Smorchka - மிகவும் பிரபலமான காளான்கள் இருந்து இதுவரை, ஆனால் சரியாக சமைத்த என்றால், அவர்கள் அனைத்து பிரபலமான காளான்கள் அல்லது சிப்பி காளான்கள் சுவை குறைவாக இல்லை. பலவகைகளில் இருந்து உணவைக் கொண்டுவருதல் பல உள்ளன, ஆனால் நாம் மிகவும் பொதுவான கவனம் செலுத்துவோம்.
காய்கறிகளுடன் சமையல் அதிகப்படியான சமையல் குறிப்பு
அதிகப்படியான காளான்களை பயன்படுத்தி சமையல் அவர்களின் எளிமை மற்றும் வேகமாக சமையல் வேறுபடுத்தி.
பொருட்கள்:
- முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- morels - 250 g;
- முள்ளங்கி வெள்ளை - 4 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு மற்றும் வெந்தயம் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
சமைக்கப்படும் வரை நீரில் ஸ்மோரோச்சி கொதிக்கவும், பின் அதை ஒரு வடிகட்டி துவைக்க மற்றும் துவைக்க. காளான்களை அரைக்கவும். காய்கறிகள் தூரிகை, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு தண்ணீர் ஒரு சிறிய அளவு சமைக்க. செயல்முறை மத்தியில், அவர்களுக்கு காளான்கள் சேர்க்க, உருகிய வெண்ணெய் கலந்த மாவு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வெப்ப இருந்து நீக்க. சேவைக்கு முன் வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் உள்ள morels ஐந்து செய்முறையை
பொருட்கள்:
- morels - 500 g;
- சீஸ் - 50 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 1 உருப்படியை;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு மற்றும் வோக்கோசு கீரைகள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
வாசனை கழுவவும் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு அனுப்பவும். பின் குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை கழுவி, எண்ணெய் துண்டுகளாக, உப்பு மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டவும். வறுக்கவும் இறுதியில், மாவு உடன் காளான்கள் தூவி, நிமிடங்கள் மற்றொரு ஜோடி சமைக்க, பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க மற்றும் டிஷ் கொதிக்க. பொன்னிறப் பாலாடை மற்றும் துடைப்பான் அடுப்பில் 180 டிகிரி பொடியாக நறுக்கியது. சேவை முன், கீரைகள் மூலம் அலங்கரிக்க.
வறுத்த மற்றவர்கள் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- morels - 1 கிலோ;
- இளம் பூண்டு - ஒரு ஜோடி தண்டுகள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி;
- சாஸ் "பெஸ்டோ" - 2 தேக்கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- Parmesan, உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
சுருக்கங்கள் சுத்தம் மற்றும் உப்பு நீரில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. தண்ணீர் கீழ் துவைக்க, தங்க வரை வெண்ணெய் வடிகால் மற்றும் வறுக்கவும் அனுமதிக்க. இறுதியில், "பூஸ்டோ", நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். சேவைக்கு முன் வெங்காயம் சேர்த்து தூவி.
இந்த அரிய காளான்கள் ரசிகர்கள் அசாதாரண shiitake காளான்கள் சுவை வேண்டும், இது சமையல் எங்கள் வலைத்தளத்தில் உள்ளன.