மற்ற உணவு வகைகளில் பெரும்பாலும் நம் அட்டவணையில் பெரும்பாலும் வெட்டுக்கள் தோன்றும். இந்த முறைக்கான காரணம் எளிதானது - வெட்டுக்கள் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, பல்வேறு சுவையூட்டிகள் மற்றும் பக்க உணவுகள், அத்துடன் இறைச்சி தன்னைச் சாப்பிடுவதால், சாக்லேட் தயாரிக்காமல், சலிப்பூட்டுவதில்லை. எப்படி காளான்கள் கொண்டு வெட்டு தயார், இந்த கட்டுரையில் புரிந்துகொள்வோம்.
காளான்கள் கொண்ட பிரஞ்சு உள்ள பன்றி இறைச்சி chops
பொருட்கள்:
- பன்றி சாப்ஸ் - 4 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- சாம்பியன்கள் - 400 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 30-50 மில்லி;
- மாவு - 30-45 மில்லி;
- மார்சலா - 200 மில்லி;
- இறைச்சி குழம்பு - 150 மிலி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
சாப்பிகள் கழுவப்பட்டு உலர்ந்தன. ஒவ்வொரு பெரிய துண்டு பாதி வெட்டி. பான் இல், எண்ணெய் பனிக்கட்டி மற்றும் பொன்னிற பழுப்பு வரை காளான்களை வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தெளிக்கப்பட்டு வெட்டி, பின்னர் மாவு உருட்ட. தங்கப் பழுப்பு வரை, இரு பக்கங்களிலும் தாவர எண்ணெயில் இறைச்சி வறுக்கவும். பிறகு, இறைச்சியை மர்சாலுடன் ஊற்றி, மது சிறிது ஆவியாகும் வரை காத்திருங்கள். வறுத்த பான் இறைச்சி குழம்பு சேர்க்க, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் வைத்து, வறுத்த காளான்கள் சேர்க்க. குறைந்த வெப்பம் சுமார் 10 நிமிடங்கள் காளான்கள் கொண்டு துஷ் இறைச்சி, அவ்வப்போது சாப்ஸ் திரும்ப மறந்து. சாஸ் போதுமான தடிமனாகிவிட்டால், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உப்பு போட்டு மேசைக்கு பரிமாறவும்.
தக்காளி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட மாட்டிறைச்சி சாப்ஸ்
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி சாப்ஸ் - 4 பிசிக்கள்.
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- காளான்கள் - 2 பொருட்கள்;
- தக்காளி - 1 உருப்படியை;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஒரு கிரில் கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பம். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து இறைச்சி தெளி. தயார் நிலையில் விரும்பிய அளவுக்கு ஃப்ரை மாட்டிறைச்சி. இறைச்சி வறுத்த போது, ஒரு வறுக்க கடலை எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் தக்காளி, வெங்காயம், காளான் வைத்து. வோர்கெஷெர்ஷர் சாஸுடன் நாம் பருவ காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள். 15-20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். காய்கறிகள் அறுப்பதைப் பரப்பியதுடன், மேஜையில் பணியாற்றினார்.
நீங்கள் தக்காளி பிடிக்கவில்லை என்றால், காளான்கள் மற்றும் அன்னாசி மாட்டிறைச்சி மாட்டிறைச்சி சமைக்க. இதை செய்ய, 2 டீஸ்பூன் கூடுதலாக அன்னாசி சாறு மற்றும் சோயா சாஸ் (1: 1) ஒரு கலவையை இறைச்சி marinate. பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் பூண்டு ஒரு கிராம்பு கரண்டி. அன்னாசி மற்றும் முழு காளான்கள் ஒரு துண்டு கொண்டு வறுத்த Marinated இறைச்சி.
அடுப்பில் காளான்கள் கொண்ட சிக்கன் சாப்ஸ்
காளான்கள் கொண்டு அடைத்த சாப்ஸ் நுகர்வோர் எப்போதும் பிடிக்கும், இந்த செய்முறை ஒரு விதிவிலக்கு அல்ல.
பொருட்கள்:
- கோழி fillet - 4 துண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- ப்ராஷுட்டோ - 8 துண்டுகள்;
- சீஸ் "ப்ரோரோலோன்" - 8 துண்டுகள்;
- துளசி இலைகள் ஒரு கொத்து ஆகும்;
- கோழி குழம்பு - 2 பொருட்கள்;
- சிவப்பு ஒயின் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்;
- காளான்கள் - 400 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
கோழி வடிப்பான் அரை சேர்த்து வெட்டி, ஒரு புத்தகமாக இறைச்சி வெளிப்படுத்தும். சிறிது கோழி வெட்டவும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தூவி. நாம் 2 துண்டுகள் Prosciutto மற்றும் 2 துண்டுகள் சீஸ் தயாரிக்கப்பட்ட நறுக்கு. கோழியை ஒரு ரோல் மூலம் சுருட்டுகிறோம்.
அடுப்பில் 210 டிகிரி வரை வெப்பம். ஒரு வறுக்க பாணியில், வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி சூடு மற்றும் சிவப்பு வரை ரோல் அதை வறுக்கவும். நாங்கள் பேக்கிங் தாளில் கோழிக்கு மாற்றி 7-8 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கிறோம். தயாராக கோழி அடுப்பில் வெளியே 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விட்டு.
ஹேமில் இருந்து சீஸ் மற்றும் கொழுப்பு அனைத்து எஞ்சியுள்ள, பேக்கிங் பிறகு விட்டு, நாம் பேக்கிங் தட்டில் இருந்து நீக்க. நாங்கள் பானை தீ வைத்து, தங்க பழுப்பு மற்றும் ஈரப்பதம் முழு நீராவி வரை அது காளான்கள் மீது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஊற்ற. குழம்பு கொண்டு காளான் நிரப்ப மற்றும் வினிகர் சேர்க்க. நாம் 10-12 நிமிடங்கள் சாஸ் ஆவியாக்கி மற்றும் துளசி சேர்க்க.
மேலும் வசதிக்காக, நீங்கள் துருக்கி காளான்கள் மூலம் காளான்கள் கொண்டு தயாரிக்க முடியும், இது வான்கோட்டுக் குழாயின் அளவைப் பொறுத்தவரை, அதை நிரப்பவும் மடங்கவும் எளிது.