ஒரு சூடான, புழுக்கமான கோடைகாலத்தில், ஏராளமான நாகரீகத்தை தியானிப்பதோடு, ஆறானில் குளிர்ந்த ஓக்ரோஷ்காவின் ஒரு பகுதியை விடவும் உடலை குளிர்ச்சியுறச் செய்யலாம், எனவே கீழே சரியாகவும் சுவையாகவும் தயாரிப்போம்.
அரானா ஒரு உன்னதமான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கோழி மார்பகத்தின் கசிவு - 300 கிராம்;
- அடர்த்தியான முள்ளங்கி (சிவப்பு) - 6-7 துண்டுகள்;
- புதிய வெள்ளரிகள் - 3 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
- கோழி முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- சமையல் உப்பு;
- மிளகுத்தூள் கலவையை;
- கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி;
- வெங்காயம் - 1/2 வெங்காயம்;
- வெந்தயம், வோக்கோசு - 4-6 கிளைகள்;
- ayran - 1.3 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
ஒரு நீண்ட கைத்தறி உள்ள கோழி fillet தயார், குடி தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் சமைக்க அடுப்பில் அமைக்க. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கில் இருந்து தையல் அகற்றாமல் வேகவைக்கவும், மற்ற கொள்கலனில் கோழி கோழி இருக்கும்.
புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் ஒரு அடர்த்தியான சிவப்பு முள்ளங்கி வட்டங்களில் முதலில் வெட்டி, அவற்றை வைக்கோல் வடிகட்ட வேண்டும். நாங்கள் அடுப்பில் சமையல் செய்வதற்கு தயாராக இருந்த அந்த பொருட்கள் தயாராக இருக்கும்போது, அவற்றை தண்ணீரிலிருந்து வெளியே எடுத்து அவற்றை குளிர்ச்சியுங்கள். முட்டைகளால் உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்குகள் ஒரு வசதியான கைப்பிடியின் மூலம் நசுக்கப்படுகின்றன, இதன் மூலம் நாம் அழகான க்யூப்ஸ் கிடைக்கும். நாம் முள்ளங்கி மற்றும் வெள்ளரிகள் ஒரு கொள்கலனில் எல்லாம் இணைக்க, பின்னர் இங்கு மற்றொரு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பாதி சேர்க்க. குளிர்ந்த நறுமணத்தில், கடுகு அசை மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பொருட்கள் மீது ஊற்றவும். எல்லாம் கலந்து உப்பு மற்றும் பல்வேறு மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை சேர்க்க. இறுதியில், நாம் okroshka, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் அறிமுகப்படுத்த.
Sausage கொண்டு அரானா ஒரு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- வேகவைத்த தொத்திறைச்சி (வியல்) - 370 கிராம்;
- கோழி முட்டை (பெரிய) - 4 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு (நடுத்தர) - 5 பிசிக்கள்.
- வெள்ளரி - 2-3 துண்டுகள்;
- கூடுதல் உப்பு;
- வெந்தயம் கீரைகள் - ஒரு கொத்து;
- பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகள் - 4-5 பிசிக்கள்.
- குளிர்ந்த ayran - 1.2 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
மற்றொன்று ஒரு தொட்டியில் மற்றும் முட்டைகளில் நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க வைக்கிறோம். பிறகு, அறை வெப்பநிலையில், அவற்றை குளிர்ச்சியாகவும், தோல் மூலம் ஷெல் மூலமாகவும் சுத்தம் செய்யவும். ஒரு மெல்லிய, கூர்மையான கத்தி க்யூப்ஸ் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு வெட்டி, மற்றும் பெரிய துளைகள் ஒரு grater மூலம் முட்டைகள் துடைக்க. உருளைக்கிழங்கு போன்ற, நாம் தொத்திறைச்சி வெட்டி, பின்னர் ஒரு சிறிய சிறிய க்யூப்ஸ் நாம் புதிய வெள்ளரிகள் நசுக்க. பச்சை வெங்காயம் புதிய பெருஞ்சீரகம் மற்றும் இறகுகள், முடிந்தவரை சிறிய, ஒரு கூர்மையான கத்தி வெட்டி. அனைத்து தயார் பொருட்கள் ஒரு வசதியான ஆழமான கொள்கலன் ஒன்றாக சேர்த்து நன்றாக உப்பு கூடுதலாக அதை கலந்து. மிக குளிர்ந்த ஆரியனை நிரப்பவும், உடனடியாக எங்கள் ருசியான ஓக்ரோஷ்கா பகுதியிலும் விநியோகிக்கவும்.