டிஷ் என்ற பெயரின் பல பெயர்கள் பல புன்னகையை ஏற்படுத்துகின்றன. உங்கள் மனதில் என்ன இருக்கிறது? அது சரி, சாலட் அதன் அக்யூனிஸம் காரணமாக, "மூலம் கிடைக்கும்" செய்முறையை மிளகு நிறைய "Teschin நாக்கு" என்று அழைக்கப்படுகிறது. பாரம்பரியமாக கோடையில் ஒரு கத்திரிக்காய் இருந்து தயாரிக்கவும், சில மிசிரஸ்கள் சீமை சுரைக்காய் இருந்து, மற்றும் அலங்கரிக்கும் காய்கறி ரோல்ஸ், அவசியமாக ஒரு தக்காளி "நாக்கு" உள்ளே வைக்க வேண்டும், அதனால் சாலட் பார்த்து சந்தேகங்கள் அதன் பெயரை ஏற்படுத்தும் என்று. நீங்கள் ஆர்வமுள்ளவராக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் ஒரு கலவை தயார் செய்து குறைந்த மிளகு அல்லது பூண்டு தயாரிக்கலாம். நன்றாக, மற்றும் "Teschinogo மொழி" பயம் இல்லை அந்த - எங்கள் சமையல், "மிளகு மற்றும் தீ"!
"Teshchin நாக்கு" சாலட் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 10 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மசாலா - ருசிக்க;
- மயோனைசே - 200 கிராம்;
- சீஸ் கலக்கப்பட்ட - 3 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- கீரைகள், தக்காளி.
தயாரிப்பு
இந்த சாலட் க்கான eggplants தயாரிக்க விரைவான வழி அவர்களுக்கு வறுக்கவும் உள்ளது. இதுவும் செய்யுங்கள். இரண்டு பக்கங்களிலும் இருந்து வெங்காயம் வெட்டவும், முற்றிலும் என்னுடையது, பின்னர் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள காய்கறி எண்ணெய் இரு பக்கங்களிலும் இருந்து 0.5 செ.மீ. தடிமனாக மற்றும் வறுக்கவும் நீளமான தட்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு தட்டு மற்றும் உப்பு மீது பரவி. இப்போது நாம் பூர்த்தி செய்வதை தயார் செய்கிறோம்: முட்டைகளை கொதிக்கவும், குளிர்ச்சியாகவும், சுத்தமானதாகவும், அரைக்கவும். கலக்கப்பட்ட சீஸ் கலக்கப்படுகிறது, மென்மையான வெண்ணெய், முட்டை, மயோனைசே சேர்க்க, பூண்டு அவுட் பிழி மற்றும் முற்றிலும் கலக்க. இறுதியாக பூக்கள், உப்பு நிரப்பப்பட்ட, உப்பு, மசாலா சேர்த்து. நாங்கள் கத்திரிக்காயைத் தொடங்குகிறோம் - இதற்காக ஒவ்வொரு தட்டில் ஒரு நிரப்புதலைப் பரப்பவும், ஒரு குழாயை மாற்றி, ஒரு ரோல் கிடைக்கும்படி செய்யவும். நாம் தக்காளி மேல் துண்டித்து, நடுத்தர இருந்து சதை நீக்க மற்றும் துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன விட 0.5 செ.மீ. அகலம் ஒவ்வொரு ரோல் நாம் ஒரு தக்காளி வெளியே ஒரு "நாக்கு" ஒட்டிக்கொள்கின்றன மற்றும் ஒரு டிஷ் மீது கத்திரிக்காய் இடுகின்றன. "தாயின் நாக்கு" பார்த்துக்கொண்டிருக்கும் விதத்தில் ஒருவருக்கொருவர் அதைப் பரப்புங்கள்.
சால்ட் "டெஷின் நாக்" கர்ஜன்டேட்டிலிருந்து
கத்திரிக்காய் பதிலாக ஒரு சாலட் "Teshchin நாக்கு" தயார் நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்தலாம். Courgettes துண்டுகள், பற்றி 0.5-1 செ.மீ. தடிமனாக, மாவு உருண்ட மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும் முட்டை, தட்டி. நிரப்பப்பட்ட பருப்பு மற்றும் பூண்டு மயோனைசே இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, greased சீமை சுரைக்காய், நாம் தக்காளி ஒரு "நாக்கு" வைத்து ஒரு டிஷ் அதை வைத்து. விரும்பினால், நீங்கள் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கலாம் அல்லது கீரை இலைகளில் சேவை செய்யலாம்.
குளிர்காலத்தில் "Teshchin நாக்கு" சாலட்
கோடைகாலத்தில், கோடைகால காய்கறிகள் செல்ல நேரம் வந்தபோது, எங்கள் விருந்தினர்களுடைய மரபுகள் நினைவுகூர வேண்டும் - குளிர்காலத்திற்கான வெற்றிடங்களை உருவாக்க வேண்டும். சாலடுகள், ஊறுகாய்களாகவும் உப்பு உண்ணும் காய்கறிகளும் - பெண்களால் சேமிக்கப்படாத சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்கள் யாவை? மற்றும் கத்திரிக்காய் இருந்து ஒரு பிடித்த சாலட் "teschin நாக்கு", நீங்கள் குளிர்காலத்தில் தயார் செய்யலாம். எப்படி ஒரு சாலட் "Teshchin நாக்கு" தயார்? நாங்கள் உங்களுக்கு விவரம் தெரிவிப்போம்.
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 6 கிலோ;
- இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 2 கிலோ;
- கசப்பான மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 கப்;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- வினிகர் 9% - 1 கண்ணாடி;
- தாவர எண்ணெய் - 1.5 லிட்டர்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
முட்டைகளை ஒழுங்காக கழுவி, 1 செமீ விட மெல்லிய தட்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன உப்பு கொண்டு தூவி மற்றும் கசப்பு போய்விட்டது என்று சுமார் 2 மணி நேரம் நிற்க வேண்டும். பின்னர் எண்ணெய் வறுக்கவும். தனித்தனியாக நாம் சாஸ் தயார்: கசப்பான மிளகு, சிவப்பு இனிப்பு மிளகு, பூண்டு ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து, பின்னர் சர்க்கரை சேர்க்க, வினிகர், தாவர எண்ணெய் 1 கண்ணாடி மற்றும் சோடா 1 டீஸ்பூன், முற்றிலும் கலந்து. நாங்கள் 40 நிமிடங்கள் மற்றும் ரோல் பற்றி கொதிக்க பிறகு, அடுக்குகளில் eggplants மற்றும் சாஸ் வைத்து. தேவையான அளவு பொருட்கள் இருந்து நீங்கள் ஒரு இனிப்புடன் "Teshchin நாக்கு" ஒரு சாலட் 6 லிட்டர் ஜாடிகளை விட்டு வேண்டும், நீங்கள் இன்பம் கொண்ட குளிர்காலத்தில் சாப்பிட இது.