பன்றி இறைச்சி இருந்து சூடான சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஷாச்சி - ரஷ்ய உணவு வகைகளில் பிரபலமான சூப், பண்டைய ரஷ்யாவில் கூட சமைக்கப்பட்டது. இன்று நாம் ஒழுங்காக பன்றி இறைச்சி இருந்து ருசியான முட்டைக்கோஸ் சூப் சமைக்க சொல்லும்.

பன்றி செய்முறையை கொண்ட புதிய முட்டைக்கோஸ் சூப்

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்;
• புதிய முட்டைக்கோசு - 200 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• மசாலா;
• லாரல் இலை.

தயாரிப்பு

முதலில், நாம் இறைச்சியைச் சாப்பிடுவோம், துண்டுகளாக வெட்டி கொதிக்கும் தண்ணீரில் போடுவோம். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பன்றி எடுத்து, குழம்பு ஊறவைத்து, நுரை இருந்து saucepan துவைக்க. பிறகு, சுத்தமான, குளிர்ந்த நீரில் இறைச்சி போட்டு, ஒரு கொதிகையை கொண்டு, தீ குறைத்து சுமார் 2 மணி நேரம் குழம்பு சமைக்க. புதிய முட்டைக்கோசு இறுதியாக துருத்தியது மற்றும் கவனமாக குழம்பு குறைக்கப்பட்டது. வீணாக நேரத்தை வீணடிக்காதீர்கள், எல்லா காய்கறிகளையும் செயல்படுத்துகிறோம், கேரட்டுகள் ஒரு உமிழ்வில் தடவி, அரை வளையங்களால் துண்டாடப்படும் ஒரு குமிழ். இப்போது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வைத்து, ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் காய்கறி கடந்து ஒரு சிவப்பு நிறம், எப்போதாவது கிளறி. இறைச்சி துண்டுகள் ஏற்கனவே தயார் நிலையில் இருப்பதை உணர்ந்தவுடன், உருளைக்கிழங்குகளை சுத்தம் செய்து க்யூப்ஸ் போட்டு விடுகிறோம். அடுத்து, சூப் அதை தூக்கி, மற்றும் 15 நிமிடங்கள் கழித்து நாம் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வறுத்த பரவியது. நாங்கள் சூப் சமைக்க, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் மூடி மூடி, பின்னர் தீ அணைக்க மற்றும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் டிஷ் வலியுறுத்தி. நன்றாக, அனைத்து புதிய, முட்டைக்கோசு இருந்து பன்றி கொண்டு சத்தான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள முட்டைக்கோசு சூப் தயாராக இருக்கிறது. கறுப்பு ரொட்டி, சூடான தட்டுகளில் ஊறவைத்தல் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மூலம் நிரப்புதல்.

பன்றி இறைச்சி இருந்து முட்டைக்கோஸ் சூப்

பொருட்கள்:

• எலும்பு மீது பன்றி - 500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• சார்க்ராட் - 400 கிராம்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• நீர் வடிகட்டிய - 2 எல்;
• லாரல் இலை;
• மசாலா;
• கேரட் - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

பன்றி நன்றாக கழுவி, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் ஒரு கத்தி பகுதியாக. நாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து, 2 லிட்டர் குளிர்ந்த நீரை ஊற்ற, நடுத்தர வெப்ப மீது வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. அதன் பிறகு, இரைச்சலை உருவாக்கிய நுரை அகற்றவும், சுடர் குறைக்கவும், மூடி, சுமார் ஒரு மணி நேரம் குழம்பு சமைக்கவும். பூண்டு மற்றும் கேரட் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, பெரிய வெட்டு மற்றும் ஒரு நிமிடம் எண்ணெய் சேர்க்காமல் ஒரு வறண்ட வாணலியில் போகிறோம். 3. பின்னர் நாம் குழம்பு உள்ள வறுவை பரப்பி, லாரல் இலை தூக்கி மற்றொரு 1 மணி நேரம் மூடி கீழ் சமைக்க. அடுத்து, பன்றி கவனமாக எடுத்து, மற்றும் குழம்பு வடிகட்டி. உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், பெரிய அளவில் வெட்டி சூப் மீது மெதுவாக குறைக்கப்பட்டது. புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் சூடான நீரில் கழுவப்பட்டு, திரவத்தை கசக்கி, சூப்பில் போடவும். நாம் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் பன்றி இறைச்சி கொண்டு புதிய முட்டைக்கோசு சூப் சமைக்க, podsalivaya சுவை வேண்டும். பின்னர் தீ அணைக்க, 30 நிமிடங்கள் காய்ச்ச, பின்னர் புதிய மூலிகைகள், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டு பணியாற்ற டிஷ் கொடுக்க.