற முடியும். தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் உடன் பருவம். உங்கள் விருப்பபடி மற்ற மசாலாக்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம். ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பால் நன்றாக கலந்து, சிறிது சிறிதாக கலக்கலாம்.

பூண்டு கிராம்பு அரை சேர்த்து வெட்டப்பட்டு, உருளைக்கிழங்கை சுட வேண்டும், இது ஒரு பயனற்ற வடிவில் (கீழே மற்றும் பக்கத்திலிருந்து பக்கத்திற்கு) கொண்டு பூண்டு சாறுடன் தேய்க்கப்படுகிறது. 5 நிமிடங்கள் வரை வெண்ணெயை வடிகட்டியை உயர்த்தவும்.

சுமார் 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சூடாகவும், உருளைக்கிழங்கை ஒரு வடிவமாக மாற்றவும், அதன் ஒவ்வொரு விளிம்பும் ஒவ்வொரு வரியும் வட்டத்தின் வட்டத்திற்குச் செல்லும். சமமாக விநியோகிப்பதில், நாங்கள் ஒரு வெண்ணெய்-வெண்ணெய்-பால்-முட்டை கலவையை வைத்து உருகிய உருளைக்கிழங்கு ஊற்றுவோம்.

சுமார் 40 க்கு ஒரு preheated அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர வடிவில் வைக்கவும். தீ அணைக்க. மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை தெளிப்பதன் மூலம், மற்றொரு 8 நிமிடங்களுக்கு குளிரூட்டும் அடுப்புக்கு அது மீண்டும் உருகுவதற்கு (ஆனால் ஓட்டம் மற்றும் கடினமான தோற்றமளிக்கும் ஒரு தடிமனான மேலோடு இணைந்திருக்கவில்லை). தயாராக சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பொடிகள், வெட்டு மற்றும் ஒரு திணி உடன் தகடுகள் தகடுகளில் தீட்டப்பட்டது உடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் இந்த டிஷ் வேறு (சிறந்த இன்னும் ஐரோப்பிய) சுவையூட்டிகள் பணியாற்ற முடியும். நீங்கள் இன்னும் இறைச்சி விரும்பினால், நீங்கள் வேகவைத்த இறைச்சி, புகைபிடித்த பொருட்கள் மற்றும் ஒயின் மேஜை ஒயின்கள் ஆகியவற்றை பரிமாறிக்கொள்ளலாம்.

சீஸ் கொண்டு சுடப்படும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, அதே பொருட்கள் மற்றும் கிட்டத்தட்ட அதே தயார். வித்தியாசம் சிறியது. முதல், சுமார் தயாராக உரிக்கப்படுவதில்லை உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க - அது துண்டுகள் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி, அது 10-12 நிமிடங்கள் (அது, வகைகள், என்று, கட்டுப்படுத்த என்று பயன்படுத்த நல்லது) தான். முந்தைய செய்முறையிலும் (மேலே பார்க்கவும்) அதே வழியில், ஊறவைத்து, கலவையை போட்டு, அதை நிரப்பவும், 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

சீஸ் கொண்டு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு (அதன் கிழங்குகளும் நீட்டிய நீளமாக இருக்கும் வகைகள்);
• சீஸ் கடினமாக உள்ளது;
• பன்றி கொழுப்பு;
• மசாலா காய்கள்;
• மர skewers;
• பூண்டு;
• அலங்காரத்திற்கான கீரைகள்.

தயாரிப்பு

குளிர்ந்த நீரில் skewers ஊற.

தோராயமாக அதே அளவு குறைபாடுகள் இல்லாமல் உருளைக்கிழங்கு தேர்வு மற்றும் கவனமாக கழுவ வேண்டும். ஒரு சுத்தமான துணியுடன் கலந்து, ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கு பூண்டு சாறுடன் தேய்க்கவும். பன்றி இறைச்சி கிரீஸ் மேல். ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி, சுமார் 5 மி.மீ. பின்னர், நாம் ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கிலும் குறுக்கு வெட்டுகளை உருவாக்கலாம், ஆனால் இறுதியில், 5-7 மீ அடிப்பகுதியில் இருந்து வெளியேறுகிறோம். இறுக்கமான இடைவெளியில் இடைவெளியில் துண்டுகள் ஒரு மெல்லிய துண்டு கொழுப்பு மீது வைக்கப்படுகின்றன மற்றும் நாம் ஒரு வளைவு ( கப்பாப் போன்றவை ) மீது ஆலை உருளைக்கிழங்கு. துண்டுகள் இறுக்கமான தொடர்புக்கு அவசியம். பன்றி இறைச்சி கொண்டு உருவத்தை உயர்த்தி, நாம் skewers மீது உருளைக்கிழங்கு பரவியது. 40-50 நிமிடங்கள் சுமார் 200 டிகிரி C ஒரு வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள (உருளைக்கிழங்கு வகையை பொறுத்து, கிழங்குகளும் அளவு, குறிப்பிட்ட அடுப்பில் பண்புகள்). முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, skewers இருந்து நீக்கி இல்லாமல், சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க.

உருளைக்கிழங்கு, பேக்கன் மற்றும் சீஸ் கொண்டு முற்றிலும் சுடப்படும், - ஒரு பழமையான பாணியில் ஒரு டிஷ், நீங்கள் ஒரு மணம் gorilka அல்லது rakiya முடியும்.