உறைந்த ப்ரோக்கோலி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ப்ரோக்கோலி வைட்டமின்கள் உற்பத்தியில் மிகவும் பணக்காரியாக உள்ளது. அது உறைபனிந்த பின்னரும் பயனுள்ள பண்புகளை வைத்திருக்கிறது. உறைந்த ப்ரோக்கோலி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது சுவையானது, கீழே வாசிக்கவும்.

உறைந்த ப்ரோக்கோலி சாலட்

பொருட்கள்:

• உறைந்த ப்ரோக்கோலி - 450 கிராம்;
• கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
• செர்ரி தக்காளி - 10 பிசிக்கள்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 60 மில்லி;
• அரிசி மாவு இருந்து நூடுல்ஸ் - 200 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி;
• சோயா சாஸ்;
• எள் விதைகள்.

தயாரிப்பு

தொகுப்புகளின் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுங்கள், நூடுல்ஸ் கொதிக்கவும், பின்னர் தண்ணீர் ஊற்றி, நூடுல்ஸ் தங்களைக் கழுவுங்கள். செர்ரி தக்காளி துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. 7 நிமிடங்கள் உறைந்த ப்ரோக்கோலி கொதிக்கவைத்து, உடனடியாக ஒரு வடிகட்டிக்கு தூக்கி, குளிர்ந்த நீரில் நிரப்புவோம். சாம்பினான்களிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி, நன்கு சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும். பின்னர் நாம் ஒரு பெரிய சாலட் கிண்ணத்தில் பருவத்தில் கலந்து, சோயா சாஸ், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எள் உடன் பருவத்தில்.

உறைந்த ப்ரோக்கோலியில் இருந்து கேசிரோல்

பொருட்கள்:

• மீன் வடிகட்டி - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• உறைந்த ப்ரோக்கோலி - 400 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• உப்பு;
• எலுமிச்சை சாறு;
• புளிப்பு கிரீம் - 50 கிராம்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் வட்டங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. அரை சமைத்த வரை உறைந்த ப்ரோக்கோலி சமைக்கிறோம். ஒரு அரை வளையத்துடன் வெங்காயம் வறுக்கவும். மூன்று சீஸ். வடிவில் மீன் துண்டுகள், உப்பு, மசாலா துண்டுகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். மீன் இடத்தில் உருளைக்கிழங்கு மேல், பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தட்டி அனைத்து முட்டைகள், ஊற்ற. ப்ரோக்கோலியின் மேலே உள்ள இடங்களில் இருந்து வெங்காயம் சேர்த்து மூடி வைக்கவும். 180 டிகிரி சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

பொருட்கள்:

• உறைந்த ப்ரோக்கோலி - 500 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;
• சோயா சாஸ் - 30 மில்லி;
• கேரட் - 250 கிராம்;
• குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் - 400 மில்லி;
• குளிர்ந்த நீர் - ¼ கப்;
• கோதுமை மாவு - 70 கிராம்;
• தரையில் மிளகு;
• நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு.

தயாரிப்பு

வெங்காயம், கேரட், பூண்டு சேர்த்து வறுத்த வெண்ணெய் சேர்த்து 5 நிமிடம் ஊறவைத்து, அவ்வப்போது கிளறவும். பானையில், தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ப்ரோக்கோலி சேர்க்கவும் மற்றும் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க, வறுத்த சேர்க்க மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க. பின் ஒரு கலப்பான் கொண்ட சூப் அரைக்கவும். நாங்கள் கிரீம் கலந்து. நாங்கள் மாவைக் கொண்டிருக்கும் நீர் தண்ணீரை இணைத்து அதை நன்றாக அரைக்கவும். ஒரு வேகவைத்த சூப் கொண்டு, மெதுவாக மாவு வெகுஜன ஊற்ற, தேவையான கிளைகள் சூப் கொண்டு, தொடர்ந்து அசையாமலே. பின்னர், சோயா சாஸ் ஊற்ற மிளகு மற்றும் அசை போட்டு. நாம் நெருப்பை அணைக்கிறோம், சேவை செய்வதற்கு முன்னர், சூப் பருப்புடன் சூப் தேய்க்கிறோம்.

உறைந்த ப்ரோக்கோலி மிளகாய் - செய்முறை

பொருட்கள்:

• உறைந்த ப்ரோக்கோலி - 200 கிராம்;
• கொதிக்கவைத்த தொத்திறைச்சி - 200 கிராம்;
• பெரிய கோழி முட்டைகள் - 6 பிசிக்கள்.
• பால் - 200 மில்லி;
• சோடா - 1/3 ஸ்பூன்;
• வறுத்த காய்கறி எண்ணெய்;
• கோதுமை மாவு - 70 கிராம்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

சாஸெஜட் க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும். உப்பு நீரில் 10 நிமிடம் வரை ப்ரோக்கோலி கொதிக்க விடவும்.அது சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும் மற்றும் வறுக்கப்படும் பாண்டிற்கு அனுப்பவும். நாங்கள் முட்டைகளை உடைத்து, பால், மாவு, சோடா சேர்த்து நன்றாக கலக்கிறோம். பான் உள்ளடக்கங்களை விளைவாக வெகுஜன கொண்டு நிரப்பவும். ஒரு சிறிய தீயில், நாங்கள் தயார் செய்யப்படும் வரை மூடி கீழ் ப்ரோக்கோலியுடன் ஒரு முட்டை தயார் செய்கிறோம்.

பொருட்கள்:

• ப்ரோக்கோலி உறைந்த - 0,5 கிலோ;
• இளம் கேரட் - 250 கிராம்;
• சரம் பீன்ஸ் - 200 கிராம்;
• எலுமிச்சை - அரை;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

15 நிமிடங்கள் பச்சை பீன்ஸ் சேர்த்து கேரட்டுகள் சுத்தப்படுத்தி, வேகவைக்கப்பட்டு வேறொரு கொள்கலனில், சுமார் 10 நிமிடங்கள் உறைந்திருக்கும் ப்ரோக்கோலி சமைக்கவும், பிறகு அதை மீண்டும் ஒரு வடிகட்டி துண்டாக போட்டு உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், அது நிறத்தை இழக்காது. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், எண்ணெய் சுட, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு வைத்து அதை சிறிது வறுக்கவும். பிறகு காய்கறிகள் சேர்க்கவும், வேறொரு 5 நிமிடங்களுக்கு காய்ந்து போடவும், கீரைகளை வைத்து, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.