கேரட் கேவியர்

கேரட் கேவியர் தெய்வீகமாக ருசியானதாகவும், வேகவைக்கப்பட்ட அல்லது சுண்டவைக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் சந்தேகம் கொண்டவர்களை கூட ஆச்சரியப்படுத்துவார் . அதன் தயாரிப்பு பல வேறுபாடுகள் மத்தியில், பல்கேரிய மிளகு மற்றும் புதிய தக்காளி ஒரு செய்முறையை குறிப்பாக வெற்றிகரமாக, அதே போல் அடுப்பில் உள்ள பேக்கிங் பொருட்கள் மூலம் தக்காளி விழுது கொண்டு கேரட் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பசியின்மை.

குளிர்காலத்தில் மிகவும் சுவையாக கேரட் கேவியர் - பல்கேரிய மிளகு மற்றும் தக்காளி ஒரு செய்முறையை

பொருட்கள்:

• கேரட் - 1,2 கிலோ;
• தக்காளி - 340 கிராம்;
• வெங்காயம் பல்புகள் - 540 கிராம்;
• பூண்டு பெரிய பற்கள் - 2-3 பிசிக்கள்.
• இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு - 340 கிராம்;
• மிளகு (விருப்ப) - 1 PC;
• கல் உப்பு மற்றும் நிலத்தடி மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை iodized இல்லை - சுவை;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 60 மிலி;
• வினிகர் 9% - 10 மிலி.

தயாரிப்பு

சமையல் கேவியர் கேரட் கழுவ வேண்டும், உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் ஒரு பெரிய அல்லது நடுத்தர grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. நாங்கள் இனிப்பு பல்கேரிய மற்றும் சூடான மிளகு கூழ் வெட்டுவது. கத்தியுடன் முடிந்தவரை சிறியதாக அதை வெட்டலாம் அல்லது ஒரு கலப்பான் கொண்டு அதை அரைக்கலாம். அதே வழியில், நாம் உரிக்கப்படுவதில்லை பல்புகள் மற்றும் பூண்டு பற்கள் தயார், மற்றும் நாம் தோல் இருந்து நீக்கப்பட்டது என்று தக்காளி தட்டி.

சில நிமிடங்கள் பூண்டு சேர்த்து, சிறிது சிறிது சேர்த்து வதக்கி, சிறிது உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். பல்கேரிய இனிப்பு மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள் வரிசையில் அடுத்தது. மூன்று நிமிடங்கள் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கொண்டு அதை வறுக்கவும், பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் தக்காளி வெகுஜன போட, கேவியர், மிளகு, கலவை மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி பாகங்கள் உப்பு சேர்க்க. முப்பது நிமிடங்களுக்கு மிதமான தீயில் கசிவு செய்வதற்கு நாங்கள் கேவியரை விட்டுவிடுகிறோம், அதன் பின் வினிகரைச் சேர்க்கிறோம், மலட்டுக் குழாய்களில் கலக்கிறோம். நாம் வேலையில் இருக்கும் மலட்டுத்தன்மையை மூடிவிட்டு, தலைகீழாக மாற்றும் வரை அது தலைகீழாக மாறும்.

தக்காளி பேஸ்ட் ஒரு செய்முறையை - குளிர்காலத்தில் ஒரு காரமான கேரட் கேவியர் சமைக்க எப்படி

பொருட்கள்:

• கேரட் - 1,2 கிலோ;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 190 கிராம்;
• வெங்காயம் பல்புகள் - 190 கிராம்;
• பூண்டு பெரிய பற்கள் - 3-4 துண்டுகள்;
• லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
• மிளகு மிளகு - 1-2 பிசிக்கள்.
• கல் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை iodized இல்லை - சுவை வேண்டும்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 190 மிலி.

தயாரிப்பு

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நாம் தேவையான அனைத்து காய்கறிகளையும் கேவியரில் தயாரிக்கிறோம். கேரட் என்னுடையது, நாங்கள் ஒரு சராசரியான grater மீது சுத்தம் மற்றும் அரை. நீங்கள் வெறுமனே ஒரு இறைச்சி சாணை காய்கறி திருப்ப அல்லது ஒரு கலப்பான் அதை அரை முடியும், அது விரைவில் பணி சமாளிக்க முடியும். நாம் விதைகள் மற்றும் pedicles இருந்து சூடான மிளகு ஒரு காய்களுடன் நீக்க, பின்னர் நாம் வெறுமனே ஒரு கத்தி கந்தை அல்லது கேரட் அதே செய்ய. பல்புகள் மற்றும் பூண்டு பற்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, க்யூப்ஸில் முடிந்தவரை சிறிய அளவில் துண்டாக்கப்பட்டன. பிறகு வெங்காயத்தை ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் அல்லது வெந்தயம் இல்லாமல் சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஒரு சிறிய அளவு கொண்ட வெங்காயத்தை பரப்பினோம். வறுத்த காய்கறியை அது வெளிப்படையானது வரை, பின்னர் புளிப்பு கிரீம் அமைப்புக்கு தண்ணீருடன் தக்காளி விழுது சேர்த்து, மீதமுள்ள எண்ணெய் ஊற்றவும், லாரல் இலைகளை தூக்கி, வெங்காயம் மென்மை வரை மிதமான வெப்பத்தில் கலவையை அனுமதிக்கவும்.

மற்றொரு பாத்திரத்தில், ஒரு சிறிய கேரட் வறுக்கவும், மென்மையான பொருட்கள் வரை மிளகு மற்றும் உப்பு கூடுதலாக ஒரு சிறிய தண்ணீர் மற்றும் குண்டு காய்கறி வெகுஜன சேர்க்க.

இப்போது நாம் தக்காளி-வெங்காயம் அடுப்பு மற்றும் கேரட், உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை சேர்த்து, அதை கலந்து, அடுப்பில் சமையல் பொருத்தமான ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, அதை மூடி மற்றும் 185 டிகிரி சூடான சாதனம் முப்பது நிமிடங்கள் அதை அனுப்பவும்.

இப்போது நாங்கள் கேவியரில் பூண்டு வைக்கிறோம், சுத்தமான ஜாடிகளை மேல் பரப்பி, மூடிகளை மூடிக்கொண்டு கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைக்கிறோம். இருபது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இமைகளை மூடி, பாத்திரங்களை குளிர்விக்க அனுமதிக்கிறோம்.