கோழி ஆரஞ்சு கொண்டிருக்கிறது

நாம் ஏற்கனவே ஆரஞ்சு கொண்ட ஒரு ருசியான வாத்து செய்முறையை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஆனால் அதன் ரெண்டு கோழிக்காக - பிறகு சமையல் துறையை கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை. நீங்கள் இன்னும் இந்த கிடைக்க சிட்ரஸ் பழம் கோழி முயற்சி இல்லை என்றால், நாம் மிகவும் ருசியான சமையல் பகிர்ந்து கொள்ள தயாராக இருக்கிறோம்.

கோழி ஆரஞ்சு மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் அடைக்கப்படுகிறது

பொருட்கள்:

• குளிர்ந்த கோழி - 1,5-2 கிலோ;
• நடுத்தர அளவு ஆரஞ்சு - 3-4 பிசிக்கள்.
• ஆப்பிள்கள் - 2-3 துண்டுகள்;
• இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

குரோ துவைக்க, காகித துண்டுகள் மற்றும் எண்ணெய் உலர். உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் பறவையின் உடலை நாம் தேய்க்கிறோம். ஆரஞ்சுகள் 1-1.5 செ.மீ. தடித்த வளையங்களுக்குள் வெட்டப்படுகின்றன மார்பகத்தின் பக்கத்திலிருந்து கோழிப்பையைத் தூவி, அங்கு மென்மையான வெண்ணெய் துண்டுகளை வைக்கவும். எண்ணெய் பிறகு, ஆரஞ்சு 3-4 வட்டங்கள் வைத்து.

பெரிய துண்டுகளாக ஆப்பிள் வெட்டி, கோர் அவற்றை சுத்தம். நாங்கள் சருமத்திற்குள்ளாக ஆப்பிள் துண்டுகளை ஒன்றாக சேர்த்து, இலவங்கப்பட்டை ஒரு குச்சியை வைத்துள்ளோம். ஆரஞ்சு துண்டுகள் பற்றி மறந்துவிடாதே. நாங்கள் சமையல் கயிறு கொண்டு கோழி கால்கள் பிணைக்க.

190 டிகிரி 1,5-2 மணிநேர பறவை அல்லது ரொட்டி சாறு வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை பறவை சுட வேண்டும்.

கோழி அடுப்பில் ஆரஞ்சு கொண்டிருக்கும்

பொருட்கள்:

• கோழி குழம்பு - 1 உருப்படியை;
• முழு குளிர்ந்த கோழி - 2 கிலோ;
• வெண்ணெய் - 70 கிராம்;
• ஆரஞ்சு - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• ரோஸ்மேரி - 2 கிளைகள்.

தயாரிப்பு

நீங்கள் ஒரு கோழி சமைக்க முன், ஆரஞ்சு கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது, இறந்தவர் தன்னை தயார் செய்ய வேண்டும்: துவைக்க, காகித துடைக்க துண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு அதை தேய்க்க. கோழியின் தோல் கீழ், மென்மையான வெண்ணெய் துண்டுகள் போட. நாம் ஆரஞ்சு சாற்றைக் கொண்டு கோழிக்குச் சமைக்கிறோம் , அத்துடன் பிழிந்த துண்டுகள் பறவையின் குழிக்குள் வைக்கப்படுகின்றன. நாம் ஒரு சரம், அல்லது கயிறு கொண்டு கோழி கால்கள் இணைக்க.

பூண்டு பத்திரிகை வழியாக கடந்து, அதன் விளைவாக பன்றி இறைச்சியை தேய்க்கும். சடலத்தின் மேல் மற்றும் ஒவ்வொரு பக்கத்தில் நாம் ரோஸ்மேரி கிளைகள் வைக்கிறோம். ஒரு பேக்கிங் தட்டில் கோழி வைத்து, படலம் கொண்டு மூடி வைக்கவும். கோழி முதல் 180 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், மற்றும் 160 டிகிரி வெப்பநிலை குறைத்து மற்றும் பறவை 1-1,5 மணி சுட்டுக்கொள்ள பிறகு. சமைக்கும் போது வெளியிடப்பட்ட சாறுடன் கோழிக்கு தண்ணீர் ஒவ்வொரு 10-15 நிமிடமும் மறக்க வேண்டாம். 30-40 நிமிடங்கள் முன் படலம் எடுக்க தயாராக உள்ளது, மற்றும் பறவை பழுப்பு நிற்கட்டும். உங்கள் அடுப்பில் ஒரு கிரில் பயன்முறை இருந்தால், அதை அழகாக பொன்னிற மேலோடு எடுத்துச் செல்லுங்கள். பரிமாறும் முன், 15-20 நிமிடங்கள் கோழி "ஓய்வு" விடுங்கள்.